Giá lúa mì Úc tăng vọt lên mức cao nhất 13 tháng — Đâu là nguyên nhân?

Sản lượng toàn cầu suy giảm do hạn hán

Làm trầm trọng thêm tình trạng thắt chặt nguồn cung, hạn hán nghiêm trọng trên khắp vùng Đại Bình nguyên nước Mỹ đã đẩy sản lượng lúa mì vụ 2026/27 xuống mức thấp nhất kể từ mùa vụ 1957/58 (giống lúa mì đỏ cứng vụ đông - Hard Red Winter) . Dự báo của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho thấy tổng sản lượng lúa mì của Mỹ sẽ ở mức thấp nhất kể từ mùa vụ 1970/71 . Đây không phải là một vấn đề cá biệt. Hãng phân tích Expana dự báo sản lượng lúa mì toàn cầu đạt 778,8 triệu tấn, giảm 37,3 triệu tấn so với vụ trước, với mức giảm tập trung ở các quốc gia xuất khẩu lớn . Hội đồng Ngũ cốc Quốc tế (IGC) dự báo mức thâm hụt sản xuất toàn cầu khoảng 7 triệu tấn trong niên vụ 2026/27 .

Triển vọng vụ mùa Úc được cải thiện: Một động lực giá gây tranh cãi

Những cơn mưa giải hạn ở miền bắc New South Wales và miền nam Queensland vào cuối tháng 5 và tháng 6, cùng với các điều kiện đầu mùa đông thuận lợi, đã thúc đẩy Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài của USDA (FAS) điều chỉnh dự báo sản lượng lúa mì vụ 2026/27 của Úc lên 31 triệu tấn, tăng 2 triệu tấn so với ước tính trước đó . Ngân hàng Rabobank cũng ghi nhận triển vọng vụ đông tích cực hơn nhờ lượng mưa kịp thời và độ ẩm đất được cải thiện .

Điều quan trọng là, sự cải thiện trong nước này đã không kìm hãm giá. Bởi vì sự gián đoạn ở Biển Đen và sự thiếu hụt sản lượng toàn cầu quá nghiêm trọng, lúa mì của Úc đã trở thành một trong số ít các nguồn cung thay thế đáng tin cậy. Người mua đã đẩy giá lên cao để đảm bảo có hàng. Trên thực tế, triển vọng vụ mùa trong nước được cải thiện đã giúp có thêm nhiều lúa mì Úc hơn cho xuất khẩu, điều này lại thu hút thêm nhu cầu vào một thị trường toàn cầu vốn đã thắt chặt. Thay vì kìm hãm giá, một vụ mùa bội thu hơn đã khuếch đại phản ứng về giá .

Xu hướng giá lương thực rộng hơn: Dữ liệu FAO tháng 7/2026

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) báo cáo rằng Chỉ số Giá Lương thực (Food Price Index) của họ đạt trung bình 131,1 điểm trong tháng 7/2026, tăng 0,6% so với tháng 6 và là mức cao nhất kể từ tháng 1/2023 - mức cao nhất trong hơn ba năm . Chỉ số Giá Ngũ cốc của FAO (Cereal Price Index) đã tăng 3,4% so với tháng trước lên 113,8 điểm, cao hơn 6,9% so với tháng 7/2025 . Trong số các loại ngũ cốc, giá lúa mì tăng vọt 5,8% chỉ trong tháng 7, do sự gián đoạn xuất khẩu ở Biển Đen và tác động của sóng nhiệt trên khắp các vùng trồng trọt . Chỉ số tổng thể bị đẩy lên cao hơn nhờ mức tăng của ngũ cốc, dầu thực vật và đường, được bù đắp một phần bởi sự sụt giảm của các chỉ số thịt và sữa . Bất chấp mức tăng hàng tháng và hàng năm, chỉ số này vẫn thấp hơn 29,1 điểm (18,2%) so với mức đỉnh mọi thời đại vào tháng 3/2022, ngay sau khi Nga xâm lược Ukraine .