Энхагер также присоединится к Millow в качестве стратегического советника генерального директора Фредрика Эрна .

Ключевая технология: мицелий на шведском овсе

Основанная в 2020 году и базирующаяся в Гётеборге (Швеция), Millow производит белковые ингредиенты на основе мицелия методом твёрдофазной ферментации шведского овса . Результат — двухкомпонентный «чистый» белок (clean-label) без связующих веществ и добавок .

Ключевые экологические показатели, независимо подтверждённые RISE (Исследовательским институтом Швеции):

• Углеродный след: 0,3 кг CO₂-эквивалента на килограмм продукта — примерно на 98% ниже, чем у шведской говядины .
• Потребление воды: 3–4 литра на килограмм, что защищено ключевым патентом компании как метод производства с низким водопотреблением .

Патентный рубеж

Ключевой европейский патент Millow, EP 4 307 913, благополучно прошёл девятимесячный период оппозиции в Европейском патентном ведомстве — ни одного возражения не было подано . Как отмечает Tech.eu, это укрепляет позиции Millow в области интеллектуальной собственности, касающейся её метода с низким водопотреблением, и снижает существенный краткосрочный риск для инвесторов и коммерческих партнёров .

Коммерческие цели и международный интерес

Компания нацелена в первую очередь на скандинавский рынок общественного питания (рестораны, профессиональные кухни) . Millow сообщает об активных переговорах с крупными операторами и дистрибьюторами в регионе . Отмечается растущий международный интерес, однако в заявлении он пока не оформлен формально .

Полученные средства будут направлены на расширение производственных мощностей и укрепление коммерческого отдела; компания уже начала тестировать первое коммерческое производственное оборудование на площадке в Стенкуллене, недалеко от Гётеборга .

Энхагер также присоединится к Millow в качестве стратегического советника генерального директора Фредрика Эрна .

Ключевая технология: мицелий на шведском овсе

Основанная в 2020 году и базирующаяся в Гётеборге (Швеция), Millow производит белковые ингредиенты на основе мицелия методом твёрдофазной ферментации шведского овса . Результат — двухкомпонентный «чистый» белок (clean-label) без связующих веществ и добавок .

Ключевые экологические показатели, независимо подтверждённые RISE (Исследовательским институтом Швеции):

• Углеродный след: 0,3 кг CO₂-эквивалента на килограмм продукта — примерно на 98% ниже, чем у шведской говядины .
• Потребление воды: 3–4 литра на килограмм, что защищено ключевым патентом компании как метод производства с низким водопотреблением .

Патентный рубеж

Ключевой европейский патент Millow, EP 4 307 913, благополучно прошёл девятимесячный период оппозиции в Европейском патентном ведомстве — ни одного возражения не было подано . Как отмечает Tech.eu, это укрепляет позиции Millow в области интеллектуальной собственности, касающейся её метода с низким водопотреблением, и снижает существенный краткосрочный риск для инвесторов и коммерческих партнёров .

Коммерческие цели и международный интерес

Компания нацелена в первую очередь на скандинавский рынок общественного питания (рестораны, профессиональные кухни) . Millow сообщает об активных переговорах с крупными операторами и дистрибьюторами в регионе . Отмечается растущий международный интерес, однако в заявлении он пока не оформлен формально .

Полученные средства будут направлены на расширение производственных мощностей и укрепление коммерческого отдела; компания уже начала тестировать первое коммерческое производственное оборудование на площадке в Стенкуллене, недалеко от Гётеборга .