Wheat Futures พุ่งพรวด 11% สู่จุดสูงสุดในรอบ 2 ปี ก่อนร่วง 5% ในพริบตา: เปิดปัจจัยทะเลดำ อิหร่าน และบราซิล

ช่วงราคาพลิกกลับ (วันศุกร์ที่ 24 – วันจันทร์ที่ 27 กรกฎาคม): ราคาข้าวสาลีร่วงลงประมาณ 5% จากจุดสูงสุด มาอยู่ที่ประมาณ 6.70 เหรียญสหรัฐฯ ในวันจันทร์ สาเหตุหลักคือการประกาศหยุดโจมตีระหว่างสหรัฐฯ และอิหร่าน ซึ่งส่งผลให้ราคาน้ำมันดิบร่วงฮวบ และดึงราคาสินค้าเกษตรทั้งกลุ่มลงตาม

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ราคาพุ่ง

1. การหยุดชะงักของการขนส่งในทะเลดำ — ปัจจัยหลัก

ยูเครนเปิดฉากโจมตีเรือสินค้าของรัสเซียในทะเลอาซอฟ (Sea of Azov) ด้วยโดรนอย่างต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 8 กรกฎาคม ในวันที่ 10 กรกฎาคม รัสเซียสั่งหยุดการเดินเรือทั้งหมดผ่าน คลองดอน-อาซอฟ (Don-Azov Channel) ซึ่งเป็นเส้นทางที่รองรับประมาณ หนึ่งในสี่ของการส่งออกธัญพืชของรัสเซีย กองทัพยูเครนรายงานว่าโจมตีเรือบรรทุกน้ำมันของรัสเซียได้ 6 ลำ และเรืออีกลำเมื่อวันที่ 16 กรกฎาคม การเดินเรือในทะเลอาซอฟยังคงถูกระงับอย่างสมบูรณ์

เหตุการณ์นี้ทำให้กำลังการส่งออกของรัสเซียในช่วงพีคของฤดูเก็บเกี่ยวเป็นอัมพาต ส่งผลให้ธัญพืชหลายล้านตันติดค้างอยู่ในคลังเก็บทางตอนใต้ของประเทศ

2. การส่งออกธัญพืชของรัสเซียลดลง

ภายในวันที่ 20 กรกฎาคม นักวิเคราะห์รายงานว่าการโจมตีของยูเครน "ทำให้การส่งออกธัญพืชของรัสเซียลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงต้นฤดูกาลเพาะปลูกใหม่" ทางการรัสเซียหยุดรับคำขอเรือสำหรับเส้นทางที่ได้รับผลกระทบ ในฝั่งยูเครน การโจมตีตอบโต้ของรัสเซียได้ลดกำลังการส่งออกทางทะเลดำของยูเครนลงประมาณหนึ่งในสาม จากประมาณ 6 ล้านเมตริกตันต่อเดือน เหลือประมาณ 4 ล้านเมตริกตัน

3. ประมาณการผลผลิตสหรัฐฯ ที่ลดลง

ราคา wheat futures ที่พุ่งขึ้นในวันที่ 22 กรกฎาคม ยังได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ที่ปรับลดประมาณการผลผลิตข้าวสาลีของสหรัฐฯ สำหรับฤดูกาล 2026/27 ลง ซึ่งเป็นการเพิ่มแรงหนุนด้านอุปทานในประเทศให้กับส่วนชดเชยความเสี่ยงทางภูมิรัฐศาสตร์ที่มีอยู่แล้ว

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ราคาพลิกกลับ

4. การคลี่คลายความตึงเครียดสหรัฐฯ–อิหร่าน และราคาน้ำมันดิบร่วง

ในช่วงสุดสัปดาห์ที่ 25–26 กรกฎาคม ประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ ของสหรัฐฯ สั่งหยุดโจมตีอิหร่าน หลังจากดำเนินมาเป็นเวลาสองสัปดาห์ ทำให้เกิดความหวังว่าจะมีหนทางแก้ปัญหาทางการทูตที่อาจทำให้ช่องแคบฮอร์มุซกลับมาเปิดได้อีกครั้ง ราคาน้ำมันดิบเบรนท์ร่วงลง 3.96 เหรียญสหรัฐฯ (4.1%) ในวันจันทร์ที่ 27 กรกฎาคม ขณะที่น้ำมันดิบ WTI ร่วงมากกว่า 7% มาอยู่ที่ใกล้ 82 เหรียญสหรัฐฯ ต่อบาร์เรล ซึ่งเป็นการล้างส่วนเพิ่มจากสงครามออกไปเกือบหมด

