ยุโรปเผชิญวิกฤตพืชผลครั้งใหญ่จากคลื่นความร้อนและภัยแล้งปี 2026: ข้าวโพดฝรั่งเศสวูบสุดในรอบ 46 ปี ธัญพืชอังกฤษย่ำแย่สุดในรอบ 4 ทศวรรษ ราคาผักสดพุ่งพรวด

วิกฤตรุนแรงขึ้นเพราะพื้นที่ปลูกข้าวโพดในฝรั่งเศสน้อยกว่าหนึ่งในสามเท่านั้นที่มีระบบชลประทาน ทำให้พืชผลส่วนใหญ่ต้องเผชิญกับความร้อนในช่วงเวลาสำคัญของการผสมเกสร

สหราชอาณาจักร: การเก็บเกี่ยวธัญพืชย่ำแย่ที่สุดในรอบสี่ทศวรรษ

สหราชอาณาจักรกำลังเผชิญกับการเก็บเกี่ยวธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันที่ย่ำแย่ที่สุดนับตั้งแต่ปี 1984 Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) ประมาณการว่าผลผลิตรวมของข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และเรพซีดอาจลดลงเหลือประมาณ 19.5 ล้านตัน ซึ่งต่ำกว่าการคาดการณ์ก่อนหน้านี้ถึง 2.5 ล้านตัน

• ผลผลิตที่ขาดหายไปนี้คาดว่าจะสร้างความเสียหายแก่เกษตรกรในสหราชอาณาจักรมากถึง 390 ล้านปอนด์ จากรายได้ที่สูญเสียไป
• อังกฤษมีปริมาณน้ำฝนเพียง 5.6 มม. ในเดือนกรกฎาคม ซึ่งคิดเป็นเพียง 8% ของค่าเฉลี่ยระยะยาว และน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสถิติต่ำสุดก่อนหน้าที่ 13.4 มม. ซึ่งบันทึกไว้ในปี 1911
• Tom Bradshaw ประธานสหภาพเกษตรกรแห่งชาติ (NFU) กล่าวว่าผลผลิตของข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต "แย่มากๆ" พร้อมเตือนว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ต้องใช้เสบียงอาหารสัตว์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไปแล้ว เนื่องจากไม่สามารถปลูกหญ้าได้ ผลผลิตข้าวสาลีอยู่ที่ประมาณ 6.8 ตันต่อเฮกตาร์ ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย 10 ปีที่ 7.9 ตันอย่างมาก

สหราชอาณาจักรประสบกับคลื่นความร้อนที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในเดือนพฤษภาคม มิถุนายน และกรกฎาคม โดยอังกฤษมีเดือนมิถุนายนที่ร้อนที่สุดและเดือนกรกฎาคมที่แห้งแล้งที่สุดเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรอธิบายรูปแบบสภาพอากาศนี้ว่า "สภาพอากาศแปรปรวนรุนแรง"

สหภาพยุโรป: การคาดการณ์ข้าวโพดโดยรวมถูกปรับลดลงต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 2007

ความเสียหายไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในฝรั่งเศสและสหราชอาณาจักรเท่านั้น สมาคมการค้าธัญพืชยุโรป COCERAL ปรับลดการคาดการณ์การผลิตข้าวโพดของสหภาพยุโรปลงอย่างมาก จาก 57.2 ล้านตัน เหลือเพียง 52.7 ล้านตัน ซึ่งต่ำกว่าผลผลิต 57.4 ล้านตันของฤดูกาลที่แล้วมาก และเป็นระดับต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 2007 คณะกรรมาธิการยุโรป Joint Research Centre ได้ปรับลดการคาดการณ์ผลผลิตพืชฤดูหนาวของสหภาพยุโรปลง 1–4% และระบุว่าธัญพืชโดยรวมต่ำกว่าค่าเฉลี่ย 5 ปี 1%

ด้วยเหตุนี้ สหภาพยุโรปจึงคาดว่าจะกลายเป็นผู้นำเข้าข้าวโพดรายใหญ่ขึ้น ซึ่งจะเปลี่ยนแผนที่การค้าธัญพืชของทวีปอย่างมีนัยสำคัญ

ราคาอาหาร: แตงกวาพุ่ง 111% มะเขือเทศพุ่ง 60%

ผลกระทบจากวิกฤตการเกษตรกำลังส่งถึงมือผู้บริโภคที่หน้าร้านค้า ในสหราชอาณาจักร ราคาผักส่งออกพุ่งสูงขึ้นอย่างรุนแรง:

• ราคาส่ง แตงกวาที่ปลูกในสหราชอาณาจักร เพิ่มขึ้นจาก 0.99 ปอนด์/กก. ก่อนคลื่นความร้อนลูกแรกเป็น 2.09 ปอนด์/กก. ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม หรือเพิ่มขึ้นประมาณ 111%
• ราคาส่ง มะเขือเทศ พุ่งกว่า 60%, ผักกาดหอม เพิ่มขึ้น 90% และ มันฝรั่ง เพิ่มขึ้นกว่า 40%
• ในฝรั่งเศส กลุ่มผู้บริโภค Familles Rurales พบว่าราคาบวบในเดือนกรกฎาคม สูงกว่า 32% จากปีก่อน ในขณะที่มะเขือเทศเพิ่มขึ้น 31% และถั่วเขียว 24%

