澳洲小麥價錢7月創13個月新高——黑海混亂夾全球旱災改寫供應格局

全球旱災令供應雪上加霜

美國大平原嘅嚴重乾旱令2026/27年硬紅冬小麥收成變成1957/58年以來最少 。美國農業部預測全國小麥總產量係1970/71年以來最低 。呢個唔係單一問題，Expana估計全球小麥產量得7.788億噸，比上季少3730萬噸，而且減產集中喺主要出口國 。國際穀物理事會預測2026/27年全球會有大約700萬噸嘅供應缺口 。

澳洲增產反而推高價錢？

新州北部同昆州南部喺5月底、6月落咗場救命雨，之後冬季初期天氣都唔錯，美國農業部海外農業服務局將澳洲2026/27年小麥產量預測上調到3100萬噸，比之前估多200萬噸 。荷蘭合作銀行都話，因為及時降雨同土壤濕度改善，冬季作物前景好轉 。

正常情況下，本地增產應該壓低價錢，但今次唔同。因為黑海斷纜同全球大減產嘅影響實在太嚴重，澳洲小麥變成少數可靠嘅替代供應。買家爭住出高價鎖定貨源。換句話講，澳洲產量增加反而令更多貨可以出口，但供應缺口太大，更多需求湧入一個本身就緊張嘅市場，結果咪推高咗價錢 。

全球糧食價格走勢：FAO 7月數據

聯合國糧農組織（FAO）嘅7月糧食價格指數平均報131.1點，比6月升0.6%，係2023年1月以來最高——超過3年高位 。FAO穀物價格指數按月升3.4%到113.8點，比2025年7月高6.9% 。小麥價格7月單月飆5.8%，主要係黑海出口中斷同熱浪影響產區 。整體指數升幅由穀物、植物油同糖帶動，肉類同乳製品指數下跌部分抵銷咗 。不過，呢個指數仍然比2022年3月俄羅斯入侵烏克蘭後嘅歷史高位低29.1點（18.2%） 。