• 種植面積減少咗21%，平均每公頃產量跌18.5%，得返70.3公擔。冇灌溉嘅粟米產量跌幅更勁，達到23% 。7月初只有**47%**嘅農作物被評為「良好」或「優異」，係2011年以來最低 。
• 美國農業部8月12日嘅預測將法國粟米產量定為1000萬噸，按年跌26%，係1990/91銷售年度以嚟最低 。
• Expana同Argus嘅分析師警告，持續嘅高溫仍然有可能令收成再減半，產量可能會跌穿 700萬噸——如果係咁，將會係1976年以嚟最細 。Expana高級分析師Benoit Fayot向記者表示，農作物損失「因為高溫同缺雨而每日都在增加」。

危機仲因為一個因素而加劇：全法國得唔夠三分之一嘅粟米田有灌溉系統，令到大部份農作物喺關鍵嘅授粉期間完全暴露喺高溫之下 。

英國：四十年來最差穀物收成

英國正邁向自1984年有詳細紀錄以嚟最差嘅穀物及油籽收成 。**能源及氣候情報單位（ECIU）**估算，小麥、大麥、燕麥及油菜籽嘅總產量可能跌至約 1950萬噸，比早前預測少咗250萬噸 。

• 產量不足估計令英國農民損失3.9億英鎊收入 。
• 英格蘭7月嘅降雨量得5.6毫米，只有長期平均嘅8%，連1911年創下嘅舊紀錄（13.4毫米）一半都冇 。
• **全國農民聯盟（NFU）**主席Tom Bradshaw形容小麥同燕麥嘅收成「非常、非常差」，警告飼養牲畜嘅農民已經要用本來留俾冬天嘅飼料，因為根本種唔到草 。小麥每公頃產量估計得6.8噸，遠低於十年平均嘅7.9噸 。

英國經歷咗5月、6月同7月嘅連串破紀錄熱浪，英格蘭經歷咗有史以嚟最熱嘅6月同最乾嘅7月 。農民形容呢種天氣模式係「天氣過山車」。

歐盟整體粟米預測：2007年以來最低

受災嘅唔止法國同英國。歐洲穀物貿易協會 COCERAL 將歐盟嘅粟米產量預測由5720萬噸大幅下調至 5270萬噸，遠低於上季嘅5740萬噸，係2007年以來最低 。歐盟委員會嘅聯合研究中心將歐盟冬季作物產量預測下調咗1%至4%，總體穀物產量亦比五年平均低1% 。

預計歐盟將因此變成一個更大嘅粟米進口國，徹底改變歐洲大陸嘅穀物貿易版圖 。

食品價格：青瓜升111%，番茄升60%

農業失收嘅影響已經傳到消費者嘅購物籃。英國嘅蔬菜批發價格出現驚人升幅：

• 英國種植嘅青瓜批發價由第一次熱浪前嘅每公斤0.99英鎊，升至7月下旬嘅每公斤2.09英鎊，升幅大約111% 。
• 批發番茄價格飆升逾60%，生菜升90%，薯仔升超過40% 。
• 法國消費者組織Familles Rurales發現，翠玉瓜7月價格比一年前高出32%，番茄漲31%，四季豆24% 。

ECIU引用嘅研究顯示，批發生果同蔬菜價格每升10%，就可能令英國一般家庭每年嘅食品開支增加567英鎊 。雖然批發價升幅唔會完全反映喺零售價，但消費者最終通常都要承受至少部份嘅加價 。

宏觀經濟影響：歐盟GDP損失1800億歐元

專門做可持續金融嘅荷蘭Triodos銀行估計，極端高溫同乾旱喺2026年可能令歐盟GDP減少大約1%，相當於約1800億歐元（2080億美元）。呢個數字足以抵銷歐盟今年預期嘅大部份經濟增長 。

