Innovorder获2000万欧元融资：用AI为欧洲2200亿欧元餐饮市场“换脑”

Innovorder由热罗姆·瓦尼耶（Jérôme Varnier）、罗曼·梅卢尔（Romain Melloul）和奥利维耶·洛韦德（Olivier Loverde）于2014年在巴黎创立。他们的初衷很简单：让所有餐厅，而不仅仅是大型连锁集团，都能用上专业级的数字化工具 。

如今，该公司打造的已是一个功能全面的“全能型”云原生SaaS平台，将餐饮服务的各个运营环节无缝集成在一起 。

其平台的核心模块包括：

• 多渠道点餐：POS收银系统、自助点餐机、在线订餐、扫码点餐。
• 聚合支付：集成化的支付处理系统。
• 后厨管理：厨房显示系统（KDS），优化备餐流程。
• 经营管理：后台管理工具，以及核心的“Atlas”AI数据分析平台。
• 会员忠诚度：用于管理和提升复购率的客户忠诚计划 。

其客户覆盖了餐饮行业的两个主要板块：

• 商业餐饮：服务快餐店、烘焙连锁、咖啡店、美食广场及交通枢纽餐饮。代表客户包括La Croissanterie和Amorino等知名品牌 。
• 机构团餐：涵盖企业食堂、学校、大学、医院和医疗集团。Innovorder为法国十大团餐运营商提供服务，其中包括行业巨头索迪斯（Sodexo）、埃莉奥（Elior）和康帕斯（Compass） 。

财务表现：实现盈利，40%有机增长

Investororder早已不是一家烧钱的初创公司。根据公开资料，该公司至少从2024年起就实现了盈利，这可能是其能够吸引UL Invest这样的战略投资者的关键原因 。在盈利的同时，它还宣称保持着40%的年有机增长率，这得益于新客户的获取和现有客户的深度拓展 。基于此坚实基础，公司预计2026年营收将达到1500万欧元，新到账的资金正是为了支撑和加速这一增长目标 。

AI战略：打造餐饮业的“智慧中枢”

Innovorder下一阶段的核心，是一套激进的AI优先战略。公司已为此组建了专门的内部AI团队，并在其平台上部署了AI智能体（Agent） 。这一战略的集大成者，便是名为“Atlas”的AI驱动型报表与经营管理工具。它的目标，是让餐厅经营者能获得过去只有极少数技术巨头才拥有的数据洞察能力。公司对外宣传中，也旗帜鲜明地将AI作为其长期愿景的基石，而非一个附加功能 。其官网上“AI是我们愿景的核心”的专属页面，清晰地表达了将人工智能深度嵌入餐饮服务业运营肌理的决心 。

市场机会：剑指2200亿欧元的老旧市场

机构团餐市场对Innovorder来说，是一个庞大但行动迟缓的目标。整个欧洲的团餐市场规模高达2200亿欧元，但至今仍普遍依赖过时的老旧IT系统 。Innovorder将自己定位为该领域内唯一一家占据突出地位的云原生公司，为市场提供了一个告别“老古董”的现代化选择 。其价值主张的核心在于“统一”：客户不再需要拼凑来自不同供应商的POS机、在线订单、后厨显示和支付系统，而是获得一个完整的集成生态。对于管理着复杂、多站点业务的大型机构客户而言，这种价值尤为突出。

下一步棋：清晰的增长路线图

手握重金，Innovorder已勾勒出未来几年的清晰蓝图：

• 深耕产品：加倍投入平台研发，尤其是围绕Atlas系统的AI能力建设。
• 泛欧扩张：公司业务已覆盖法国、西班牙、意大利和摩洛哥，并公开设定了在2030年成为泛欧市场领导者的目标。资本将用于在新的国家建立销售和支持团队 。
• 外部并购：公司正在推行一项“雄心勃勃的外部增长战略”，计划将部分资金用于收购欧洲范围内规模较小的竞争对手或互补型技术公司，以快速扩大市场版图，丰富产品组合 。
• 巩固双市场阵地：公司意欲加深在商业餐饮和机构团餐两大领域的根基，利用其现有的蓝筹客户名单，构建一道坚实的市场护城河 。