歐洲2026年夏季熱浪：法國與英國遭遇數十年來最慘收成，糧價飆漲，香檳區創下最早採收紀錄

英國：四十年來最差的穀物收成

英國2026年的穀物收成預計將是自1984年有同類紀錄以來最差的一次 。能源與氣候情報單位估計，高溫與乾旱已導致穀物和油籽產量減少250萬噸，造成農民約3.9億英鎊的損失 。小麥平均產量僅為每公頃6.8噸，遠低於十年平均的每公頃7.9噸 。

英國全國農民聯盟警告可能出現糧食短缺，形容小麥和燕麥的單位產量「非常、非常糟糕」，並指出畜牧農民因牧草生長不足，已開始動用冬季飼料庫存 。此情況發生在英格蘭有紀錄以來最熱的6月，以及英格蘭和威爾斯有紀錄以來最乾燥的7月之後 。

蔬菜價格全面上漲

消費者在結帳時已感受到衝擊。在法國，根據消費者團體Familles Rurales的數據，7月櫛瓜價格年增32%，番茄年增31%，四季豆年增24% 。

英國的價格漲幅更為驚人。小黃瓜的批發價翻了一倍以上——從第一次熱浪前的每公斤0.99英鎊，到7月底漲至每公斤2.09英鎊 。番茄批發價格漲幅超過60%，冰山萵苣漲90%，馬鈴薯漲幅超過40% 。一項英國研究指出，蔬果批發價格每上漲10%，可能會轉化為零售價格1%至2%的上漲 。更廣泛的食品價格展望同樣令人擔憂：牛津經濟研究院預測歐元區食品通膨率將從2026年6月的1.5%，在2027年升至約3% 。

20億歐元的六月熱浪代價

據估計，僅2026年6月的熱浪就造成歐洲穀物農民約20億歐元（17億英鎊）的收入損失，摧毀了歐盟及英國境內約900萬噸的作物——包括小麥、大麥、玉米和燕麥 。法國和匈牙利受創最重，這900萬噸的淨減產量，比奧地利、愛爾蘭和荷蘭三國穀物預測產量的總和還要多 。

香檳：史上最早採收，產量創疫情後新低

香檳區經歷了近代史上最極端的一個生長季節。部分地區的葡萄採收最早在8月8日就開始——這是有紀錄以來最早的採收——原因是春季霜害摧毀了約40%的芽苞後 ，接連而來的熱浪加速了葡萄成熟。

香檳區行業委員會將2026年的商品化產量上限訂為每公頃8,800公斤，相當於約2.5億瓶——這是該產區近代商業產量的最低點，僅次於受疫情影響的2020年 。這是連續第四年調降產量上限，遠低於2022年的每公頃12,000公斤 。

氣候背景

目前歐盟約有38%的領土受到乾旱影響 。科學家與官員將此異常高溫歸因於人為造成的氣候變遷，並因聖嬰現象而加劇，兩者共同導致了破紀錄的6月高溫，以及農民形容為「極其殘酷」的西歐夏季 。由於英格蘭超過70%的地區正式進入乾旱狀態，水庫水位降至69%——比歷史平均值低11.6%——這場危機遠未結束 。