• 勞動生產力損失單計已經佔歐盟GDP約0.6% 。
• 農業損失同高企嘅食品價格估計貢獻咗約0.15% 。
• 能源生產受影響（核電、水力同火力發電受限制）同電價上升，再額外貢獻0.15% 。

單係2026年6月嘅熱浪，估計已經令歐洲穀物農民損失約20億歐元收入，摧毀咗900萬噸農作物 。其他經濟損失仲包括萊茵河同多瑙河嘅航運受阻、山火損失，以及用嚟降溫嘅能源成本上升 。

呢啲農業同經濟衝擊，仲要加上由伊朗戰爭引發嘅能源危機，形成一個多重打擊嘅生活成本危機，籠罩整個歐洲 。

科學歸因：氣候變化與聖嬰現象

科學家將2026年嘅極端夏季歸咎於人類活動導致嘅氣候變化同正在增強嘅聖嬰現象雙重夾擊 。破紀錄嘅氣溫、連串熱浪（英國5、6、7月），同英格蘭有史以嚟最乾嘅7月，全部同氣候模型對全球暖化嘅預測一致 。

歐盟委員會聯合研究中心指出，連串熱浪縮短咗冬季作物嘅穀粒充實期，並抽乾咗西歐同中歐嘅土壤水份，影響夏季作物嘅開花同生物量積累 。

歐洲各地嘅農業組織都話，極端天氣已經變成農業嘅「新常態」。英國NFU主席Tom Bradshaw警告，英國正面對「新常態」嘅難以預測同極端天氣，有啲農民嘅農作物高度只有正常嘅一半 。

前路茫茫

隨住收成預測繼續向下修正，短期內又無緩解跡象，歐洲將會面對一個充滿挑戰嘅冬季同2027年。歐盟嘅穀物進口需求勢必大幅增加，進一步推高全球食品價格 。對消費者嚟講，今個夏季極端天氣嘅全面影響，恐怕會喺未來幾個月甚至幾年內，喺食品價格同供應上持續浮現。

• 種植面積減少咗21%，平均每公頃產量跌18.5%，得返70.3公擔。冇灌溉嘅粟米產量跌幅更勁，達到23% 。7月初只有**47%**嘅農作物被評為「良好」或「優異」，係2011年以來最低 。
• 美國農業部8月12日嘅預測將法國粟米產量定為1000萬噸，按年跌26%，係1990/91銷售年度以嚟最低 。
• Expana同Argus嘅分析師警告，持續嘅高溫仍然有可能令收成再減半，產量可能會跌穿 700萬噸——如果係咁，將會係1976年以嚟最細 。Expana高級分析師Benoit Fayot向記者表示，農作物損失「因為高溫同缺雨而每日都在增加」。

危機仲因為一個因素而加劇：全法國得唔夠三分之一嘅粟米田有灌溉系統，令到大部份農作物喺關鍵嘅授粉期間完全暴露喺高溫之下 。

英國：四十年來最差穀物收成

英國正邁向自1984年有詳細紀錄以嚟最差嘅穀物及油籽收成 。**能源及氣候情報單位（ECIU）**估算，小麥、大麥、燕麥及油菜籽嘅總產量可能跌至約 1950萬噸，比早前預測少咗250萬噸 。

• 產量不足估計令英國農民損失3.9億英鎊收入 。
• 英格蘭7月嘅降雨量得5.6毫米，只有長期平均嘅8%，連1911年創下嘅舊紀錄（13.4毫米）一半都冇 。
• **全國農民聯盟（NFU）**主席Tom Bradshaw形容小麥同燕麥嘅收成「非常、非常差」，警告飼養牲畜嘅農民已經要用本來留俾冬天嘅飼料，因為根本種唔到草 。小麥每公頃產量估計得6.8噸，遠低於十年平均嘅7.9噸 。

