Mamma Mia Focaccia ve The Champagnery neden kapandı?

Singapur’da 94 Amoy Street adresindeki Mamma Mia Focaccia ve dükkânın içindeki şampanya barı The Champagnery, 23 Eylül 2026’da kapandı. Bol malzemeli İtalyan focaccia sandviçleri için kuyruklar oluşmasına rağmen ekip, artan maliyetler karşısında faaliyetleri sürdürmenin zorlaştığını söyledi. 13245

Ne zaman açıldılar, neden ilgi gördüler?

Paket alıp çıkmaya yönelik bir sandviç dükkânı olarak kurulan Mamma Mia Focaccia, 21 Ekim 2025’te açıldı. İlk dört gün, belirlenen bir saat içinde gelen ilk 50 müşteriye ücretsiz focaccia sandviç sunuldu. Dükkân daha sonra bol malzemeli sandviçleri ve önündeki uzun kuyruklarla gündeme geldi. 91025

Dükkânın içindeki kırmızı kapının ardında ise akşamları şampanya ve Mamma Mia’nın focaccia sandviçlerini sunan The Champagnery bulunuyordu. Barın kesin açılış tarihi net değil: Ekim 2025 tarihli bir haber o sırada açık olduğunu belirtirken daha sonraki bir haber Kasım’da açıldığını yazdı. Her iki mekânın kapanış tarihi ise 23 Eylül 2026. 15384

Kim işletiyordu, veda mesajında ne söylendi?

Mamma Mia Focaccia’yı işleten ve The Champagnery’yi geliştiren grup Two S Creatives idi. Grubun diğer işletmeleri arasında Asador, gizli bar 60ml ve Next Door Spanish Cafe yer alıyor. 8

İki mekânın kapanışını duyuran ortak veda paylaşımında ekip, sektördekiler gibi kendilerinin de “artan maliyetler karşısında ayakta kalmayı giderek daha zor bulduklarını” ve bu nedenle “kapılarını kapatma yönünde zor bir karar aldıklarını” söyledi. Çalışanlarına, iş ortaklarına ve konuklarına teşekkür etti; son dönemi de zor bir dönem olarak niteledi. Açıklanan gerekçe artan maliyetler: Mevcut haberler hangi giderlerin en büyük paya sahip olduğunu ortaya koymuyor. 264