Meatly huy động £10,4 triệu để xây cơ sở thịt nuôi cấy 20.000 lít tại London

Thịt nuôi cấy (cultivated meat) từ lâu được xem là một hướng đi mới để sản xuất protein động vật mà không cần chăn nuôi và giết mổ truyền thống. Tuy nhiên, rào cản lớn nhất của ngành vẫn là chi phí sản xuất và khả năng mở rộng quy mô.

Startup foodtech có trụ sở tại London Meatly đang cố gắng giải bài toán đó. Năm 2026, công ty huy động £10,4 triệu trong vòng gọi vốn Series A để xây dựng cơ sở sản xuất thịt nuôi cấy quy mô lớn tại London. Trọng tâm của dự án là hệ thống bioreactor 20.000 lít, được thiết kế để đưa công nghệ từ phòng thí nghiệm sang sản xuất thương mại vào năm 2027.

Khoản vốn £10,4 triệu sẽ được dùng để làm gì?

Mục tiêu chính của vòng gọi vốn này là xây dựng hạ tầng sản xuất.

Meatly dự định xây dựng cơ sở bioreactor thịt nuôi cấy dung tích 20.000 lít tại London, được công ty mô tả là nhà máy sản xuất thịt nuôi cấy lớn nhất châu Âu khi hoàn thành.

Cơ sở này sẽ đóng vai trò cầu nối giữa nghiên cứu trong phòng lab và sản xuất công nghiệp, giúp công nghệ có thể mở rộng quy mô thực tế. Công đoạn lắp đặt dự kiến bắt đầu ngay sau khi huy động vốn, với các sản phẩm thương mại đầu tiên nhắm tới năm 2027.

Sau vòng Series A, tổng vốn Meatly đã huy động đạt khoảng £17,4–£17,5 triệu, tùy nguồn thống kê.

Những nhà đầu tư đứng sau Meatly

Vòng gọi vốn thu hút cả nhà đầu tư mới lẫn những cổ đông đã tham gia từ sớm trong hệ sinh thái protein thay thế.

Các nhà đầu tư chính gồm:

• Oyster Bay Venture Capital
• Clean Growth Fund
• JamJar Investments
• Agronomics (nhà đầu tư hiện hữu)
• Pets at Home (nhà đầu tư hiện hữu)

Các quỹ này đặt cược rằng thịt nuôi cấy có thể trở thành một ngành sản xuất protein hoàn toàn mới, nếu các công ty giải được bài toán chi phí và quy mô sản xuất.

Meatly đang giảm chi phí sản xuất thịt nuôi cấy như thế nào?

Hai yếu tố tốn kém nhất trong sản xuất thịt nuôi cấy là môi trường nuôi tế bào (culture medium) và thiết bị bioreactor. Meatly cho biết họ đã đạt được tiến triển đáng kể ở cả hai lĩnh vực.

1. Giảm mạnh chi phí môi trường nuôi cấy

Năm 2024, công ty công bố đã giảm chi phí môi trường nuôi cấy được xác định hóa học và không chứa protein xuống khoảng £0,22 mỗi lít, mức mà họ cho là thuộc nhóm thấp nhất trong ngành.

Môi trường nuôi cấy là dung dịch dinh dưỡng dùng để nuôi tế bào phát triển — và thường là một trong những chi phí lớn nhất của thịt nuôi cấy. Vì vậy, việc giảm chi phí này là điều kiện quan trọng để sản phẩm có thể cạnh tranh trên thị trường.

2. Giảm chi phí bioreactor khoảng 10 lần

Meatly cũng cho biết đã giảm chi phí hệ thống bioreactor khoảng 10 lần nhờ thiết kế lại thiết bị sản xuất.

Theo các thông tin trước đó, công ty đã phát triển thiết kế bioreactor riêng, trong đó một hệ thống dung tích 320 lít chỉ có giá khoảng £12.500, so với khoảng £250.000 của thiết bị sinh học truyền thống trong ngành dược sinh học.

Việc tùy biến phần cứng sản xuất theo nhu cầu của ngành thịt nuôi cấy có thể giúp giảm đáng kể chi phí đầu tư ban đầu cho nhà máy.

Kế hoạch cho cơ sở 20.000 lít tại London

Cơ sở mới tại London được xem là bước tiến quan trọng tiếp theo của Meatly trong quá trình mở rộng quy mô.

Các mục tiêu chính của dự án gồm:

• Triển khai 20.000 lít công suất bioreactor để sản xuất thịt nuôi cấy.
• Hoạt động như nền tảng mở rộng quy mô giữa nghiên cứu và sản xuất công nghiệp.
• Hỗ trợ ra mắt sản phẩm thương mại từ năm 2027.

Giai đoạn đầu, công ty tập trung vào thịt nuôi cấy cho thức ăn thú cưng. Meatly nuôi cấy tế bào gà lấy từ một quả trứng duy nhất để tạo ra các sản phẩm như đồ ăn vặt cho thú cưng.

Việc bắt đầu từ thị trường thức ăn thú cưng là chiến lược phổ biến trong ngành vì quy định quản lý và mức giá chấp nhận thường linh hoạt hơn so với thực phẩm dành cho con người.

Vì sao nhà đầu tư tin vào thịt nuôi cấy?

Những người ủng hộ công nghệ này cho rằng thịt nuôi cấy có thể mở ra một cách sản xuất protein động vật hoàn toàn mới — không cần chăn nuôi và giết mổ động vật.

Nếu các công ty như Meatly xây dựng được hạ tầng sản xuất đủ lớn và chi phí đủ thấp, công nghệ này có thể chuyển từ thử nghiệm khoa học sang sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp.

Vì vậy, thành công của những dự án như nhà máy bioreactor 20.000 lít tại London sẽ là phép thử quan trọng: liệu thịt nuôi cấy có thể trở thành một ngành protein mới thực sự hay không.