Från croissant till gelatotårta – årets månkakor i Singapore

Inför midhöstfestivalen 2026 i Singapore tar Rebecca Lims familjebageri The Lims’ Kitchen sig an månkakan på tre sätt: som croissant, som Momoyama-månkaka och som frasigt bakverk i Teochew-stil. Tay Ying och kocken Wu Sihans Atelier 27 väljer en annan väg med fyra gelatotårtor inspirerade av högtiden. Yang Guang Ke Le nämns också i rapporteringen, men det finns inte tillräckligt säkra uppgifter här för att lista hennes produkter. 4517

The Lims’ Kitchen: tre askar, tre stilar

Moonlight Mooncake Croissants är tillbaka och kostar enligt rapporteringen S$ 50 för sex. Smakerna är saltad äggula, taro, röda bönor, osmanthus–oolong–lotus, gyllene pumpa och svart sesam. För att få dem frasiga rekommenderas tillagning i varmluftsfritös vid 140 °C i fem till tio minuter. 417

Nya Moonflower Momoyama Mooncakes kostar S$ 55 för sex och finns i passionsfrukt, hallon, mörk choklad, hasselnötschoklad, pistage och yuzu. Det är Rebecca Lims eget förstahandsval bland askarna; hennes favoritsmaker är hasselnötschoklad, pistage och yuzu. 417

Den som hellre vill ha ett frasigt bakverk i Teochew-stil än en croissanthybrid kan välja de teinspirerade Moonstone Teochew Mooncakes, för S$ 70 för sex. Lim har också rekommenderat den asken. Pu-erh och osmanthus-oolong nämns, men den fullständiga smaklistan framgår inte av de tillgängliga uppgifterna. 4

Atelier 27: månkakan som gelatotårta

Atelier 27:s Petit Lune Collection kostar S$ 72 för fyra gelatotårtor. Kombinationerna är choklad och passionsfrukt med feuilletine, en tunn frasig bakverkskomponent; jordgubbar och pepparganache med Pop Rocks; kaya toast – rostat bröd med kokos- och äggmarmelad – med kaffemördeg; samt oolong och mango med mördeg. Enligt rapporteringen serveras asken med en presentation där torris används. Det är alltså inte traditionella bakade månkakor, och någon personlig favoritsmak hos Tay Ying eller Wu Sihan har inte kunnat fastställas. 456

Vad vet vi om Yang Guang Ke Le – och om beställning?

Yang Guang Ke Le nämns tillsammans med de andra försäljarna i rapporteringen om 2026 års midhöstfestival. Underlaget här räcker däremot inte för att säkert ange hennes stilar, smaker, priser, favoriter eller hur hennes produkter beställs. 4

Priserna ovan är rapporterade askpriser, inte besked om aktuellt lager. Någon verifierad sista beställningsdag, aktuell tillgänglighet eller säker beställningsväg för de här kollektionerna har inte kunnat fastställas. Kontrollera direkt med respektive försäljare innan du betalar eller tar dig dit. 4517