ราคาข้าวสาลีร่วงตาม กลไกโดยตรงคือ ราคาน้ำมันที่ลดลงช่วยลดต้นทุนการผลิตและลดความต้องการใช้ข้าวสาลีทำเชื้อเพลิงชีวภาพ (เอทานอล, ไบโอดีเซล) ในขณะที่การเทขายสินค้าโภคภัณฑ์ในวงกว้างตาม sentiment "risk-off" ก็ส่งผลกระทบต่อธัญพืชทุกประเภท TradingEconomics รายงานว่าราคาข้าวสาลียังคงปรับตัวลดลง โดยเฉพาะ "หลังจากราคาน้ำมันดิบร่วงลงอย่างรุนแรง หลังจากสหรัฐฯ และอิหร่านหยุดการโจมตี"

5. ปัจจัยพื้นฐานด้านอุปทานที่เป็นคู่แข่ง

ผลผลิตข้าวโพด safrinha ของบราซิล: ผลผลิตข้าวโพด safrinha ของบราซิลในฤดูกาล 2025/26 ซึ่งคิดเป็นสัดส่วน 70–80% ของผลผลิตข้าวโพดทั้งหมดของประเทศ กำลังถูกเก็บเกี่ยวในปริมาณมาก แม้ว่าสิ่งนี้จะกระทบต่อราคาข้าวโพดเป็นหลัก (ซึ่งเป็นสินค้าทดแทนข้าวสาลีในอาหารสัตว์) แต่ supplies จากบราซิลที่อุดมสมบูรณ์ก็กดดันกลุ่มธัญพืชในวงกว้าง ข้อมูลจาก USDA แสดงให้เห็นว่าการส่งออกข้าวโพดของบราซิลในปี 2025/26 ปรับตัวสูงขึ้นจากอุปทานที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นการกำหนดเพดานว่าราคาข้าวสาลีจะพุ่งขึ้นไปได้ไกลแค่ไหน เพราะความต้องการใช้ข้าวสาลีเป็นอาหารสัตว์จะลดลงเมื่อมีข้าวโพดราคาถูก

ความเสี่ยงจากคลื่นความร้อนในสหรัฐฯ: แม้ว่า USDA จะปรับลดประมาณการผลผลิตของสหรัฐฯ ลงแล้ว (ซึ่งเป็นปัจจัยหนุนราคา) แต่ความเครียดจากความร้อนที่ยังคงดำเนินต่อไปในพื้นที่ปลูกข้าวสาลีสำคัญของสหรัฐฯ ยังคงเป็นปัจจัยที่ไม่แน่นอน ซึ่งอาจทำให้เกิดความกังวลด้านอุปทานอีกครั้งหากสถานการณ์แย่ลง

สรุปแนวโน้มที่ผันผวน

ตลาดอยู่ในสภาวะที่ถูกดึงไปมาระหว่าง ส่วนเพิ่มความเสี่ยงจากภาวะช็อกอุปทานจากการหยุดชะงักในทะเลดำ และ แรงเทขายสินค้าโภคภัณฑ์ที่ขับเคลื่อนโดยปัจจัยมหภาค จากการคลี่คลายความตึงเครียดในตะวันออกกลาง หากเส้นทางทะเลอาซอฟสามารถเปลี่ยนเส้นทางได้สำเร็จ หรือข้อตกลงหยุดยิงสหรัฐฯ–อิหร่านมีความแน่นอนมากขึ้น ราคาข้าวสาลีก็อาจลดลงอีก แต่หากเกิดการโจมตีในทะเลดำอีกครั้ง หรือความตึงเครียดสหรัฐฯ–อิหร่านกลับมาปะทุอีกครั้ง (การเจรจายังอยู่ในขั้นเบื้องต้น) ราคาก็อาจพลิกกลับขึ้นไปได้เร็วพอๆ กัน