• 種植面積縮減了21%，平均單位產量則下滑18.5%至每公頃70.3公擔。非灌溉區的玉米產量跌幅更深，達23% 。7月初，僅有**47%**的作物被評為「良好」或「極佳」，為2011年以來最低 。
• 美國農業部（USDA）8月12日的預測報告，將法國玉米產量定在1000萬噸，年減26%，是1990/91行銷年度以來最低 。
• 分析機構Expana與Argus提出更嚴峻的警告，認為連日酷熱可能使產量腰斬，跌至700萬噸以下——這將是1976年以來的最小收成 。Expana資深分析師伯努瓦·法約告訴記者，作物損失「因高溫和缺乏降雨而與日俱增」。

這場危機的原因在於，法國僅有不到三分之一的玉米田擁有灌溉設施，導致大部分作物在關鍵的授粉期暴露於極端高溫之下 。

英國：四十年來最慘的穀物收成

英國正走向自1984年有可比紀錄以來，最嚴重的穀物與油籽歉收年 。能源與氣候情報單位（ECIU）估計，小麥、大麥、燕麥與油菜籽的總產量可能降至約1950萬噸，比春季預測短少了250萬噸 。

• 這項短缺估計造成英國農民3.9億英鎊的收入損失 。
• 英格蘭7月降雨量僅5.6毫米，僅為長期平均值的8%，甚至不到1911年創下的史上最低紀錄（13.4毫米）的一半 。
• 英國全國農民聯盟（NFU）主席湯姆·布萊德蕭形容，今年小麥和燕麥的單位產量「非常、非常差」，並警告畜牧農民因為無法種出牧草，已經被迫動用原本留待過冬的飼料 。小麥單位產量估計為每公頃6.8噸，遠低於十年平均值的7.9噸 。

英國在5月、6月和7月經歷了一連串前所未有的熱浪，英格蘭創下有史以來最熱的6月及最乾燥的7月 。農民將此現象形容為「天氣鞭打效應」。

歐盟整體玉米產量預測：下修至2007年以來最低

災情不只限於法國與英國。歐洲穀物貿易協會COCERAL將歐盟玉米產量預測從5720萬噸大幅下調至5270萬噸，遠低於上一季的5740萬噸，創下2007年以來最低 。歐盟執委會的聯合研究中心也將歐盟冬季作物產量預測下修了1%至4%，並指出總穀物產量比五年平均值低了1% 。

因此，歐盟預料將成為規模更大的玉米進口國，進而改寫歐洲的穀物貿易版圖 。

食品價格：小黃瓜漲111%，番茄漲60%

農業崩盤的衝擊已直接反映在消費者的帳單上。在英國，蔬果批發價格急劇飆升：

• 英國產小黃瓜的批發價，從第一波熱浪前的每公斤0.99英鎊，在7月底漲至2.09英鎊，漲幅約達111% 。
• 番茄批發價飆漲超過60%，萵苣漲90%，馬鈴薯漲超過40% 。
• 在法國，消費者團體Familles Rurales發現，7月櫛瓜價格比一年前高了32%，番茄漲31%，四季豆則漲24% 。

ECIU引用的研究顯示，蔬果批發價格每上漲10%，英國一般家庭每年的食品帳單就可能增加567英鎊 。雖然批發價格的漲幅不會完全等比例反映在零售端，但消費者通常還是會感受到部分壓力 。

宏觀經濟衝擊：歐盟GDP恐損失1800億歐元

專注於永續金融的荷蘭Triodos銀行估計，極端高溫與乾旱可能使2026年歐盟GDP減少約1%，相當於1800億歐元（約2080億美元）。這幾乎將抵銷歐盟今年原本預期的經濟成長 。

• 勞動生產力損失約佔歐盟GDP的0.6% 。
• 農業損失與糧食價格上漲約貢獻了0.15% 。
• 能源生產中斷（核電、水力與火力發電受限）與電價上漲，則額外貢獻了0.15% 。

僅2026年6月的那一波熱浪，就估計讓歐洲穀物農民損失約20億歐元的收入，並摧毀了900萬噸的作物 。其他經濟損失還包括萊茵河與多瑙河航運中斷、森林大火相關損失，以及因降溫需求而增加的空調電費 。

這些農業與經濟衝擊，正與一場由伊朗戰爭引發的能源危機同時發生，為歐洲帶來多面向的生活成本壓力 。

科學歸因：氣候變遷與聖嬰現象

科學家將2026年夏季的極端天氣，歸因於人為氣候變遷與一個正在增強的聖嬰現象兩者疊加而成 。破紀錄的高溫、連綿不絕的熱浪（英國在5月、6月、7月接連發生），以及英格蘭有史以來最乾燥的7月，皆與暖化世界的氣候模型預測相符 。

歐盟執委會的聯合研究中心指出，反覆出現的熱浪縮短了冬季作物的灌漿期，並耗盡了西歐與中歐的土壤水分，進而影響夏季作物的開花與生物量累積 。

歐洲各地的農民組織皆表示，極端天氣正成為農業的「新常態」。英國NFU主席湯姆·布萊德蕭警告，國家正面臨「新常態」的考驗——天氣變得難以預測且極端，部分農民眼睜睜看著作物的高度僅有正常時期的一半 。

展望未來

隨著收成預測持續下修，且短期內無緩解跡象，歐洲將迎來一個充滿挑戰的冬季與2027年。歐盟的穀物進口需求勢必大幅上升，進一步推高全球糧食價格 。對於消費者而言，這個夏季極端天氣所帶來的全面衝擊，恐怕將在未來數月、甚至數年內，持續反映在食品的價格與供應上。

