熱浪通脹夾擊 韓國歐洲超市食材貴到離譜 超級聖嬰恐令糧價危機延續至2028

韓國：蔬菜貴100%至218% 大量養殖魚死亡

韓國正經歷破紀錄嘅熱浪，體感溫度接近攝氏40度。超市貨架上嘅影響立竿見影：

• 青瓜由6月底每個唔使300韓元（約0.22美元）而家賣到900韓元——六個星期內貴咗三倍。
• 茄子價格按月飆升咗218%，翠玉瓜升咗112%。
• 菠菜、嫩蘿蔔、椰菜、甘筍價格全部大幅上漲，因為持續高溫阻礙咗生長。
• 海水溫度都急劇上升，引發養殖場嘅比目魚大量死亡，威脅緊做刺身嘅新鮮魚類供應。數十萬頭農場動物同家禽亦因為熱壓力死亡。

呢個現象已經普遍到「熱浪通脹」呢個詞而家成日喺韓國媒體同政府聲明出現。

歐洲：穀物損失20億歐元 食品通脹持續

歐洲喺2026年6月亦經歷咗嚴重熱浪。根據歐洲穀物及油籽貿易協會Coceral嘅數據，熱浪破壞咗估計1000萬噸穀物——包括小麥、大麥、粟米同燕麥——令農民損失大約20億歐元收入。而家預計歐盟27個成員國加英國嘅收成會比熱浪前嘅預測少900萬噸，係2018年以嚟最細嘅收成。

歐洲中央銀行（ECB）透過一系列工作論文量化咗極端高溫對食品價格嘅影響。ECB研究發現，2022年嘅極端夏季高溫單係喺歐洲就已經令食品通脹增加咗0.67個百分點，而預計到2035年嘅暖化會令呢類極端事件嘅影響擴大50%。歐元區食品通脹喺2025年平均係2.9%，仍然高過疫情前嘅長期平均2.2%。

牛津經濟研究院喺《福布斯》同《歐洲新聞台》報道嘅分析中得出結論，今年夏天嘅熱浪將會「比戰爭更加強勁咁推高明年嘅食品價格」，呢度講嘅戰爭係指伊朗衝突。喺基本情景下，牛津經濟研究院預計歐元區食品通脹會由2026年6月嘅1.5%上升到2027年嘅大約3%。

超級聖嬰警告：經濟學家預警多年糧食價格衝擊

令到而家嘅熱浪通脹危機更加嚴峻嘅，係一個強大嘅聖嬰現象已經來臨。目前嘅聖嬰現象喺2026年5月/6月形成，有啲科學家稱之為「超級聖嬰」，美國氣候預測中心估計到年底發展成「非常強」或「超級」聖嬰嘅機會率高達81%。預計會喺北半球冬季達到高峰，並可能持續到2027年。

各大金融機構同聯合國機構已經發出嚴厲警告：

• 摩根大通警告，聖嬰疊加油價上升可能會令2027年全球通脹增加0.3個百分點，新興市場首當其衝。
• 安聯集團指出，國際貨幣基金組織估算典型嘅聖嬰現象會喺一年內推高全球糧食商品價格大約5%。
• 歐洲央行之前估計，強勁嘅聖嬰可能推高糧食商品價格最多9%，大豆係受影響最嚴重嘅之一。
• 世界糧食計劃署預計呢次聖嬰現象可能令到2027年底額外多達4900萬人陷入嚴重糧食不安全，中美洲同南部非洲預計受影響最嚴重——中美洲面對糧食不安全嘅人數預計增加83%，南部非洲接近75%。
• 聯合國糧農組織喺2026年8月5日警告，世界正處於另一輪食品通脹嘅邊緣，伊朗同烏克蘭嘅戰爭疊加聖嬰現象形成咗「完美風暴」，令成本上升。
• 世界銀行預計其全球糧食商品價格指數2026年會上升2.5%，並指出風險明顯偏向上升方向，聖嬰、能源同肥料成本上升、以及潛在嘅貿易限制都可能令價格顯著高過而家嘅預測。
• 施羅德全球經濟主管David Rees警告，非常強勁嘅聖嬰可能意味住全球食品通脹率翻倍。
• 多位經濟學家喺《衛報》撰文警告，目前嘅「超級」聖嬰可能對全球糧食價格造成嚴重衝擊，持續到2028年，尤其係佢同時撞正伊朗戰爭同烏克蘭衝突。

疊加效應：點解今次特別危險？

今次情況特別危險嘅原因，係多重衝擊疊加埋一齊。聖嬰現象係喺伊朗戰爭同烏克蘭戰爭引發嘅能源同肥料價格飆升嘅基礎上殺到。正如聯合國糧農組織首席經濟學家Máximo Torero所講，戰爭加聖嬰形成咗「完美風暴」。彭博分析指出，拉丁美洲、非洲同亞洲嘅新興市場將會面對石油進口成本上升、供應鏈緊張同聖嬰引發嘅反常天氣帶嚟嘅疊加壓力。

世界銀行嘅分析進一步警告，聖嬰條件、能源同肥料成本上升、生物燃料需求增長、以及潛在嘅貿易限制，都可能令糧食價格遠超目前嘅預測。施羅德嘅一份報告指出，截至2026年5月底，美國超過50%嘅地區受旱災影響，大約2.5億英畝農作物受損，進一步加劇全球糧食價格嘅上升壓力。

世界銀行仲預計，如果聖嬰持續，受影響地區嘅稻米產量可能下降20%至50%，南亞、南部非洲同東亞部分地區風險最高。

總結

熱浪通脹絕對唔係一個理論概念——佢而家正正喺韓國同歐洲各地嘅超市貨架上推高價格。一個強勁嘅超級聖嬰現象喺現有嘅戰爭驅動能同肥料價格衝擊之上殺到，已經令主要金融機構同聯合國機構警告，全球食品通脹可能會喺2026年下半年到2028年期間顯著加速。熱浪、戰爭同超級聖嬰嘅疊加，創造咗一個持續多年糧食價格危機嘅風險，而最受影響嘅將會係全球最脆弱嘅人口。