งานวิจัยที่อ้างโดย ECIU ชี้ว่าราคาผักและผลไม้ส่งออกที่ เพิ่มขึ้น 10% อาจทำให้ค่าอาหารของครัวเรือนอังกฤษโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 567 ปอนด์ ต่อปี แม้ราคาส่งออกจะไม่ได้สะท้อนไปยังราคาขายปลีกในทันที แต่ผู้บริโภคมักจะต้องรับภาระส่วนหนึ่งของราคาที่เพิ่มขึ้นนี้

ผลกระทบทางเศรษฐกิจในวงกว้าง: GDP สหภาพยุโรปอาจหายไป 1.8 แสนล้านยูโร

ธนาคาร Triodos ธนาคารดัตช์ที่เชี่ยวชาญด้านการเงินเพื่อความยั่งยืน ประเมินว่าความร้อนจัดและภัยแล้งอาจทำให้ GDP ของสหภาพยุโรปลดลงประมาณ 1% ในปี 2026 ซึ่งคิดเป็นมูลค่าประมาณ 1.8 แสนล้านยูโร (2.08 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ) ซึ่งจะเป็นการลบล้างการเติบโตส่วนใหญ่ที่กลุ่มประเทศนี้คาดหวังไว้สำหรับปีนี้

• การสูญเสียผลิตภาพแรงงานเพียงอย่างเดียวคิดเป็นประมาณ 0.6% ของ GDP สหภาพยุโรป
• ความสูญเสียทางการเกษตรและราคาอาหารที่สูงขึ้นมีส่วนประมาณ 0.15%
• การผลิตพลังงานที่หยุดชะงัก (ข้อจำกัดด้านนิวเคลียร์ พลังน้ำ และความร้อน) และราคาไฟฟ้าที่สูงขึ้นมีส่วนอีก 0.15%

คลื่นความร้อนในเดือนมิถุนายน 2026 เพียงเดือนเดียวคาดว่าจะสร้างความเสียหายแก่เกษตรกรผู้ปลูกธัญพืชในยุโรปประมาณ 2 พันล้านยูโร จากรายได้ที่สูญหายไป โดยทำลายผลผลิตพืช 9 ล้านตัน ความเสียหายทางเศรษฐกิจเพิ่มเติมรวมถึงการหยุดชะงักของการขนส่งทางน้ำในแม่น้ำไรน์และแม่น้ำดานูบ ความเสียหายจากไฟป่า และค่าใช้จ่ายด้านพลังงานในการทำความเย็นที่สูงขึ้น

แรงกระแทกทางการเกษตรและเศรษฐกิจเหล่านี้กำลังเกิดขึ้นพร้อมกับวิกฤตพลังงานจากสงครามอิหร่าน ทำให้เกิดแรงกดดันด้านค่าครองชีพหลายมิติทั่วยุโรป

การอธิบายเชิงวิทยาศาสตร์: การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเอลนีโญ

นักวิทยาศาสตร์อธิบายว่าเหตุการณ์ฤดูร้อนปี 2026 ที่รุนแรงนั้นเกิดจาก การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่เกิดจากมนุษย์ ร่วมกับรูปแบบ เอลนีโญ ที่รุนแรงขึ้น อุณหภูมิที่ทำลายสถิติ คลื่นความร้อนซ้ำแล้วซ้ำเล่า และเดือนกรกฎาคมที่แห้งแล้งที่สุดในอังกฤษ ล้วนสอดคล้องกับการคาดการณ์ของแบบจำลองสภาพภูมิอากาศสำหรับโลกที่ร้อนขึ้น

Joint Research Centre ของคณะกรรมาธิการยุโรป ระบุว่าคลื่นความร้อนที่เกิดซ้ำทำให้ระยะเวลาในการเติมเต็มเมล็ดข้าวของพืชฤดูหนาวสั้นลง และทำให้ความชื้นในดินหมดไปทั่วยุโรปตะวันตกและตอนกลาง ส่งผลกระทบต่อการออกดอกและการสะสมชีวมวลของพืชฤดูร้อน

กลุ่มเกษตรกรทั่วยุโรประบุว่าสภาพอากาศสุดขั้วกำลังกลายเป็น "ความปกติใหม่" สำหรับภาคการเกษตร Tom Bradshaw ประธาน NFU ของสหราชอาณาจักร เตือนว่าประเทศกำลังเผชิญกับ "ความปกติใหม่" ของสภาพอากาศที่ไม่สามารถคาดเดาได้และรุนแรง โดยเกษตรกรบางรายพบว่าพืชผลของตนมีความสูงเพียงครึ่งเดียวของปกติ

เส้นทางข้างหน้า

ด้วยการคาดการณ์ผลผลิตที่ยังคงถูกปรับลดลงและไม่มีสัญญาณของการบรรเทาในทันที ยุโรปต้องเผชิญกับฤดูหนาวและปี 2027 ที่ท้าทาย ความต้องการนำเข้าธัญพืชของสหภาพยุโรปจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทำให้เกิดแรงกดดันต่อราคาอาหารโลกให้สูงขึ้น สำหรับผู้บริโภค ผลกระทบเต็มรูปแบบจากสภาพอากาศสุดขั้วในฤดูร้อนนี้น่าจะรู้สึกได้ในราคาอาหารและความพร้อมของสินค้าเป็นเวลาหลายเดือน หรืออาจเป็นหลายปีข้างหน้า