• 種植面積縮減了21%，平均單位產量則下滑18.5%至每公頃70.3公擔。非灌溉區的玉米產量跌幅更深，達23% 。7月初，僅有**47%**的作物被評為「良好」或「極佳」，為2011年以來最低 。
• 美國農業部（USDA）8月12日的預測報告，將法國玉米產量定在1000萬噸，年減26%，是1990/91行銷年度以來最低 。
• 分析機構Expana與Argus提出更嚴峻的警告，認為連日酷熱可能使產量腰斬，跌至700萬噸以下——這將是1976年以來的最小收成 。Expana資深分析師伯努瓦·法約告訴記者，作物損失「因高溫和缺乏降雨而與日俱增」。

這場危機的原因在於，法國僅有不到三分之一的玉米田擁有灌溉設施，導致大部分作物在關鍵的授粉期暴露於極端高溫之下 。

英國：四十年來最慘的穀物收成

英國正走向自1984年有可比紀錄以來，最嚴重的穀物與油籽歉收年 。能源與氣候情報單位（ECIU）估計，小麥、大麥、燕麥與油菜籽的總產量可能降至約1950萬噸，比春季預測短少了250萬噸 。

• 這項短缺估計造成英國農民3.9億英鎊的收入損失 。
• 英格蘭7月降雨量僅5.6毫米，僅為長期平均值的8%，甚至不到1911年創下的史上最低紀錄（13.4毫米）的一半 。
• 英國全國農民聯盟（NFU）主席湯姆·布萊德蕭形容，今年小麥和燕麥的單位產量「非常、非常差」，並警告畜牧農民因為無法種出牧草，已經被迫動用原本留待過冬的飼料 。小麥單位產量估計為每公頃6.8噸，遠低於十年平均值的7.9噸 。

英國在5月、6月和7月經歷了一連串前所未有的熱浪，英格蘭創下有史以來最熱的6月及最乾燥的7月 。農民將此現象形容為「天氣鞭打效應」。

歐盟整體玉米產量預測：下修至2007年以來最低

災情不只限於法國與英國。歐洲穀物貿易協會COCERAL將歐盟玉米產量預測從5720萬噸大幅下調至5270萬噸，遠低於上一季的5740萬噸，創下2007年以來最低 。歐盟執委會的聯合研究中心也將歐盟冬季作物產量預測下修了1%至4%，並指出總穀物產量比五年平均值低了1% 。

因此，歐盟預料將成為規模更大的玉米進口國，進而改寫歐洲的穀物貿易版圖 。

食品價格：小黃瓜漲111%，番茄漲60%

農業崩盤的衝擊已直接反映在消費者的帳單上。在英國，蔬果批發價格急劇飆升：

• 英國產小黃瓜的批發價，從第一波熱浪前的每公斤0.99英鎊，在7月底漲至2.09英鎊，漲幅約達111% 。
• 番茄批發價飆漲超過60%，萵苣漲90%，馬鈴薯漲超過40% 。
• 在法國，消費者團體Familles Rurales發現，7月櫛瓜價格比一年前高了32%，番茄漲31%，四季豆則漲24% 。

ECIU引用的研究顯示，蔬果批發價格每上漲10%，英國一般家庭每年的食品帳單就可能增加567英鎊 。雖然批發價格的漲幅不會完全等比例反映在零售端，但消費者通常還是會感受到部分壓力 。

宏觀經濟衝擊：歐盟GDP恐損失1800億歐元

專注於永續金融的荷蘭Triodos銀行估計，極端高溫與乾旱可能使2026年歐盟GDP減少約1%，相當於1800億歐元（約2080億美元）。這幾乎將抵銷歐盟今年原本預期的經濟成長 。

• 勞動生產力損失約佔歐盟GDP的0.6% 。
• 農業損失與糧食價格上漲約貢獻了0.15% 。
• 能源生產中斷（核電、水力與火力發電受限）與電價上漲，則額外貢獻了0.15% 。

僅2026年6月的那一波熱浪，就估計讓歐洲穀物農民損失約20億歐元的收入，並摧毀了900萬噸的作物 。其他經濟損失還包括萊茵河與多瑙河航運中斷、森林大火相關損失，以及因降溫需求而增加的空調電費 。

這些農業與經濟衝擊，正與一場由伊朗戰爭引發的能源危機同時發生，為歐洲帶來多面向的生活成本壓力 。

科學歸因：氣候變遷與聖嬰現象

科學家將2026年夏季的極端天氣，歸因於人為氣候變遷與一個正在增強的聖嬰現象兩者疊加而成 。破紀錄的高溫、連綿不絕的熱浪（英國在5月、6月、7月接連發生），以及英格蘭有史以來最乾燥的7月，皆與暖化世界的氣候模型預測相符 。

歐盟執委會的聯合研究中心指出，反覆出現的熱浪縮短了冬季作物的灌漿期，並耗盡了西歐與中歐的土壤水分，進而影響夏季作物的開花與生物量累積 。

歐洲各地的農民組織皆表示，極端天氣正成為農業的「新常態」。英國NFU主席湯姆·布萊德蕭警告，國家正面臨「新常態」的考驗——天氣變得難以預測且極端，部分農民眼睜睜看著作物的高度僅有正常時期的一半 。

展望未來

隨著收成預測持續下修，且短期內無緩解跡象，歐洲將迎來一個充滿挑戰的冬季與2027年。歐盟的穀物進口需求勢必大幅上升，進一步推高全球糧食價格 。對於消費者而言，這個夏季極端天氣所帶來的全面衝擊，恐怕將在未來數月、甚至數年內，持續反映在食品的價格與供應上。