2026-2027 全球糧食危機：超級聖嬰現象與荷姆茲海峽封鎖的完美風暴

多方來源的「完美風暴」正於2026年至2027年間匯聚：一次可能是史上最強的聖嬰現象（El Niño）、因伊朗戰爭導致的荷姆茲海峽（Strait of Hormuz）關閉，以及能源市場的混亂。包括施羅德投信（Schroders）、花旗研究（Citi Research）、聯合國糧農組織（FAO）、世界經濟論壇（WEF）及歐盟委員會聯合研究中心在內的多家經濟學家與機構警告，這項組合可能使G7國家在2027年面臨兩位數的食品通貨膨脹率。

三股匯聚的驅動力

1. 潛在創紀錄強度的聖嬰現象（2026-27）

歐盟聯合研究中心（European Commission's Joint Research Centre）指出，即將來臨的聖嬰現象「幾乎是確定會發生」，且「有極高的可能性會非常強烈，甚至演變成一場前所未有的事件」。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）的氣候預測中心在2026年6月23日報告指出，聖嬰現象已於2026年5月出現，並預估有63%的機率會形成「非常強烈」的聖嬰現象，並持續至2026-27年的北半球冬季。歐洲中期天氣預報中心（ECMWF）估計，此次事件有80%的機率會是強烈等級，且有20-25%的機率達到「超級聖嬰（Super El Niño）」的狀態——這是自1980年以來僅發生過三次的門檻。而這次事件發生在全球經濟早已承受巨大壓力的時刻。

2. 戰爭導致的荷姆茲海峽關閉，中斷肥料供應

自2026年2月28日敵對行動爆發以來，荷姆茲海峽實際上已被封鎖，切斷了全球約三分之一的肥料及其原料貿易，包括尿素、氨、天然氣和硫磺。2026年3月，肥料價格飆升30-40%，氮肥成本較2024年水平翻倍。聯合國糧農組織（FAO）的首席經濟學家警告，荷姆茲海峽的封鎖「並非暫時性的航運中斷，而是系統性農業食品衝擊的開端」，可能在6至12個月內引發嚴重的全球糧食價格危機。世界經濟論壇（WEF）的《首席經濟學家展望》報告中也對荷姆茲海峽關閉導致的糧食生產中斷表示「嚴重關切」。

3. 能源市場混亂加劇生產成本

荷姆茲海峽關閉導致石油和天然氣價格飆升，進一步推高了肥料生產成本（天然氣是氮肥的主要原料），同時也增加了農業燃料和運輸成本。世界銀行預測，本年度的全球肥料指數將上升超過30%。

對特定作物和地區的預期衝擊

• 最脆弱的作物： 糖、米、小麥、可可、玉米和黃豆面臨特別嚴峻的供應風險。糖和米對聖嬰現象引起的雨量變化極為敏感；小麥、玉米和黃豆則容易因主要種植區的肥料減少和乾旱而受到影響。FAO擔憂，僅亞洲及太平洋地區就可能有多達700至800萬噸的稻米生產面臨風險。
• 東南亞： 被認為是受衝擊最嚴重的地區之一。荷姆茲海峽的中斷重創了能源和肥料供應，而聖嬰現象則威脅著依賴季風降雨的稻米和棕櫚油生產。聯合國專家警告可能出現「複合式衝擊效應」。
• 南亞 / 印度： 聖嬰現象通常會帶來較弱的季風，威脅該地區的夏季作物（稻米、甘蔗、豆類），而該地區本已面臨高昂的肥料成本。花旗研究（Citi Research）特別強調了印度農業市場面臨的風險。
• 非洲（東部和南部）： 國際關懷協會（Mercy Corps）的報告警告，2026年底至2027年，六個脆弱國家的糧食不安全狀況將惡化，並對農業投入品和人道主義供應鏈產生二階影響。世界糧食計畫署（WFP）估計，可能有多達4500萬人陷入嚴重的飢餓狀態。
• 拉丁美洲： 聖嬰現象通常會為澳洲和印尼部分地區帶來乾旱，同時增加南美洲部分地區的降雨風險。美洲地區的玉米和黃豆生產將受到肥料短缺的打擊。
• G7國家： 雖然最嚴重的飢餓風險存在於發展中國家，但由於肥料、穀物、糖、可可和植物油的進口成本增加，通膨壓力將透過貿易傳導至先進經濟體。

G7國家食品通膨率可能達到兩位數的警告

• 施羅德投信（2026年6月）： 全球經濟主管大衛·里斯（David Rees）警告，強烈的聖嬰現象疊加肥料供應中斷，「可能將明年的食品通膨推升至兩位數」。他指出，聯合國糧農組織食品價格指數（FAO Food Price Index）若上漲50%，可能在2027年將G7國家的食品通膨率推至兩位數，並為整體通膨率增加超過1個百分點。
• 花旗研究（2026年5月）： 警告農業大宗商品價格面臨「顯著的上行壓力」，荷姆茲海峽中斷與聖嬰現象的結合，將引發新一輪的全球食品通膨飆升。
• 分析師報告（《超級聖嬰：戰爭之後是否迎來飢荒？》）： 警告戰爭造成的能源和肥料市場混亂，加上極端天氣，將為已開發經濟體的兩位數食品通膨鋪平道路。
• 彭博社（2026年6月）： 報導指出，聖嬰現象的到來讓全球經濟「對更多混亂毫無準備」——在肥料成本已經高漲的情況下，作物產量減少將直接轉化為消費者食品價格的飈升。
• 聯合國糧農組織（2026年6月）： 首席經濟學家警告，玉米、黃豆和小麥價格已經上漲，除非荷姆茲海峽重新開放，「否則今年稍晚恐出現危險的食品通膨飆升」。
• 惠譽評級（Fitch Ratings, 2026年6月）： 警告聖嬰現象可能持續至2027年初，即使對高評級的主權經濟體也構成通膨風險。
• 瑞銀集團（UBS, 2026年6月）： 證實中東地區引發的肥料衝擊正透過全球食品供應鏈傳導，可能在2026年底至2027年在亞洲引發一波通膨飆升。

注意事項與不確定性

國際食物政策研究所（IFPRI）在2026年4月提出較為謹慎的看法，指出全球穀物庫存充足，且早期作物狀況良好，短期內或許能緩衝部分衝擊。然而，隨著荷姆茲海峽關閉的持續以及聖嬰現象的確認，2026年6月之後的大部分分析都已轉向更嚴峻的預測情境。

「超級聖嬰」這個標籤並非NOAA的官方分類，但在財經和媒體報導中被廣泛用來描述一種極其強烈的現象——東太平洋海面溫度比正常水平高出至少攝氏2度。最終的嚴重程度取決於荷姆茲海峽封鎖的持續時間、聖嬰現象造成的降雨異常的具體強度和地理模式，以及各國政府是否釋放戰略糧食儲備或調整生質燃料政策。