受損嘅唔止粟米。歐盟委員會聯合研究中心報告話，反覆出現嘅熱浪縮短咗冬季作物嘅穀粒充實期，仲令到收成提早咗，歐盟穀物產量預測已經下調咗1至4% 。法國嘅粟米種植面積減少咗21%，農夫轉而種向日葵或者索性休耕 。有啲農夫已經要砍掉枯萎嘅粟米植株，用嚟做飼料 。

英國：四十年來最差嘅穀物收成

英國2026年嘅穀物收成，好大機會係自1984年有詳細紀錄以嚟最差嘅一次 。能源及氣候情報單位（ECIU）估計，高溫同乾旱令穀物同油籽產量減少咗250萬噸，農夫損失大约3.9億英鎊 。小麥嘅平均產量每公頃得6.8噸，遠低於十年平均嘅7.9噸 。

全國農民聯盟（NFU）警告可能出現食物短缺，形容小麥同燕麥嘅產量「非常非常差」，仲話有畜牧農夫因為種唔到足夠嘅草，已經要挪用冬天嘅飼料儲備 。呢個情況係喺英格蘭錄得有史以來最熱嘅6月，以及英格蘭同威爾斯錄得有史以來最乾嘅7月之後出現嘅 。

蔬菜價格全線飆升

消費者喺超市收銀處已經感受到壓力。喺法國，消費者組織Familles Rurales嘅數據顯示，7月翠玉瓜價格比去年同期升咗32%，番茄升31%，四季豆升24% 。

英國嘅情況更加誇張。青瓜嘅批發價翻咗一番以上——由第一次熱浪前嘅每公斤0.99英鎊，升到7月下旬嘅每公斤2.09英鎊 。番茄批發價升咗超過60%，冰山生菜升90%，薯仔升超過40% 。有研究顯示，如果生果同蔬菜嘅批發價升10%，零售價就可能會升1至2% 。未來嘅食品價格前景都令人擔心：牛津經濟研究院預計，歐元區嘅食品通脹會由2026年6月嘅1.5%，上升到2027年大約3% 。

20億歐元嘅六月熱浪損失

單係2026年6月嘅熱浪，估計已經令歐洲嘅穀物農夫損失咗大约20億歐元（17億英鎊），摧毀咗大約900萬噸農作物——包括小麥、大麥、粟米同燕麥——範圍涵蓋歐盟同英國 。法國同匈牙利受災最嚴重，呢900萬噸嘅淨減少，比奧地利、愛爾蘭同荷蘭嘅預測穀物總產量加埋仲要多 。

香檳：史上最早採收，產量係疫情以來最低

香檳區經歷咗近代史上其中一個最極端嘅生長季節。部分地區喺8月8日已經開始採收葡萄——係有史以嚟最早——因為連場熱浪加速咗葡萄成熟，而之前嘅春天霜凍已經摧毀咗大约40%嘅芽 。

香檳區委員會將2026年嘅可銷售產量上限設定為每公頃8,800公斤，大約等於2.5億支酒——係呢個產區近代史上最低嘅商業產量，僅次於受新冠疫情影響嘅2020年 。呢個係連續第四年減產，比起2022年嘅每公頃12,000公斤大幅減少 。

氣候背景

目前估計歐盟有38%嘅領土受乾旱影響 。科學家同官員都話，呢啲異常高溫係由人為氣候變化引起，再加埋聖嬰現象推高溫度，結果就係創紀錄嘅6月高溫，以及農夫所形容嘅「完全殘酷」嘅西歐夏天 。英格蘭超過70%嘅地區而家正式進入乾旱狀態，水塘水位跌到得69%，比歷史平均低11.6%，睇嚟呢場危機遠遠未到盡頭 。

受損嘅唔止粟米。歐盟委員會聯合研究中心報告話，反覆出現嘅熱浪縮短咗冬季作物嘅穀粒充實期，仲令到收成提早咗，歐盟穀物產量預測已經下調咗1至4% 。法國嘅粟米種植面積減少咗21%，農夫轉而種向日葵或者索性休耕 。有啲農夫已經要砍掉枯萎嘅粟米植株，用嚟做飼料 。

英國：四十年來最差嘅穀物收成

英國2026年嘅穀物收成，好大機會係自1984年有詳細紀錄以嚟最差嘅一次 。能源及氣候情報單位（ECIU）估計，高溫同乾旱令穀物同油籽產量減少咗250萬噸，農夫損失大约3.9億英鎊 。小麥嘅平均產量每公頃得6.8噸，遠低於十年平均嘅7.9噸 。

全國農民聯盟（NFU）警告可能出現食物短缺，形容小麥同燕麥嘅產量「非常非常差」，仲話有畜牧農夫因為種唔到足夠嘅草，已經要挪用冬天嘅飼料儲備 。呢個情況係喺英格蘭錄得有史以來最熱嘅6月，以及英格蘭同威爾斯錄得有史以來最乾嘅7月之後出現嘅 。

蔬菜價格全線飆升

消費者喺超市收銀處已經感受到壓力。喺法國，消費者組織Familles Rurales嘅數據顯示，7月翠玉瓜價格比去年同期升咗32%，番茄升31%，四季豆升24% 。

英國嘅情況更加誇張。青瓜嘅批發價翻咗一番以上——由第一次熱浪前嘅每公斤0.99英鎊，升到7月下旬嘅每公斤2.09英鎊 。番茄批發價升咗超過60%，冰山生菜升90%，薯仔升超過40% 。有研究顯示，如果生果同蔬菜嘅批發價升10%，零售價就可能會升1至2% 。未來嘅食品價格前景都令人擔心：牛津經濟研究院預計，歐元區嘅食品通脹會由2026年6月嘅1.5%，上升到2027年大約3% 。

20億歐元嘅六月熱浪損失

單係2026年6月嘅熱浪，估計已經令歐洲嘅穀物農夫損失咗大约20億歐元（17億英鎊），摧毀咗大約900萬噸農作物——包括小麥、大麥、粟米同燕麥——範圍涵蓋歐盟同英國 。法國同匈牙利受災最嚴重，呢900萬噸嘅淨減少，比奧地利、愛爾蘭同荷蘭嘅預測穀物總產量加埋仲要多 。

香檳：史上最早採收，產量係疫情以來最低

香檳區經歷咗近代史上其中一個最極端嘅生長季節。部分地區喺8月8日已經開始採收葡萄——係有史以嚟最早——因為連場熱浪加速咗葡萄成熟，而之前嘅春天霜凍已經摧毀咗大约40%嘅芽 。

香檳區委員會將2026年嘅可銷售產量上限設定為每公頃8,800公斤，大約等於2.5億支酒——係呢個產區近代史上最低嘅商業產量，僅次於受新冠疫情影響嘅2020年 。呢個係連續第四年減產，比起2022年嘅每公頃12,000公斤大幅減少 。

氣候背景

目前估計歐盟有38%嘅領土受乾旱影響 。科學家同官員都話，呢啲異常高溫係由人為氣候變化引起，再加埋聖嬰現象推高溫度，結果就係創紀錄嘅6月高溫，以及農夫所形容嘅「完全殘酷」嘅西歐夏天 。英格蘭超過70%嘅地區而家正式進入乾旱狀態，水塘水位跌到得69%，比歷史平均低11.6%，睇嚟呢場危機遠遠未到盡頭 。