英國經歷咗5月、6月同7月嘅連串破紀錄熱浪，英格蘭經歷咗有史以嚟最熱嘅6月同最乾嘅7月 。農民形容呢種天氣模式係「天氣過山車」。

歐盟整體粟米預測：2007年以來最低

受災嘅唔止法國同英國。歐洲穀物貿易協會 COCERAL 將歐盟嘅粟米產量預測由5720萬噸大幅下調至 5270萬噸，遠低於上季嘅5740萬噸，係2007年以來最低 。歐盟委員會嘅聯合研究中心將歐盟冬季作物產量預測下調咗1%至4%，總體穀物產量亦比五年平均低1% 。

預計歐盟將因此變成一個更大嘅粟米進口國，徹底改變歐洲大陸嘅穀物貿易版圖 。

食品價格：青瓜升111%，番茄升60%

農業失收嘅影響已經傳到消費者嘅購物籃。英國嘅蔬菜批發價格出現驚人升幅：

• 英國種植嘅青瓜批發價由第一次熱浪前嘅每公斤0.99英鎊，升至7月下旬嘅每公斤2.09英鎊，升幅大約111% 。
• 批發番茄價格飆升逾60%，生菜升90%，薯仔升超過40% 。
• 法國消費者組織Familles Rurales發現，翠玉瓜7月價格比一年前高出32%，番茄漲31%，四季豆24% 。

ECIU引用嘅研究顯示，批發生果同蔬菜價格每升10%，就可能令英國一般家庭每年嘅食品開支增加567英鎊 。雖然批發價升幅唔會完全反映喺零售價，但消費者最終通常都要承受至少部份嘅加價 。

宏觀經濟影響：歐盟GDP損失1800億歐元

專門做可持續金融嘅荷蘭Triodos銀行估計，極端高溫同乾旱喺2026年可能令歐盟GDP減少大約1%，相當於約1800億歐元（2080億美元）。呢個數字足以抵銷歐盟今年預期嘅大部份經濟增長 。

• 勞動生產力損失單計已經佔歐盟GDP約0.6% 。
• 農業損失同高企嘅食品價格估計貢獻咗約0.15% 。
• 能源生產受影響（核電、水力同火力發電受限制）同電價上升，再額外貢獻0.15% 。

單係2026年6月嘅熱浪，估計已經令歐洲穀物農民損失約20億歐元收入，摧毀咗900萬噸農作物 。其他經濟損失仲包括萊茵河同多瑙河嘅航運受阻、山火損失，以及用嚟降溫嘅能源成本上升 。

呢啲農業同經濟衝擊，仲要加上由伊朗戰爭引發嘅能源危機，形成一個多重打擊嘅生活成本危機，籠罩整個歐洲 。

科學歸因：氣候變化與聖嬰現象

科學家將2026年嘅極端夏季歸咎於人類活動導致嘅氣候變化同正在增強嘅聖嬰現象雙重夾擊 。破紀錄嘅氣溫、連串熱浪（英國5、6、7月），同英格蘭有史以嚟最乾嘅7月，全部同氣候模型對全球暖化嘅預測一致 。

歐盟委員會聯合研究中心指出，連串熱浪縮短咗冬季作物嘅穀粒充實期，並抽乾咗西歐同中歐嘅土壤水份，影響夏季作物嘅開花同生物量積累 。

歐洲各地嘅農業組織都話，極端天氣已經變成農業嘅「新常態」。英國NFU主席Tom Bradshaw警告，英國正面對「新常態」嘅難以預測同極端天氣，有啲農民嘅農作物高度只有正常嘅一半 。

前路茫茫

隨住收成預測繼續向下修正，短期內又無緩解跡象，歐洲將會面對一個充滿挑戰嘅冬季同2027年。歐盟嘅穀物進口需求勢必大幅增加，進一步推高全球食品價格 。對消費者嚟講，今個夏季極端天氣嘅全面影響，恐怕會喺未來幾個月甚至幾年內，喺食品價格同供應上持續浮現。