Meatly 融資 £10.4M 建 20,000 升培養肉工廠　目標 2027 年量產

培養肉（cultivated meat）一直被視為未來食品科技的重要方向：不用傳統養殖同屠宰動物，都可以生產真正嘅動物蛋白。不過，行業最大難題一直都係——點樣可以大規模又低成本生產。

英國倫敦食品科技初創 Meatly 最近完成 £10.4 million（約 1,040 萬英鎊）Series A 融資，目標正正係解決「規模化」呢個問題。公司計劃用資金在倫敦興建一個 20,000 升生物反應器（bioreactor）培養肉設施，希望把生產能力由實驗室級別推向工業化，並在 2027 年推出商業產品。

£10.4M 融資主要用嚟做乜？

今輪融資最核心用途係建設生產設施。

Meatly 計劃在倫敦建立一個 20,000 升培養肉生物反應器工廠。如果按公司計劃完成，呢個設施將會成為 歐洲最大培養肉生產基地之一。

呢個項目主要作用係填補一個行業常見嘅「死亡谷」：

• 實驗室可以證明技術可行
• 但未必可以用工業規模生產

新工廠正正係作為 由研發走向量產嘅中間平台。設施裝修與設備安裝預計會立即開始，而產品推出時間目標定在 2027 年。

完成今輪融資後，Meatly 累計融資總額大約達 £17.4M 至 £17.5M（不同資料來源略有差異）。

有邊啲投資者支持？

今次 Series A 引入咗幾間歐洲創投基金，同時亦有舊投資者繼續加碼。

主要投資者包括：

• Oyster Bay Venture Capital
• Clean Growth Fund
• JamJar Investments
• Agronomics（現有投資者）
• Pets at Home（現有投資者）

呢班投資者普遍專注於食品科技、農業科技同氣候科技，賭嘅其實係一件事：培養蛋白可能會變成下一代食品產業。

Meatly 點樣降低培養肉成本？

培養肉最昂貴嘅兩個環節通常係：

• 細胞培養所需嘅營養液（culture medium）
• 用來放大生產嘅生物反應器設備

Meatly 表示已經在兩方面取得明顯進展。

1. 把培養基成本降到 £0.22 / L

公司在 2024 年宣布，已將其 化學定義、無蛋白培養基 成本降低到約 £0.22 每升，並稱這是行業領先水平。

培養基其實就好似「細胞嘅營養湯」，提供生長所需嘅氨基酸、糖分同其他養分。

在培養肉生產中，培養基往往是最大成本之一，所以降低呢個價格對商業化非常關鍵。

2. 生物反應器成本降低約 10 倍

另一個突破係設備成本。

Meatly 表示透過 自家設計生物反應器系統，把設備成本大幅下降，整體成本 約減少 10 倍。

早前披露資料顯示，公司開發嘅 320 升反應器成本約 £12,500，相比傳統生物製藥反應器 可能高達 £250,000，差距非常大。

呢種做法嘅核心概念係：

為培養肉專門設計設備，而不是沿用昂貴的醫藥級設備。

如果可以持續壓低設備與培養成本，整個行業嘅商業化速度就會大幅提升。

倫敦 20,000 升工廠會做乜？

即將興建嘅倫敦設施，是 Meatly 由研發走向規模化生產的重要一步。

設施目標包括：

• 部署 20,000 升生物反應器產能 用於培養肉生產。
• 成為 由實驗室到大規模工業生產之間的放大平台。
• 支持 2027 年商業產品推出。

公司目前首先鎖定 寵物食品市場。

Meatly 的產品是利用 雞細胞（最初來源於一隻雞蛋）培養出真正的雞肉組織，再製作成寵物零食等產品。

在培養肉產業中，先從寵物食品切入是一種常見策略，因為：

• 法規審批通常較快
• 市場對價格的敏感度較低

這讓公司可以更早建立生產規模。

投資者為何看好培養肉？

投資者普遍認為，培養肉有機會成為 全新的蛋白質生產模式。

與傳統畜牧業不同，培養肉可以在生物反應器中培養動物細胞來生產肉類，理論上能夠：

• 減少動物養殖與屠宰
• 降低土地與資源使用
• 以工業化方式生產蛋白質

不過，要真正改變食品產業，仍然需要解決 成本、產能與基礎設施三大問題。

Meatly 的策略其實很直接：

先把工廠和設備做出來，再把成本降下來。

倫敦這個 20,000 升生物反應器設施，將會成為歐洲培養肉產業能否由實驗科技走向真正食品工業的重要測試。