• Площадь посевов сократилась на 21%, а средняя урожайность упала на 18,5% — до 70,3 центнера с гектара. Урожайность на неорошаемых полях снизилась ещё сильнее — на 23% . В начале июля лишь 47% посевов оценивались как хорошие или отличные — это самый низкий показатель с 2011 года .
• Прогноз Министерства сельского хозяйства США (USDA) от 12 августа оценил урожай французской кукурузы в 10,0 млн тонн, что на 26% ниже прошлогоднего уровня и является минимумом с маркетингового года 1990/91 .
• Аналитики Expana и Argus предупреждают, что непрекращающаяся жара может сократить урожай вдвое — до уровня ниже 7 миллионов тонн, что станет самым низким показателем с 1976 года . Бенуа Файо, старший аналитик Expana, заявил журналистам, что потери урожая «растут с каждым днём из-за жары и отсутствия осадков» .

Кризис усугубляется тем, что менее трети французской кукурузы выращивается на орошаемых землях, оставляя большую часть посевов беззащитной перед жарой в критический период опыления .

Великобритания: худший урожай зерновых за сорок лет

Соединённое Королевство ожидает самый низкий урожай зерновых и масличных культур с 1984 года, когда начался сбор сопоставимых данных . По оценкам аналитического центра Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), общий сбор пшеницы, ячменя, овса и рапса может составить примерно 19,5 миллиона тонн — это на 2,5 миллиона тонн меньше предыдущих прогнозов .

• Недостаток урожая обойдётся британским фермерам в £390 миллионов потерянного дохода .
• В июле в Англии выпало всего 5,6 мм осадков — это лишь 8% от среднемноголетней нормы и вдвое меньше предыдущего рекордного минимума, установленного в 1911 году .
• Президент Национального фермерского союза (NFU) Том Брэдшоу назвал урожайность пшеницы и овса «очень и очень плохой», предупредив, что животноводы уже были вынуждены использовать зимние запасы кормов, так как не смогли вырастить траву . Урожайность пшеницы оценивается в 6,8 тонны с гектара, что значительно ниже среднего за десять лет показателя в 7,9 тонны .

Великобритания пережила беспрецедентную серию волн тепла в мае, июне и июле: в Англии были зафиксированы самый тёплый июнь за всю историю наблюдений и самый засушливый июль . Фермеры описывают этот погодный паттерн как «погодное похмелье» .

Прогноз по кукурузе в ЕС ухудшен до минимума с 2007 года

Ущерб не ограничивается Францией и Великобританией. Европейская ассоциация торговли зерном COCERAL снизила свой прогноз производства кукурузы в ЕС с 57,2 млн тонн до 52,7 млн тонн, что значительно ниже прошлогодних 57,4 млн тонн и является самым низким показателем с 2007 года . Объединённый исследовательский центр Европейской комиссии пересмотрел прогнозы урожайности озимых культур в ЕС в сторону понижения на 1–4%, а общий сбор зерновых — на 1% ниже среднего за пять лет .

В результате ЕС, как ожидается, станет гораздо более крупным импортёром кукурузы, что изменит торговую карту зерна на континенте .

Цены на продукты: огурцы подорожали на 111%, помидоры — на 60%

Сельскохозяйственный коллапс уже бьёт по кошелькам потребителей. В Великобритании оптовые цены на овощи резко выросли:

• Оптовая цена британских огурцов выросла с £0,99/кг перед первой волной тепла до £2,09/кг к концу июля — рост примерно на 111% .
• Оптовые цены на помидоры взлетели более чем на 60%, на салат — на 90%, на картофель — более чем на 40% .
• Во Франции, по данным потребительской группы Familles Rurales, цены на кабачки в июле были на 32% выше, чем годом ранее, на помидоры — на 31%, а на зелёную фасоль — на 24% .

Исследование, цитируемое ECIU, показывает, что 10-процентный рост оптовых цен на фрукты и овощи может привести к увеличению годового счёта за продукты для средней британской семьи на £567 . Хотя повышение оптовых цен не всегда полностью переносится на розничные, потребители обычно ощущают как минимум часть этого роста на кассе .

Экономические последствия: ущерб ВВП ЕС в €180 млрд

Голландский банк Triodos, специализирующийся на устойчивом финансировании, подсчитал, что экстремальная жара и засуха могут снизить ВВП ЕС примерно на 1% в 2026 году, что эквивалентно примерно €180 миллиардам ($208 млрд) . Это фактически сведёт на нет большую часть экономического роста, который блок ожидал в этом году .

