Европа под палящим солнцем: как засуха и аномальная жара уничтожают урожай и бьют по кошелькам

Потери не ограничиваются кукурузой. Объединенный исследовательский центр Еврокомиссии сообщает, что повторяющиеся волны тепла сократили фазу налива зерна озимых культур и ускорили сбор урожая, из-за чего прогнозы урожайности зерновых в ЕС были пересмотрены в сторону понижения на 1–4% . Площади под кукурузой во Франции сократились на 21% — фермеры переключились на подсолнечник или оставили поля под паром . Некоторые аграрии уже скашивают засохшие растения кукурузы на корм скоту .

Великобритания: худший урожай зерновых за 40 лет

Британский урожай зерновых 2026 года станет худшим с 1984 года, когда начался сопоставимый учет . По оценкам аналитического центра Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), жара и засуха привели к потере 2,5 млн тонн зерновых и масличных культур, что обошлось фермерам примерно в £390 млн . Средняя урожайность пшеницы составляет всего 6,8 тонны с гектара, что значительно ниже среднего 10-летнего показателя в 7,9 тонны .

Национальный союз фермеров (NFU) предупредил о возможном дефиците продуктов питания, назвав урожай пшеницы и овса «очень и очень плохим» и отметив, что животноводы уже начали использовать зимние кормовые запасы, так как не могут вырастить достаточное количество травы . Ситуация усугубилась после самого теплого июня в истории Англии и самого засушливого июля для Англии и Уэльса .

Цены на овощи бьют рекорды

Потребители уже ощутили последствия на кассе. Во Франции в июле цены на кабачки выросли на 32% по сравнению с прошлым годом, на помидоры — на 31%, а на зеленую фасоль — на 24%, по данным организации по защите прав потребителей Familles Rurales .

В Великобритании скачок цен еще более драматичен. Оптовая цена на огурцы выросла более чем вдвое — с £0,99/кг до £2,09/кг к концу июля . Оптовые цены на помидоры выросли более чем на 60%, на кочанный салат айсберг — на 90%, а на картофель — более чем на 40% . Исследования показывают, что рост оптовых цен на фрукты и овощи на 10% может привести к повышению розничных цен на 1–2% . Прогнозы на будущее также неутешительны: Oxford Economics ожидает, что инфляция на продукты питания в еврозоне вырастет с 1,5% в июне 2026 года до примерно 3% в 2027 году .

Июньская волна тепла: ущерб в €2 миллиарда

Только июньская волна тепла 2026 года, по оценкам, обошлась европейским производителям зерна примерно в €2 миллиарда (£1,7 млрд) потерянного дохода, уничтожив около 9 миллионов тонн урожая — пшеницы, ячменя, кукурузы и овса — по всему ЕС и Великобритании . Наиболее сильно пострадали Франция и Венгрия . Чистое сокращение в 9 млн тонн превышает совокупный прогнозируемый урожай зерновых в Австрии, Ирландии и Нидерландах вместе взятых .

Шампань: самый ранний сбор и самый низкий урожай со времен пандемии

Для виноделов Шампани этот сезон стал одним из самых экстремальных в современной истории. Сбор винограда в некоторых районах начался уже 8 августа — это самый ранний урожай за всю историю наблюдений, что вызвано ускоренным созреванием из-за последовательных волн тепла после весенних заморозков, уничтоживших около 40% почек .

Комитет Шампани (Comité Champagne) ограничил разрешенную урожайность на 2026 год до 8 800 кг/га, что эквивалентно примерно 250 миллионам бутылок. Это самый низкий коммерческий показатель в истории аппелласьона, если не считать урожай 2020 года, пострадавший от пандемии . Снижение происходит четвертый год подряд, тогда как в 2022 году урожайность составляла 12 000 кг/га .

Климатический контекст

По оценкам, около 38% территории ЕС в настоящее время охвачено засухой . Ученые и официальные лица связывают экстремальную жару с антропогенным изменением климата, усугубленным Эль-Ниньо, что вместе привело к рекордным июньским температурам и, по выражению фермеров, «абсолютно жестокому» лету в Западной Европе . Более 70% территории Англии официально находятся в зоне засухи, а уровень воды в водохранилищах упал до 69% — на 11,6% ниже среднего исторического показателя . Кризис далек от завершения.