watchOS 27 公测版正式发布：Siri AI、新手势与史上最大兼容性调整

watchOS 27 公测版于 2026 年 7 月 13 日正式发布，这是 Apple 手表多年来最具野心的一次系统更新。它带来了对话式 Siri AI 助手、全新设计的动态应用网格、一个便捷的单指轻点手势、更智能的 Smart Stack，以及多项健康和健身方面的升级。但想要体验这些新功能，用户需要面对 Apple 有史以来最严格的设备兼容性列表，同时，欧盟地区的用户还将遭遇重大的区域功能限制 。

设备兼容性：仅六款机型得以保留

watchOS 27 一口气砍掉了五款老型号的 Apple Watch 支持，仅保留搭载最新硬件的机型 。

支持机型（需搭载 S9 或更新芯片）：

• Apple Watch Series 9
• Apple Watch Series 10
• Apple Watch Series 11
• Apple Watch SE（第三代）
• Apple Watch Ultra 2
• Apple Watch Ultra 3

被淘汰机型（不再支持）：

• Apple Watch Series 6
• Apple Watch Series 7
• Apple Watch Series 8
• Apple Watch SE（第二代）
• Apple Watch Ultra（第一代）

Apple 官方解释称，这些老机型缺乏运行 Siri AI 和其他基于设备端智能功能所需的神经网络引擎算力 。此外，配对运行 watchOS 27 的 Apple Watch 还需要一部 iPhone 11 或更新机型，并安装 iOS 27 系统 。

Siri AI：终于来到手腕上的对话式助手

Siri AI 是 watchOS 27 的头号功能。由 Apple Intelligence 驱动，它彻底改变了 Siri 的使用方式，使其从一个简单的命令执行者，进化成一个能够在手表上直接处理开放式问题、理解个人情境，并执行应用内操作的对话式助手 。

主要能力包括：

• 对话式 AI 助手 —— 你可以直接对手表提出开放式问题、讨论健身计划，或询问上下文相关的答案，而无需掏出 iPhone 。
• 独立的 Siri AI 应用 —— 这是 Apple Watch 首次拥有独立的 Siri 应用，对话记录可以在 iPhone、iPad、Mac 和 Apple Vision Pro 之间同步 。
• 个人情境与应用内操作 —— Siri 能够理解你的健康数据、信息和日历，并能直接在第三方应用内执行操作 。
• 发布时间线 —— Siri AI 在早期的开发者测试版中并未出现，它首次亮相于 2026 年 7 月初的开发者 Beta 3 中，现在已包含在公测版内。Apple 表示完整功能将在“今年晚些时候”以英语首发 。

需要注意的是，Apple Watch 上的 Siri AI 需要依赖一部已配对的、支持 Apple Intelligence 的 iPhone（iPhone 11 或更新机型）才能工作 。

界面革新：动态应用网格与更智能的 Smart Stack

动态应用网格 —— 按下数码表冠，现在会显示一个全新的网格界面。其中，Siri AI 应用被固定在中心位置，周围环绕着五个最近使用过或由 Siri 建议的应用。向上滑动可呼出传统的完整网格或列表视图 。

更智能的 Smart Stack —— Smart Stack 变得更主动，会根据时间、地点和活动情境，智能呈现相关的小组件 。

手势控制：单指轻点手势

单指轻点手势 —— 用拇指和食指轻轻捏合一次，即可在 Smart Stack 中选择小组件并与界面进行交互，完全无需使用另一只手。这项功能无需新的硬件传感器支持 。至此，一套完整的单手导航逻辑形成：双指双击滚动浏览 Smart Stack 小组件，单指轻点选中高亮的小组件，手腕轻甩返回表盘 。

健身与健康升级

Workout Buddy 改进 —— 这款由 AI 驱动的健身教练现在能呈现更多样化的数据见解，包括配速趋势、恢复建议和姿势提示。它首次支持西班牙语，并且不再需要附近有 iPhone 即可独立运行 。

围绝经期和更年期追踪 —— 健康应用新增对记录和追踪围绝经期及更年期症状的支持 。

关键限制：区域封锁与测试版注意事项

欧盟无 Siri AI —— 受数字市场法案（DMA）影响，Apple Watch 上的 Siri AI 在欧盟将完全不可用。Apple 已确认，欧盟用户在 watchOS 27 上无法获得 Siri AI 应用及其任何高级功能。在欧盟区域内，Siri AI 仅在 Mac 和 Apple Vision Pro 上可用 。Watch 上的 Siri AI 依赖于配对的 iPhone，而 iPhone 在欧盟受阻，因此 Watch 也被连带锁定 。

公测版注意事项 —— 与所有测试版系统一样，部分功能可能不稳定、不完整，或在最终正式版发布前被移除 。

总结

watchOS 27 对 Apple Watch 而言是一次意义重大的进步，它带来了真正的 AI 驱动的助手和深思熟虑的界面改进。但实现这一切的成本也同样高昂：史上最窄的兼容性列表，以及一个让数百万欧盟用户无法体验其核心功能的区域封锁，这无疑会引发大量用户的失望。