Food Opera öppnar igen på ION Orchard: här är nyheterna

Food Opera i köpcentret ION Orchard i Singapore planerar att öppna igen måndagen den 28 september 2026, efter tre månaders renovering. Den nya miljön hämtar inspiration från butiksskyltar och fasader längs Orchard Road på 1970-talet. Det blir 24 matställen, varav 18 nya – inte 18 totalt – och plats för omkring 600 gäster. 2325

Matställena att hålla utkik efter

Ming Chung White Lor Mee har anor från 1933 och gör nu debut i en mathall under sin fjärde generation ägare. Specialiteten är nudlar i Henghua-stil. Hillman Restaurant öppnade ursprungligen på Cantonment Road 1963 och är känt för kantonesiska rätter som mat tillagad i lergryta, hemgjord tofu och kyckling tillagad i papper. Även Wah Eng Beef Noodles hör till de äldre matställena som flyttar in. 5

First Street Fried Prawn Noodles och Padang Padang nämns också bland tillskotten. Enligt rapporteringen gör sammanlagt sex etablerade hawker-matställen – en del av Singapores gatumatstradition – sin första entré i en mathall. Namnen ovan är ett urval, inte en fullständig lista över de 18 nya aktörerna. 23

Nytt även utanför matdiskarna

Hos LiXin Teochew Fishball Noodles väntas gästerna kunna se hur fiskbollar och fiskdumplings tillverkas under dagen. Renoveringen tillför också butikytan Orchid Gallery, medan Treasure Bakery uppges sälja bakverk med influenser från olika kök. Det talas även om kaffeupplevelser, men de tillgängliga uppgifterna ger ingen säker dryckesmeny eller namnger någon aktör som ska rosta kaffe på plats. Inte heller framgår det tillförlitligt vilka lokala snacks som ska säljas i Orchid Gallery. 12

Hitta hit: Food Opera ligger på våning B4, plats #B4-03/04, i ION Orchard. Köpcentret påpekar att öppettiderna kan ändras, så kontrollera dem före besöket. 13