Pacifico Biolabs 完成 700 万欧元 A 轮融资：把闲置啤酒罐变成菌丝蛋白工厂

长期以来，欧洲的啤酒消费量一直处于下降趋势，导致大量发酵产能闲置。Pacifico 的生产工艺在设计时就考虑到了与现有啤酒罐的兼容性，无需大规模改造，可以直接利用这些设施已有的罐体几何结构、控制系统和清洁流程 。这种“轻资产”模式显著降低了两项对替代蛋白初创公司来说至关重要的门槛：

• 资本支出： 避免新建发酵工厂，节省了数千万欧元的前期投入 。
• 投产速度： 改造现有设备所需的时间远低于建设一个全新的工厂 。

该公司声称，这种模式使其有望在价格上与传统肉类持平——而这一里程碑式的目标，对于许多精密发酵领域的同行来说，至今仍遥不可及 。

A 轮投资方

本轮融资由 Stray Dog Capital 领投 。其他参投方包括：

• Technologiegründerfonds Sachsen (TGFS)，即萨克森州技术创始人基金
• Sprout & About Ventures
• Simon Capital
• FoodLabs
• 一家未披露名称的地区啤酒厂合作伙伴

在此之前，该公司还曾在 2024 年初获得 330 万美元的 pre-seed 轮融资（由 Simon Capital 和 FoodLabs 联合领投），并在 2025 年获得了 68 万欧元的公共资金支持 。

为何重要：本土蛋白与供应链韧性

欧洲每年需要进口约 70% 的蛋白质用于动物饲料——主要是来自南美洲的大豆——这不仅带来了巨大的碳足迹，也成为了一项战略脆弱点 。Pacifico Biolabs 将其菌丝蛋白定位为一种本土生产的替代品，旨在减少对进口的依赖。

通过利用未被充分利用的工业基础设施，该公司还巧妙地绕开了在欧洲限制植物基蛋白规模化发展的土地使用和农业约束 。

扩张计划与产品路线图

这笔 A 轮融资将主要用于以下三个方向：

• 在德国萨克森州扩大生产规模，目标是实现 每月 200 吨 的产量 。
• 扩大团队，涵盖发酵科学、工程和商业化等多个岗位 。
• 在 DACH 地区（德国、奥地利、瑞士）和北欧市场进行商业发布，预计将在 2026 年底前，通过品牌和零售合作伙伴将产品摆上货架 。

公司目前专注于整块肉类替代品，特别是牛肉和禽肉产品。不过，其早期的研发工作也曾探索过利用相同的菌丝平台生产海鲜类似物 。

Pacifico Biolabs 的啤酒厂改造策略，或许能为其他面临同样资本支出难题的发酵初创公司提供一个蓝图。但这一模式能否在经济上实现规模化并取得最终成功，还要看其在萨克森州的执行情况，以及今年晚些时候产品上市后的市场反馈。