Food Opera ที่ ION Orchard โฉมใหม่ มีร้านอะไรน่าลอง?

ถ้ากำลังหาที่กินระหว่างเดิน ION Orchard ในสิงคโปร์ Food Opera มีกำหนดเปิดอีกครั้งวันที่ 28 กันยายน 2569 หลังปิดปรับปรุงสามเดือน โฉมใหม่ได้แรงบันดาลใจจากหน้าร้านบนถนนออร์ชาร์ดในยุค 1970 มีที่นั่งราว 600 ที่ และร้านอาหารทั้งหมด 24 ร้าน โดย 18 ร้านเป็นผู้เช่ารายใหม่ ตัวเลข 18 จึงไม่ใช่จำนวนร้านทั้งหมด 2325

ร้านเก่าแก่ที่น่าจับตา

Ming Chung White Lor Mee เป็นร้านที่มีประวัติย้อนไปถึงปี 1933 และเตรียมเข้ามาเปิดในศูนย์อาหารภายใต้เจ้าของรุ่นที่ 4 เมนูขึ้นชื่อคือบะหมี่สไตล์เฮงฮวา ส่วน Hillman Restaurant เริ่มกิจการบนถนน Cantonment Road ในปี 1963 ขึ้นชื่อเรื่องอาหารกวางตุ้ง เช่น อาหารหม้อดิน เต้าหู้ทำเอง และไก่ห่อกระดาษ นอกจากนี้ยังมี Wah Eng Beef Noodles มาร่วมเปิดร้านด้วย 5

รายงานก่อนเปิดตัวยังระบุชื่อ First Street Fried Prawn Noodles และ Padang Padang โดยมีร้านอาหารริมทางเก่าแก่ของสิงคโปร์ 6 แบรนด์ที่จะเปิดในศูนย์อาหารเป็นครั้งแรก อย่างไรก็ตาม รายชื่อข้างต้นเป็นเพียงร้านเด่นที่มีการกล่าวถึง ไม่ใช่รายชื่อร้านใหม่ครบทั้ง 18 ร้าน 23

นอกจากอาหาร มีอะไรใหม่?

ที่ LiXin Teochew Fishball Noodles ผู้กินจะได้ชมการทำลูกชิ้นปลาและเกี๊ยวปลาระหว่างวัน ส่วน Orchid Gallery เป็นพื้นที่ค้าปลีกที่เพิ่มเข้ามา และ Treasure Bakery มีรายงานว่าจะจำหน่ายขนมอบแนวฟิวชัน 12

แม้รายงานจะกล่าวถึงประสบการณ์ด้านกาแฟ แต่ข้อมูลที่มีอยู่ยังไม่ชัดเจนว่ามีเครื่องดื่มอะไรบ้าง หรือใครเป็นผู้ให้บริการคั่วกาแฟสด เช่นเดียวกับขนมท้องถิ่นที่ขายใน Orchid Gallery ซึ่งยังระบุชื่ออย่างน่าเชื่อถือไม่ได้ 12

พิกัด: Food Opera อยู่ที่ชั้นใต้ดิน 4 ยูนิต #B4-03/04 ของ ION Orchard เว็บไซต์ห้างระบุว่าเวลาเปิดทำการอาจเปลี่ยนแปลงได้ ควรตรวจสอบอีกครั้งก่อนเดินทาง 13