2026–27年厄爾尼諾可能引發新一輪全球糧價上升

全球食品市場可能正逐步走向新一輪波動。氣候預測顯示，厄爾尼諾（El Niño）很可能在2026年形成並持續到2027年初，而這種氣候現象過去多次改變全球降雨模式，對農業產量造成衝擊。與此同時，能源與肥料供應緊張正推高農業生產成本。

當氣候帶來減產風險與農業投入成本上升同時發生時，全球食品價格在未來6至12個月出現上升壓力的可能性就會大幅提高。

2026–27年厄爾尼諾出現機率極高

美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）目前估計：2026年5月至7月出現厄爾尼諾的機率為82%，並有96%機率持續至2026–27年北半球冬季。

厄爾尼諾指的是太平洋中東部海面溫度異常升高，會改變大氣循環，進而重塑全球降雨分布。歷史上，這種現象通常會帶來：

• 東南亞、澳洲與南部非洲部分地區出現較乾燥與高溫天氣
• 美洲部分地區降雨增加
• 農作物產量及農產品價格波動加劇

對許多依賴季節降雨的農作物來說，即使只是中等程度的氣候異常，也可能導致產量明顯變化。

為何農作物供應特別脆弱

推高食品價格最直接的途徑就是：天氣影響收成。

氣候預測顯示，2026年下半年開始，印尼、馬來西亞、菲律賓及東南亞部分地區可能出現乾旱情況，之後可能擴散至更多亞洲地區。

降雨不足與高溫壓力會影響多種主要農作物，包括糧食與出口商品。尤其容易受影響的包括：

• 咖啡
• 可可
• 甘蔗（糖）
• 稻米
• 棕櫚油

這些作物大多集中在熱帶地區，而厄爾尼諾正是最容易改變這些地區降雨模式的氣候事件之一。如果全球庫存本來就偏緊，即使產量只出現小幅下降，也可能快速推高價格。

市場分析人士亦指出，糖、可可與咖啡等「軟商品」特別容易受到厄爾尼諾供應衝擊影響，因此未來幾個月農產品價格面臨上行壓力。

第二重衝擊：能源與肥料成本

除了氣候風險，農業還面對另一個壓力來源——生產成本。

中東局勢緊張與霍爾木茲海峽（Strait of Hormuz）航運受阻，影響全球燃料與肥料運輸，而這條航道本身就是全球重要能源與農業原料貿易通道。

世界銀行指出，2026年初肥料價格急升，尿素價格在2月至3月期間月增接近46%，這種成本上升通常會在之後的種植季節逐步反映在產量與價格上。

肥料與能源成本上升會透過多個渠道影響糧食市場：

• 農民可能減少施肥，導致產量下降
• 部分農戶改種較低投入成本的作物
• 食品運輸與加工成本上升

當這些成本壓力與氣候衝擊同時出現時，市場波動往往會被放大。

食品通脹如何傳導到消費者

食品價格通常不是一夜之間暴升，而是循序漸進地傳導：

1. 氣候預測增加農產品期貨市場的不確定性
2. 天氣異常降低主要出口國的產量預期
3. 肥料與燃料成本推高生產成本
4. 依賴進口的國家面臨更高到岸價格
5. 幾個月後零售食品價格上升

世界銀行指出，雖然2026年初全球主要主食價格整體仍算穩定，但多個前瞻指標已經顯示通脹壓力正在增加。

哪些地區最容易受衝擊

食品價格上升的影響，往往取決於家庭收入與食品支出比例。

以拉丁美洲和加勒比地區為例。聯合國最新報告顯示，當地飢餓情況近年有所改善，2024年營養不足人口比例降至約5.1%。

但食品負擔能力仍然是一大問題。世界糧食計劃署估計，當地約有1.83億人負擔不起健康飲食。

因此，即使只是中等幅度的農產品價格上升，也可能對低收入家庭帶來明顯衝擊。

最大變數：厄爾尼諾會有多強

儘管厄爾尼諾出現機率很高，但其強度與具體影響地區仍存在不確定性。NOAA目前的預測顯示，各強度類別的概率仍未出現明顯主導。

最終對糧價的影響，很大程度取決於三個因素：

• 主要農產區乾旱或高溫的嚴重程度
• 肥料與能源供應緊張持續多久
• 各國政府的政策反應，例如補貼、出口限制或釋放糧食庫存

如果氣候衝擊較溫和、肥料供應恢復正常，全球糧價升幅可能有限。但若強烈厄爾尼諾與投入品短缺同時發生，食品通脹可能延續至2027年。

總結

2026–27年的厄爾尼諾很可能在一個敏感時刻到來。

氣候風險、能源市場動盪與農產品供應偏緊正在同時出現。單獨一項因素已足以影響糧食市場，而當三者同時發生時，全球消費者很可能會感受到更高的食品價格——從咖啡、朱古力到糖製食品與食用油，都可能受到影響。

未來一年全球糧價是否出現新一輪明顯上升，很大程度取決於：厄爾尼諾最終的強度，以及全球農業供應鏈的韌性。