Спекотне літо 2026 року в Європі: найгірший врожай за десятиліття, рекордне зростання цін на продукти та кліматична криза

Літо 2026 року в Європі позначилося серією інтенсивних хвиль спеки та масштабною посухою. Вчені пов'язують ці екстремальні погодні умови зі зміною клімату, спричиненою діяльністю людини, яка була посилена явищем Ель-Ніньйо. Результат — катастрофічні втрати врожаю у Франції та Великій Британії, різке зростання цін на базові овочі та найраніший за всю історію збір винограду в Шампані.

Франція: Врожай кукурудзи на рівні 1970-х років

Франція, найбільший виробник зерна в Європі, постраждала найбільше. Прогнозується, що врожай кукурудзи (маїсу) скоротиться на 35–50%, а виробництво може впасти нижче 8 мільйонів тонн уперше з часів історичної посухи 1976 року . Згідно з прогнозом Міністерства сільського господарства Франції від середини серпня, врожай становитиме приблизно 9,0 мільйонів тонн — це на 35% менше, ніж у 2025 році, і є найменшим показником з 1980 року . Міністерство сільського господарства США прогнозує врожай кукурудзи у Франції на 2026/27 маркетинговий рік на рівні 10,0 мільйонів тонн, що на 26% менше, ніж торік, і є найнижчим показником з 1990/91 року .

Збитки не обмежуються лише кукурудзою. Спільний дослідницький центр Європейської Комісії повідомляє, що повторні хвилі спеки скоротили фазу наливу зерна озимих культур і прискорили збір урожаю, внаслідок чого прогнози врожайності зернових в ЄС було знижено на 1–4% . Площа посівів кукурудзи у Франції скоротилася на 21%, оскільки фермери перейшли на соняшник або залишили землю під паром . Деякі аграрії вже скошують зів'ялі рослини кукурудзи на корм худобі .

Велика Британія: Найгірший врожай зернових за чотири десятиліття

Збір зернових у Британії 2026 року, ймовірно, стане найгіршим з моменту початку ведення порівнянних записів у 1984 році . За оцінками Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), спека та посуха скоротили виробництво зернових та олійних культур на 2,5 мільйона тонн, що коштувало фермерам приблизно 390 мільйонів фунтів стерлінгів . Середня врожайність пшениці становить лише 6,8 тонни з гектара, що значно нижче середнього 10-річного показника у 7,9 тонни .

Національна спілка фермерів (NFU) попередила про можливий дефіцит продуктів харчування, назвавши врожайність пшениці та вівса "дуже, дуже низькою" та зазначивши, що тваринники вже використовують запаси зимових кормів, оскільки не можуть виростити достатньо трави . Ситуація ускладнюється тим, що червень в Англії став найтеплішим за всю історію спостережень, а липень — найпосушливішим за всю історію для Англії та Уельсу .

Ціни на овочі стрімко зростають

Споживачі відчувають вплив на своїх гаманцях. У Франції ціни на кабачки в липні зросли на 32% порівняно з минулим роком, на помідори — на 31%, а на зелену квасолю — на 24%, повідомляє організація із захисту прав споживачів Familles Rurales .

У Великій Британії зростання цін ще більш драматичне. Оптова ціна на огірки зросла більш ніж удвічі — з 0,99 фунта стерлінгів/кг перед першою хвилею спеки до 2,09 фунта стерлінгів/кг до кінця липня . Оптові ціни на помідори зросли більш ніж на 60%, на салат айсберг — на 90%, а на картоплю — більш ніж на 40% . Дослідження, проведене у Великій Британії, показує, що 10-відсоткове зростання оптових цін на фрукти та овочі може призвести до підвищення роздрібних цін на 1–2% . Прогнози щодо цін на продукти також невтішні: Oxford Economics прогнозує зростання інфляції на продукти харчування в єврозоні з 1,5% у червні 2026 року до приблизно 3% у 2027 році .

Червнева спека вартістю 2 мільярди євро

За оцінками, лише червнева хвиля спеки 2026 року коштувала європейським виробникам зерна приблизно 2 мільярди євро (1,7 мільярда фунтів стерлінгів) втраченого доходу, знищивши близько 9 мільйонів тонн врожаю — пшениці, ячменю, кукурудзи та вівса — в ЄС та Великій Британії . Найбільше постраждали Франція та Угорщина, а чисте скорочення на 9 мільйонів тонн є більшим, ніж загальний прогнозований обсяг виробництва зерна в Австрії, Ірландії та Нідерландах разом узятих .

Шампань: Найраніший збір урожаю в історії та найнижча врожайність з часів пандемії

Шампань пережила один із найекстремальніших вегетаційних сезонів у своїй сучасній історії. Збір винограду розпочався вже 8 серпня в деяких районах — це найраніший урожай в історії, що було спричинено прискореним дозріванням через послідовні хвилі спеки після весняних заморозків, які знищили, за оцінками, 40% бруньок .

Комітет Шампані встановив ліміт товарної врожайності на 2026 рік на рівні 8 800 кг/га, що еквівалентно приблизно 250 мільйонам пляшок. Це найнижчий комерційний урожай в історії апелласьону, за винятком врожаю 2020 року, на який вплинула пандемія . Це вже четвертий рік поспіль скорочення, тоді як у 2022 році показник становив 12 000 кг/га .

Кліматичний контекст

За оцінками, посуха охопила 38% території ЄС . Вчені та чиновники пояснюють надзвичайну спеку зміною клімату, спричиненою людиною, яка посилюється умовами Ель-Ніньйо. Ці фактори разом призвели до рекордно високих температур у червні та літа, яке фермери описують як "абсолютно жорстоке" для Західної Європи . Понад 70% території Англії офіційно перебувають у стані посухи, а рівень води у водосховищах впав до 69%, що на 11,6% нижче за історичну середню позначку . Криза далека від завершення.