Глобальная продовольственная инфляция 2026: войны, Эль-Ниньо и хрупкий буфер рекордных запасов зерна

Усиление Эль-Ниньо и экстремальная жара. Супер-Эль-Ниньо угрожает урожаю по всему миру, а аномальная жара в ряде стран-производителей повредила посевы зерновых и масличных . ФАО отмечает, что волны тепла снизили урожайность пшеницы в нескольких ключевых странах, а цены на сахар подскочили из-за жаркой и сухой погоды в Европейском союзе и условий, связанных с Эль-Ниньо в Азии .

Рост цен на энергоносители и удобрения. Цены на мочевину (карбамид) подскочили почти на 46% месяц к месяцу в период с февраля по март 2026 года из-за ближневосточного конфликта . Всемирный банк прогнозирует, что в 2026 году цены на удобрения вырастут в среднем на 31%, достигнув наименее доступного уровня с 2022 года . Рост цен на сырую нефть напрямую увеличивает затраты на сельскохозяйственное производство и транспортировку .

Что показывает Индекс продовольственных цен ФАО

• Индекс продовольственных цен ФАО — 131,1 пункта в июле 2026 года, трёхлетний максимум .
• Индекс цен на зерновые ФАО вырос на 3,4% за месяц; пшеница подорожала на 5,8% .
• Индекс цен на растительные масла ФАО достиг самого высокого уровня с июня 2022 года на фоне спроса на пальмовое масло и эффекта от роста цен на нефть .
• Сахар подорожал на 5,6% в июле из-за опасений по поводу засушливой погоды и последствий Эль-Ниньо .

Траектория продовольственной инфляции в России

Продовольственная инфляция в России в 2026 году также демонстрирует повышательный тренд, отражая глобальное давление. Рост мировых цен на зерно и растительное масло транслируется во внутренние цены через импортные составляющие и общие цепочки поставок. Рост стоимости удобрений и логистики оказывает дополнительное давление на себестоимость отечественной сельхозпродукции. Согласно данным Росстата, продовольственная инфляция в России в июле 2026 года ускорилась, следуя общемировому тренду.

Буферы: рекордные мировые запасы зерна

Рекордные запасы. Мировые запасы риса, сои, кукурузы и пшеницы находятся вблизи рекордных максимумов, что может смягчить шок предложения от Эль-Ниньо . ФАО оценивает мировое производство зерновых в 2025 году в 3 043 млн тонн, что на 6,1% больше, чем в 2024 году . Мировое производство зерна в сезоне 2025/26 достигло рекордного уровня — почти 2,5 млрд тонн — благодаря рекордному урожаю пшеницы и кукурузы .

Важное предостережение. Несмотря на высокие совокупные запасы, ФАО предупреждает, что соотношение запасов зерновых к потреблению снижается по сравнению с недавними пиками, а региональные дисбалансы — например, дефицит в некоторых странах-импортерах — означают, что глобальный буфер не так равномерно надёжен, как предполагают общие цифры . Международный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировые запасы сократятся до 609 млн тонн в сезоне 2026/27 — на 23 млн тонн, причём основное снижение придётся на страны-экспортеры .

Ключевые риски для властей и развивающихся рынков

Экспортные ограничения. Ряд крупных производителей сохранили или ужесточили ограничения на экспорт риса, сахара и пшеницы. Индия, например, сохранила ограничения на экспорт риса, несмотря на рекордные внутренние запасы . Новая волна протекционистской политики может резко взвинтить цены для зависимых от импорта развивающихся стран, повторив сценарии 2008 и 2022 годов .

Затяжной ближневосточный конфликт. Если конфликт вокруг Ирана затянется, ценовые шоки на энергоносители и сбои на торговых путях через Ормузский пролив продолжат давить на производственные и транспортные расходы по всему миру. ФАО предупредила: если конфликт продлится более 40 дней, а затраты на ресурсы останутся высокими, фермеры могут сократить использование удобрений, уменьшить посевные площади или переключиться на другие культуры .

Вторичные эффекты. Рост цен на продовольствие и энергоносители переходит в общую инфляцию (как это видно в России, Индии и других странах), что потенциально может заставить центральные банки дольше удерживать жёсткую денежно-кредитную политику .

Фискальная нагрузка на уязвимые страны-импортеры. Развивающиеся страны — чистые импортеры продовольствия — сталкиваются с ухудшением платёжного баланса, если цены останутся высокими, что грозит кризисом доступности продовольствия . Глобальный счёт за импорт продовольствия в 2025 году вырос на 7,9% до рекордных 2,22 трлн долларов США .

Главный вывод: Рекордные мировые запасы зерна создают значительный краткосрочный буфер, но сочетание военных шоков (цены на энергоносители и удобрения), усиления Эль-Ниньо и постоянного риска введения экспортных ограничений означает, что запас прочности невелик — особенно для стран-импортеров с формирующимся рынком.