Cheung tránh các quy trình chăm sóc sức khỏe cực đoan. Thay vào đó, cô tập trung vào hai ưu tiên đơn giản: dành thời gian trong thiên nhiên, điều mà cô cho là tốt cho cả tâm trí và cơ thể, và ngủ nhiều hơn. Ngủ nhiều hơn, cô nhận thấy, giúp thư giãn tâm trí và duy trì năng lượng suốt cả ngày.
Cheung áp dụng cùng một tư duy điềm tĩnh và hợp tác vào việc nuôi dạy con cái. Cô tránh phong cách nuôi dạy "từ trên xuống", mà cô cho là lỗi thời. Thay vào đó, cô nói chuyện thấu đáo với các con, đối xử với đứa con 17 tuổi như một người chị lớn hoặc bạn bè. Mối quan hệ của cô chắc chắn không phải kiểu "Mẹ bảo sao làm vậy".
Thông qua LoCoFarms, doanh nghiệp xã hội nông nghiệp thực phẩm do cô đồng sáng lập, Cheung muốn hồi sinh di sản nông nghiệp của Hồng Kông bằng cách kết nối nông dân địa phương với các nghệ nhân thực phẩm. Với cô, sự chủ động cũng có nghĩa là "làm điều gì đó cho xã hội của chúng ta, cho cộng đồng Hồng Kông"—gieo một hạt giống cho sự phát triển bền vững và nâng cao nhận thức về nông nghiệp địa phương.
Bức tranh về tuổi thọ của Nicola Cheung ít liên quan đến việc chạy theo các mẹo sức khỏe mới nhất, mà nhiều hơn về việc xây dựng một tư duy kiên cường: chuẩn bị thực tế, tin tưởng chuyên gia, ngủ đủ giấc, và sau đó, buông bỏ mọi thứ còn lại.