• Потери производительности труда составляют около 0,6% ВВП ЕС .
• Потери в сельском хозяйстве и рост цен на продукты питания — примерно 0,15% .
• Нарушения в энергетике (ограничения атомной, гидро- и тепловой генерации) и рост цен на электроэнергию добавляют ещё 0,15% .

Только июньская волна тепла 2026 года, по оценкам, обошлась европейским производителям зерна примерно в €2 миллиарда потерянного дохода, уничтожив 9 миллионов тонн урожая . Дополнительный экономический ущерб включает нарушение речных перевозок по Рейну и Дунаю, потери от лесных пожаров и рост затрат на электроэнергию для охлаждения .

Эти сельскохозяйственные и экономические потрясения происходят на фоне энергетического кризиса, вызванного войной с Ираном, что создаёт многомерное давление на стоимость жизни по всей Европе .

Научное объяснение: изменение климата и Эль-Ниньо

Учёные связывают экстремальное лето 2026 года с сочетанием антропогенного изменения климата и усиливающегося Эль-Ниньо . Рекордные температуры, повторяющиеся волны тепла (май, июнь, июль в Великобритании) и самый засушливый июль в Англии за всю историю наблюдений — всё это соответствует прогнозам климатических моделей для теплеющего мира .

Объединённый исследовательский центр Европейской комиссии отметил, что повторяющиеся волны тепла сократили фазу налива зерна у озимых культур и истощили запасы влаги в почве на западе и в центре Европы, что повлияло на цветение и накопление биомассы яровых культур .

Фермерские организации по всей Европе заявляют, что экстремальная погода становится «новой нормой» для сельского хозяйства. Том Брэдшоу, президент британского NFU, предупредил, что страна сталкивается с «новой нормой» непредсказуемой и экстремальной погоды, когда некоторые фермеры видят свои посевы высотой вдвое ниже обычной .

Что дальше?

Прогнозы урожая продолжают ухудшаться, и немедленного облегчения не предвидится. Европу ждёт сложная зима и непростой 2027 год. Потребности ЕС в импорте зерна значительно возрастут, что окажет дополнительное повышательное давление на мировые цены на продовольствие . Для потребителей полное влияние экстремальной погоды этого лета на цены и доступность продуктов, скорее всего, будет ощущаться в течение многих месяцев, если не лет.

• Площадь посевов сократилась на 21%, а средняя урожайность упала на 18,5% — до 70,3 центнера с гектара. Урожайность на неорошаемых полях снизилась ещё сильнее — на 23% . В начале июля лишь 47% посевов оценивались как хорошие или отличные — это самый низкий показатель с 2011 года .
• Прогноз Министерства сельского хозяйства США (USDA) от 12 августа оценил урожай французской кукурузы в 10,0 млн тонн, что на 26% ниже прошлогоднего уровня и является минимумом с маркетингового года 1990/91 .
• Аналитики Expana и Argus предупреждают, что непрекращающаяся жара может сократить урожай вдвое — до уровня ниже 7 миллионов тонн, что станет самым низким показателем с 1976 года . Бенуа Файо, старший аналитик Expana, заявил журналистам, что потери урожая «растут с каждым днём из-за жары и отсутствия осадков» .

Кризис усугубляется тем, что менее трети французской кукурузы выращивается на орошаемых землях, оставляя большую часть посевов беззащитной перед жарой в критический период опыления .

Великобритания: худший урожай зерновых за сорок лет

Соединённое Королевство ожидает самый низкий урожай зерновых и масличных культур с 1984 года, когда начался сбор сопоставимых данных . По оценкам аналитического центра Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU), общий сбор пшеницы, ячменя, овса и рапса может составить примерно 19,5 миллиона тонн — это на 2,5 миллиона тонн меньше предыдущих прогнозов .

• Недостаток урожая обойдётся британским фермерам в £390 миллионов потерянного дохода .
• В июле в Англии выпало всего 5,6 мм осадков — это лишь 8% от среднемноголетней нормы и вдвое меньше предыдущего рекордного минимума, установленного в 1911 году .
• Президент Национального фермерского союза (NFU) Том Брэдшоу назвал урожайность пшеницы и овса «очень и очень плохой», предупредив, что животноводы уже были вынуждены использовать зимние запасы кормов, так как не смогли вырастить траву . Урожайность пшеницы оценивается в 6,8 тонны с гектара, что значительно ниже среднего за десять лет показателя в 7,9 тонны .

Великобритания пережила беспрецедентную серию волн тепла в мае, июне и июле: в Англии были зафиксированы самый тёплый июнь за всю историю наблюдений и самый засушливый июль . Фермеры описывают этот погодный паттерн как «погодное похмелье» .

