雀巢股價2026年7月暴跌近7%：H1利潤驟降31.4%，嬰兒配方奶粉召回與水業務重組雙重打擊

2026年7月23日，雀巢（Nestlé）股價在蘇黎世交易中一度下跌6.5%至8%，盤中低點觸及79.87瑞士法郎，創下該公司24年來最大單日跌幅 。此次將近7%的拋售——為2002年7月以來的最大跌幅——是由兩項重磅消息同時引爆的：上半年獲利大幅下滑，以及公司水業務的重大重組 。

雖然雀巢的有機銷售額穩健增長3.6%，實際內生增長（RIG）也加速回升，但市場的目光完全聚焦在獲利端的震撼消息上：淨利潤暴跌31.4%、巨額減損費用、嬰兒配方奶粉召回的持續影響，以及一項複雜的資產組合調整，所有這些都在同一天發生。

嚇壞市場的關鍵數字

雀巢於7月23日發布的2026年上半年財報，顯示了營收動能與獲利能力之間的巨大差距 ：

指標	2026上半年	與2025上半年相比的變化
報告期銷售額	431.1億瑞士法郎	-2.5%（2025年同期為442.3億瑞士法郎）
歸屬淨利潤	34.72億瑞士法郎（每股盈餘1.35瑞士法郎）	-31.4%
基礎交易營業利潤 (UTOP)	71億瑞士法郎	-2.8%
UTOP利潤率	16.4%	下降10個基點
毛利潤	200億瑞士法郎	—
毛利率	46.4%	下降20個基點
有機銷售增長	3.6%	改善
實際內生增長 (RIG)	1.5%	增強

有機增長率達3.6%，優於預期；而衡量需求驅動增長的RIG，從第一季度的1.2%加速至第二季度的1.8%，顯示出真實的需求復甦 。以固定匯率計算，基礎每股盈餘（EPS）增長了4% 。

但是，這些營運上的改善完全被報告期淨利潤的崩跌所掩蓋。

利潤暴跌31.4%的三大主因

淨利潤從50.65億瑞士法郎驟降至34.72億瑞士法郎，主要歸因於三個因素 ：

重組與減損費用。 雀巢對持有待售的資產計入了大額減值，這是水業務合資企業重組的直接成本 。重組及其他交易淨支出達到8億瑞士法郎，高於2025年上半年的4億瑞士法郎 。

投資組合相關費用。 與水業務合資企業及其他資產組合調整相關的成本，進一步增加了壓力 。

報告期營收下滑。 即使有機增長改善，報告期銷售額仍下降2.5%至431.1億瑞士法郎。這反映了匯率逆風、大宗商品成本通膨，以及嬰兒配方奶粉召回的影響 。

嬰兒配方奶粉召回：揮之不去的拖累

2026年1月，雀巢在全球範圍內自願召回特定批次的SMA、BEBA、NAN和Guigoz嬰兒配方奶粉，原因是在一家第三方供應商提供的花生四烯酸油中檢出蠟樣芽孢桿菌毒素（cereulide） 。此次召回後續在法國擴大 ，並立即造成了財務影響 ：

• 2026年第一季度，該召回導致有機增長減少約90個基點——其中約一半來自直接的銷售退貨，另一半來自暫時的庫存短缺 。
• 營養品類別成為上半年唯一出現衰退的業務板塊，有機增長率為-1.2% 。
• 此次召回透過退貨和增加成本，導致毛利率下降了20個基點 。
• 管理層承認，部分家長將會永久性地更換品牌 ，為品牌恢復帶來了長期風險。

此次召回帶來的財務衝擊在H1報告之前就已顯現：雀巢披露，同一召回事件對其2025年業績造成了1.85億瑞士法郎的損失 。

Peranel水業務合資企業：醞釀已久的重組

在發布財報的同一天，雀巢宣布將其高端水品牌——包括Perrier、S.Pellegrino和Acqua Panna——轉移至一家名為Peranel的50/50合資企業，合作方為私募股權公司Platinum Equity 。

交易關鍵條款 ：

• 雀巢預計在交易完成時獲得約30億歐元（約28億瑞士法郎，34.3億美元） 現金。
• 該交易對水及高端飲料業務的估值為49億歐元（56億美元），包含現金和債務。
• 這家總部位於巴黎的合資企業將由Muriel Lienau領導，旗下擁有超過30個品牌，產品銷往120個國家。
• 此交易自2024年起便開始談判；在Clayton Dubilier & Rice退出競標後，Platinum Equity於2026年6月成為唯一競購方 。
• 交易預計在2027年上半年完成，尚需獲得監管部門批准及員工協商。

此舉旨在精簡雀巢的營運，並使水業務作為獨立實體更靈活地發展 。然而，這筆交易要求雀巢對持有待售的資產進行減記，這直接壓低了報告期內的獲利，並加劇了投資者的不安 。

為何維持全年財測也無濟於事

雀巢確認了其2026年的全年展望，包括相較於2025年毛利率將改善的預期 。在法說會上，管理層強調了6億瑞士法郎的增量成本節省以及改善中的銷量趨勢 。

然而，這份財測未能安撫市場情緒，原因如下 ：

• 31.4%的利潤暴跌和8億瑞士法郎的一次性費用規模過於龐大，完全壓過了正面訊號。
• 水業務合資企業雖具戰略意義，但對持有待售資產的減記使報告期獲利蒙上陰影。
• 持續存在的匯率逆風、大宗商品通膨（咖啡、可可）以及關稅壓力為前景帶來不確定性。
• 嬰兒配方奶粉召回引發了關於品牌恢復和監管風險的長期不確定性。

正如一位分析師所言，市場懲罰了雀巢的高估值，因為其業績未達預期 。當日雀巢股價的下跌，拖累了整個STOXX 600指數，並使其成為瑞士SMI指數中最大的負面影響因素 。

基本面的故事是複雜的：雀巢的營運表現確實在改善，但利潤衝擊、巨額一次性費用以及複雜的資產組合重組在同一天內集中爆發，完全壓倒了任何正面消息。

關鍵結論

雀巢2026年7月的股價重挫並非由單一因素造成，而是獲利不如預期、嬰兒配方奶粉召回持續拖累業績，以及在戰略上必要但財務上卻造成痛苦的Peranel水業務合資企業，三者同時發生的結果。將近7%的跌幅反映了市場的判斷：短期獲利陣痛與長期重組不確定性疊加，需要時間來消化。