Чому Starbucks відмовився від AI-системи для обліку запасів всього за дев’ять місяців

Що мала робити система «Автоматичний підрахунок»

Система використовувала камери планшетів у поєднанні з комп'ютерним зором і просторовим скануванням для сканування холодильників, полиць і складських приміщень. Співробітники магазинів проводили пристроєм над товарами, а програмне забезпечення автоматично розпізнавало продукти й підраховувало їхню кількість у реальному часі.

Технологія обіцяла кілька операційних переваг:

• Швидша інвентаризація порівняно з ручним підрахунком
• Краща видимість запасів, що закінчуються
• Менше перебоїв із наявністю продуктів для приготування напоїв

Система NomadGo обробляла зображення безпосередньо на мобільних пристроях і накладала дані ідентифікації продуктів, щоб допомогти співробітникам швидко перевіряти кількість.

Теоретично ця автоматизація мала звільнити працівників від рутинних завдань з підрахунку, надаючи Starbucks кращі дані про рівень запасів у тисячолокаціях.

Чому система провалилася в реальних магазинах

Після масштабного розгортання AI-система зіткнулася з проблемами базової надійності.

Згідно з повідомленнями, що посилаються на внутрішні комунікації компанії, інструмент часто помилявся в підрахунку, неправильно маркував продукти або взагалі пропускав частину запасів.

Однією з повторюваних проблем були схожі на вигляд продукти, особливо різні види молока — звичайне, вівсяне чи інші альтернативи. Система іноді плутала ці товари або не могла їх правильно виявити.

Для магазинів Starbucks, де наявність молока безпосередньо визначає можливість приготування напоїв, такі помилки створювали операційне тертя. Замість економії часу неточні підрахунки змушували працівників перевіряти запаси вручну.

Коли системи обліку ненадійні, це може призвести до каскаду проблем:

• Неправильні рішення про поповнення запасів
• Брак інгредієнтів
• Тимчасова недоступність пунктів меню

У цей момент автоматизація перестала приносити очікувану користь.

Чому Starbucks повернувся до ручного підрахунку

У травні 2026 року Starbucks повідомив магазини, що програму «Автоматичний підрахунок» буде припинено і що компоненти напоїв і молоко повернуться до того ж ручного процесу підрахунку, який використовується для інших категорій запасів.

Ця зміна була пов'язана з ширшим операційним перезавантаженням у компанії.

Під керівництвом генерального директора Браяна Ніккола Starbucks запустив стратегію, яку всередині часто називають «Back to Starbucks», спрямовану на вирішення постійної проблеми нестачі продуктів і покращення роботи магазинів.

У рамках цих зусиль компанія зосередилася на:

• стандартизованих практиках інвентаризації
• більш послідовних процесах у магазинах
• щоденному поповненні ключових інгредієнтів

Повернення до ручного підрахунку розглядалося як більш надійний варіант для забезпечення магазинів необхідними інгредієнтами для підтримки доступності пунктів меню.

Застережливий приклад для впровадження AI в підприємствах

Припинення використання AI для обліку запасів у Starbucks висвітлює ширшу проблему корпоративної автоматизації: технологія, яка добре працює в контрольованих демонстраціях, може зазнавати труднощів у реальному, хаотичному середовищі.

Роздрібні магазини створюють складні умови для систем комп'ютерного зору, включаючи:

• захаращені полиці та холодильники
• мінливий дизайн упаковки
• схожі на вигляд продукти
• непостійне освітлення або планування приміщень

Навіть невеликі помилки розпізнавання можуть перерости в операційні проблеми, коли їх помножити на тисячі локацій.

У цьому випадку Starbucks дійшов висновку, що проблеми з точністю системи переважили її переваги в ефективності, що призвело до відмови від інструменту лише через дев'ять місяців після повномасштабного впровадження.

Цей експеримент все ж демонструє, наскільки агресивно великі рітейлери тестують AI у фізичних операціях — але також і те, як швидко ці пілотні проєкти можуть бути згорнуті, коли надійність не відповідає реаліям щоденної роботи магазину.