Прогноз по кукурузе в ЕС ухудшен до минимума с 2007 года

Ущерб не ограничивается Францией и Великобританией. Европейская ассоциация торговли зерном COCERAL снизила свой прогноз производства кукурузы в ЕС с 57,2 млн тонн до 52,7 млн тонн, что значительно ниже прошлогодних 57,4 млн тонн и является самым низким показателем с 2007 года . Объединённый исследовательский центр Европейской комиссии пересмотрел прогнозы урожайности озимых культур в ЕС в сторону понижения на 1–4%, а общий сбор зерновых — на 1% ниже среднего за пять лет .

В результате ЕС, как ожидается, станет гораздо более крупным импортёром кукурузы, что изменит торговую карту зерна на континенте .

Цены на продукты: огурцы подорожали на 111%, помидоры — на 60%

Сельскохозяйственный коллапс уже бьёт по кошелькам потребителей. В Великобритании оптовые цены на овощи резко выросли:

• Оптовая цена британских огурцов выросла с £0,99/кг перед первой волной тепла до £2,09/кг к концу июля — рост примерно на 111% .
• Оптовые цены на помидоры взлетели более чем на 60%, на салат — на 90%, на картофель — более чем на 40% .
• Во Франции, по данным потребительской группы Familles Rurales, цены на кабачки в июле были на 32% выше, чем годом ранее, на помидоры — на 31%, а на зелёную фасоль — на 24% .

Исследование, цитируемое ECIU, показывает, что 10-процентный рост оптовых цен на фрукты и овощи может привести к увеличению годового счёта за продукты для средней британской семьи на £567 . Хотя повышение оптовых цен не всегда полностью переносится на розничные, потребители обычно ощущают как минимум часть этого роста на кассе .

Экономические последствия: ущерб ВВП ЕС в €180 млрд

Голландский банк Triodos, специализирующийся на устойчивом финансировании, подсчитал, что экстремальная жара и засуха могут снизить ВВП ЕС примерно на 1% в 2026 году, что эквивалентно примерно €180 миллиардам ($208 млрд) . Это фактически сведёт на нет большую часть экономического роста, который блок ожидал в этом году .

• Потери производительности труда составляют около 0,6% ВВП ЕС .
• Потери в сельском хозяйстве и рост цен на продукты питания — примерно 0,15% .
• Нарушения в энергетике (ограничения атомной, гидро- и тепловой генерации) и рост цен на электроэнергию добавляют ещё 0,15% .

Только июньская волна тепла 2026 года, по оценкам, обошлась европейским производителям зерна примерно в €2 миллиарда потерянного дохода, уничтожив 9 миллионов тонн урожая . Дополнительный экономический ущерб включает нарушение речных перевозок по Рейну и Дунаю, потери от лесных пожаров и рост затрат на электроэнергию для охлаждения .

Эти сельскохозяйственные и экономические потрясения происходят на фоне энергетического кризиса, вызванного войной с Ираном, что создаёт многомерное давление на стоимость жизни по всей Европе .

Научное объяснение: изменение климата и Эль-Ниньо

Учёные связывают экстремальное лето 2026 года с сочетанием антропогенного изменения климата и усиливающегося Эль-Ниньо . Рекордные температуры, повторяющиеся волны тепла (май, июнь, июль в Великобритании) и самый засушливый июль в Англии за всю историю наблюдений — всё это соответствует прогнозам климатических моделей для теплеющего мира .

Объединённый исследовательский центр Европейской комиссии отметил, что повторяющиеся волны тепла сократили фазу налива зерна у озимых культур и истощили запасы влаги в почве на западе и в центре Европы, что повлияло на цветение и накопление биомассы яровых культур .

Фермерские организации по всей Европе заявляют, что экстремальная погода становится «новой нормой» для сельского хозяйства. Том Брэдшоу, президент британского NFU, предупредил, что страна сталкивается с «новой нормой» непредсказуемой и экстремальной погоды, когда некоторые фермеры видят свои посевы высотой вдвое ниже обычной .

Что дальше?

Прогнозы урожая продолжают ухудшаться, и немедленного облегчения не предвидится. Европу ждёт сложная зима и непростой 2027 год. Потребности ЕС в импорте зерна значительно возрастут, что окажет дополнительное повышательное давление на мировые цены на продовольствие . Для потребителей полное влияние экстремальной погоды этого лета на цены и доступность продуктов, скорее всего, будет ощущаться в течение многих месяцев, если не лет.