กาแฟ โกโก้ น้ำตาล ราคาพุ่งกระฉูด ‘ซูเปอร์เอลนีโญ’ กำลังเขย่าตลาดสินค้าเกษตรโลก

ราคาฟิวเจอร์สของสินค้าโภคภัณฑ์กลุ่ม ‘Soft Commodities’ ได้แก่ กาแฟ โกโก้ และน้ำตาล ต่างพากันพุ่งขึ้นอย่างรุนแรงในช่วงปลายเดือนมิ.ย. ถึงต้นเดือนก.ค. 2026 โดยมีสาเหตุหลักมาจากการหยุดชะงักของอุปทานที่เกิดจากสภาพอากาศแปรปรวน และภัยคุกคามที่ทวีความรุนแรงขึ้นของปรากฏการณ์ ‘Super El Niño’ บทวิเคราะห์นี้จะพาไปดูปัจจัยเฉพาะที่ทำให้ราคาสินค้าแต่ละชนิดพุ่งสูงขึ้น

กาแฟ: ฝนถล่มบราซิล สต็อกโลกเหือดแห้ง

การเก็บเกี่ยวกาแฟของบราซิลประสบปัญหาล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากฝนตกหนักต่อเนื่องในพื้นที่ปลูกหลัก ส่งผลให้ความคืบหน้าของการเก็บเกี่ยวช้ากว่าค่าเฉลี่ยในประวัติศาสตร์ ราคาฟิวเจอร์สกาแฟ Arabica สัญญาส่งมอบเดือนกันยายน (KCU26) พุ่งขึ้นไปแตะระดับประมาณ 276 เซนต์ต่อปอนด์ ซึ่งเป็นระดับสูงสุดในรอบหลายสัปดาห์

ขณะเดียวกัน สต็อกกาแฟที่ได้รับการรับรองในคลังสินค้าของ ICE (Intercontinental Exchange) ได้ลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งยิ่งตอกย้ำถึงภาวะตึงตัวของอุปทาน นายหน้าซื้อขาย Coffee trader Commercial ระบุว่ารูปแบบสภาพอากาศ El Niño กำลังคุกคามที่จะทำให้อุปทานทั่วโลกลดตึงตัวยิ่งขึ้น เมื่อวันที่ 30 มิ.ย. ที่ผ่านมา ราคากาแฟ Arabica ปรับตัวขึ้นรุนแรงที่สุดในรอบหลายเดือน เนื่องจากฝนที่ตกอย่างต่อเนื่องยังคงขัดขวางการเก็บเกี่ยวและสร้างความกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟ นอกจากนี้ ราคากาแฟ Robusta ก็ปรับตัวสูงขึ้นตาม เนื่องจากความกังวลว่าสภาพอากาศแห้งแล้งในเวียดนามและอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟโรบัสต้ารายใหญ่ อาจทำให้ผลผลิตลดลงอย่างรุนแรง

โกโก้: โกตดิวัวร์หยุดขาย ฝนถล่มแอฟริกาตะวันตก

ในช่วงปลายเดือนมิ.ย. โกตดิวัวร์ (Ivory Coast) ผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุดของโลก ได้ประกาศระงับการขายล่วงหน้าสำหรับผลผลิตฤดูกาล 2026/27 เพิ่มเติมเป็นการชั่วคราว โดยรอการประเมินผลผลิตที่แม่นยำยิ่งขึ้น โดยอ้างถึงความไม่แน่นอนจาก El Niño การประกาศดังกล่าวส่งผลให้สัญญาโกโก้ในตลาดนิวยอร์กและลอนดอนพุ่งขึ้นแตะระดับสูงสุดในรอบ 5 เดือน โดยสัญญาโกโก้ในนิวยอร์กปรับตัวเพิ่มขึ้น 73 จุด (+1.59%) ในวันที่ 24 มิ.ย. เพียงวันเดียว

