El Niño 2026–27: Därför kan klimatet och energikrisen driva upp matpriserna globalt

El Niño uppstår när havsytans temperatur i östra och centrala Stilla havet blir ovanligt varm. Detta förändrar atmosfärens cirkulation och påverkar nederbördsmönster globalt. I tidigare cykler har fenomenet kopplats till:

• Torrare och varmare förhållanden i delar av Sydostasien, Australien och södra Afrika
• Kraftiga regn i vissa regioner i Amerika
• Ökad volatilitet i jordbruksproduktion och råvarupriser

Eftersom många viktiga grödor är starkt beroende av säsongsbunden nederbörd kan även måttliga klimatavvikelser leda till betydande produktionsförändringar.

Därför är skörden särskilt sårbar

Den första vägen till högre matpriser är enkel: vädret påverkar skördarna.

Prognoser kopplade till den framväxande El Niño tyder på att torka kan uppstå i delar av Indonesien, Malaysia, Filippinerna och det sydostasiatiska fastlandet under senare delen av 2026, med risk för att det sprider sig till andra regioner.

Minskad nederbörd och värmestress kan skada skördarna för både baslivsmedel och exportgrödor. Särskilt känsliga grödor inkluderar:

• Kaffe och kakao
• Sockerrör
• Ris
• Palmolja

Dessa produkter är koncentrerade till tropiska regioner där El Niño ofta förändrar nederbördsmönster. Eftersom de globala lagren av flera av dessa råvaror redan är ansträngda, kan även små produktionsstörningar snabbt pressa upp priserna.

Marknadsanalytiker har redan varnat för att mjuka råvaror som socker, kakao och kaffe är särskilt utsatta för El Niño-relaterade leveransstörningar, vilket bidrar till förväntningar om högre jordbrukspriser under de kommande månaderna.

En andra chock: energi- och gödselkostnader

Klimatriskerna kolliderar nu med en annan tryckpunkt inom det globala jordbruket: stigande insatskostnader.

Störningar kopplade till spänningarna i Mellanöstern och stängningen av Hormuzsundet har begränsat bränsle- och gödseltransporter genom en av världens mest kritiska handelsleder, vilket har minskat utbudet och höjt kostnaderna för bönderna.

Världsbanken rapporterar att gödselpriserna steg kraftigt i början av 2026 – med en uppgång för urea på cirka 46 procent mellan februari och mars – en prisökning som kommer att påverka sådd och skördar under kommande säsonger.

Högre gödsel- och energipriser påverkar livsmedelsmarknaderna på flera sätt:

• Bönder kan minska gödselanvändningen, vilket sänker skördarna.
• Producenter kan gå över till mindre insatskrävande grödor.
• Transport- och förädlingskostnader ökar i hela livsmedelskedjan.

När dessa kostnadstryck sammanfaller med väderstörningar kan effekterna förstärka varandra.

Hur chocken når konsumenterna

Matinflation sällan slår till över en natt. Istället sker processen oftast i flera steg:

1. Klimatprognoser ökar osäkerheten på terminsmarknaderna för jordbruksvaror.
2. Väderavvikelser minskar skördeutsikterna i viktiga exportregioner.
3. Högre gödsel- och bränslekostnader ökar produktionskostnaderna.
4. Importberoende länder möter högre landade kostnader för livsmedel.
5. Butikspriserna på mat stiger under de följande månaderna.

Världsbanken noterar att även om priserna på baslivsmedel i stort var stabila i början av 2026, så pekar framåtblickande indikatorer redan på stigande inflationstryck när energi- och gödselstörningar fortplantar sig genom livsmedelskedjorna.

Regioner som drabbas hårdast

Effekten av matinflation beror starkt på lokala ekonomiska förhållanden. Regioner där mat redan utgör en stor del av hushållens utgifter är särskilt sårbara.

Latinamerika och Karibien illustrerar utmaningen. En ny FN-rapport visar att hungern i regionen har minskat de senaste åren, och undernäringen sjönk till cirka 5,1 procent av befolkningen 2024.

Ändå är matpriserna fortsatt ett stort bekymmer. Världslivsmedelsprogrammet uppskattar att cirka 183 miljoner människor i regionen inte har råd med en hälsosam kost, vilket visar hur skört framsteget är.

Även måttliga ökningar av råvarupriserna kan därför få betydande välfärdseffekter för hushåll med låga inkomster.

Den stora osäkerheten: hur starkt blir El Niño?

Även om El Niño nu ser ut att bli verklighet, är styrkan och det geografiska mönstret fortfarande osäkra. NOAAs prognoser visar att ingen enskild styrkekategori dominerar sannolikhetsbilden ännu.

Den osäkerheten spelar roll eftersom prisutfallet på livsmedel beror på tre nyckelfaktorer:

• Hur allvarlig torka eller värme blir i de stora produktionsregionerna
• Hur länge störningarna i gödsel- och energiförsörjningen varar
• Regeringars åtgärder som subventioner, exportrestriktioner eller utsläpp av spannmålslager

Om väderstörningarna förblir måttliga och gödselflödena normaliseras, kan effekten på de globala matpriserna bli begränsad. Men om starka El Niño-förhållanden sammanfaller med fortsatta insatsvarubrister, kan resultatet bli en bredare våg av matinflation under 2027.

Slutsats

Ett sannolikt El Niño 2026–27 inträffar vid en känslig tidpunkt för det globala jordbruket. Klimatrisk, energistörningar och ansträngda råvarulager sammanfaller.

Var för sig kan varje faktor påverka livsmedelsmarknaderna. Tillsammans ökar de sannolikheten för att konsumenter världen över snart kan möta en ny omgång av högre priser på vardagsvaror – från kaffe och choklad till sockerbaserade produkter och matoljor.

Huruvida chocken förblir hanterbar eller utvecklas till en större matinflationscykel beror till stor del på hur allvarligt det kommande klimatmönstret blir – och hur motståndskraftiga de globala leveranskedjorna visar sig vara.