ก่อนหน้านี้ ฝนตกหนักในโกตดิวัวร์ทำให้เกิดน้ำท่วม ตัดเส้นทางการเข้าถึงไร่ของเกษตรกร ในช่วงปลายเดือนพ.ค. ราคาโกโก้ในนิวยอร์กทะยานขึ้นถึง 9.83% ในการซื้อขายวันเดียวจากความกังวลเรื่องน้ำท่วม รายงานของรอยเตอร์ (Reuters) ระบุว่าโกตดิวัวร์ได้ทำสัญญาส่งออกโกโก้สำหรับฤดูกาลหลักแล้วประมาณ 1 ล้านเมตริกตัน โดยคิดค่าพรีเมียมที่สูงขึ้น ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงตลาดที่คาดว่าจะตึงตัวมากขึ้นเมื่อ El Niño ใกล้เข้ามา แอฟริกาตะวันตก ซึ่งผลิตโกโก้ประมาณครึ่งหนึ่งของโลก มีความเสี่ยงสูงต่อรูปแบบปริมาณน้ำฝนที่ผิดปกติซึ่ง El Niño นำมา ซึ่งรวมถึงฝนตกหนักตามมาด้วยความแห้งแล้งที่ก่อให้เกิดโรคพืช

น้ำตาล: El Niño พลิกจากตลาดล้นเป็นขาดดุล

ราคาฟิวเจอร์สน้ำตาลขยายช่วงการปรับตัวขึ้นต่อเนื่องเป็นสัปดาห์ที่สองจนถึงต้นเดือนก.ค. โดยราคาน้ำตาลดิบ #11 ของนิวยอร์กทำสถิติสูงสุดในรอบ 7 สัปดาห์ ขณะที่ราคาน้ำตาลทรายขาวของลอนดอนทำสถิติสูงสุดในรอบ 9.75 เดือน เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับสภาพอากาศโลก การเกิดของ El Niño คาดว่าจะนำสภาพอากาศที่แห้งแล้งมาสู่ผู้ผลิตน้ำตาลในภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก (อินเดีย, ไทย) และฝนที่หนักขึ้นในบางส่วนของทวีปอเมริกา ซึ่งคุกคามพื้นที่ปลูกสำคัญ

การคุกคามของ ‘ซูเปอร์เอลนีโญ’ ที่กำลังจะเกิดขึ้น ทำให้นักพยากรณ์ต้องปรับลดคาดการณ์ที่เคยคาดว่าจะมีน้ำตาลล้นตลาดทั่วโลกจำนวนมาก การคาดการณ์ในขณะนี้ชี้ไปที่ตลาดทรงตัวหรืออาจถึงขั้นขาดดุลสำหรับฤดูกาล 2026/27 ฝนมรสุมที่อ่อนกำลังลงในอินเดีย ซึ่งเป็นผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่อันดับสองของโลก ทำให้ความคาดหวังต่อผลผลิตน้ำตาลลดลง และยิ่งเพิ่มความกังวลด้านอุปทาน

ภัยคุกคามโดยรวม: ซูเปอร์เอลนีโญ

สำนักงานบริหารบรรยากาศและมหาสมุทรแห่งชาติของสหรัฐฯ (NOAA) ได้ออกประกาศเตือนเรื่อง El Niño เมื่อวันที่ 11 มิ.ย. 2026 ยืนยันว่าสภาวะดังกล่าวกำลังพัฒนา โดยมีความน่าจะเป็นถึง 63% ที่เหตุการณ์นี้จะรุนแรงมาก องค์การอุตุนิยมวิทยาโลก (WMO) ประเมินว่ามีความน่าจะเป็นถึง 90% ที่ปรากฏการณ์นี้จะคงอยู่จนถึงเดือนพฤศจิกายน พร้อมเตือนว่ามันจะทำให้ภัยแล้ง ฝนตกหนัก และคลื่นความร้อนรุนแรงขึ้น

‘ซูเปอร์เอลนีโญ’ (ความผิดปกติของอุณหภูมิผิวน้ำทะเล ≥+2.0°C) ในอดีตเคยทำให้ความผันผวนของราคาสินค้าโภคภัณฑ์เพิ่มสูงขึ้นผ่านภาวะช็อกด้านอุปทานในภูมิภาคต่างๆ สำหรับน้ำตาล โกโก้ และกาแฟ นักวิเคราะห์จาก Neuberger Berman และ Citi มองว่านี่คือตัวเร่งสำคัญที่ตลาดอาจยังประเมินความเสี่ยงต่ำเกินไป สินค้าทั้งสามชนิดนี้ล้วนมีพื้นที่ปลูกในเขตร้อนเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นบราซิล แอฟริกาตะวันตก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำฝนและอุณหภูมิที่ El Niño นำมา ทำให้การหยุดชะงักของอุปทานที่เกิดขึ้นพร้อมกันกลายเป็นความเสี่ยงเชิงระบบ ไม่ใช่เหตุการณ์ที่แยกจากกัน