Повторяющиеся волны жары сократили фазу налива зерна у озимых культур и ускорили сбор урожая на юге Европы. В бюллетене JRC MARS сообщается, что прогнозы урожайности озимых в ЕС были пересмотрены в сторону понижения на 1–4%, а общий прогноз по зерновым оказался на 1% ниже среднего за пять лет . Для яровых культур, которые как раз активно развивались в момент пика жары, ущерб оказался еще значительнее: прогнозы урожайности кукурузы и подсолнечника были урезаны на 6–7%
.
Важное примечание: Хотя фермеры во всех этих странах сообщают о серьезных потерях, точные процентные показатели снижения урожая для Нидерландов (картофель), Боснии (кукуруза) и Чехии не были найдены в проверенных официальных данных JRC, FAO или Reuters. Лучшую оценку масштабов дают пересмотренные прогнозы урожайности самого JRC.
Удар по ценам не заставил себя ждать. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) сообщила, что ее индекс продовольственных цен в июле 2026 года составил в среднем 131,1 пункта — это самый высокий уровень с января 2023 года. Рост составил 0,6% по сравнению с июнем и 1,0% — в годовом исчислении . Главным драйвером стал индекс цен на зерновые FAO, который вырос на 3,4% за месяц и оказался на 6,9% выше, чем в июле 2025 года .
Мировые цены на пшеницу взлетели на 5,8% за один месяц из-за поврежденных жарой урожаев в Европе и продолжающихся перебоев с экспортом из Черноморского региона, вызванных войной в Украине . Цены на кукурузу выросли на 3,6%, в то время как цены на ячмень и рис остались относительно стабильными . Сочетание погодных шоков и геополитической нестабильности привело к росту стоимости зерновых до уровней, не наблюдавшихся более трех лет .
Самую поразительную оценку представил нидерландский банк Triodos, специализирующийся на устойчивом финансировании. Согласно его анализу, опубликованному 8 августа, экстремальная жара и засуха могут сократить ВВП ЕС примерно на 1% в 2026 году — около €180 млрд — что фактически полностью уничтожит ожидаемый экономический рост блока на этот год .
Крупнейший фактор — падение производительности труда, которое оценивается примерно в 0,6% ВВП. Работники в самых разных секторах с трудом выполняют свои обязанности в экстремально жарких условиях . Сельскохозяйственное производство, по прогнозам, сократится на 3–7%, а перебои в речных перевозках по Рейну и Дунаю — ключевым транспортным артериям — еще больше увеличивают затраты в цепочках поставок
.
Засуха 2026 года — это не просто история о плохом урожае. Она переросла в энергетический кризис: атомные электростанции останавливаются из-за нехватки воды для охлаждения . Она стала транспортным кризисом на Рейне и Дунае. И она обернулась чрезвычайной ситуацией в области здравоохранения из-за лесных пожаров, бушующих на континенте
. Сеть World Weather Attribution установила, что климатический кризис сделал экстремальную жару в Западной Европе в 80 раз более вероятной, а в Восточной Европе — в 40 раз .
Как заявили в банке Triodos: «На первый взгляд это может показаться скромной цифрой, но это ровно тот экономический рост, который ожидался в ЕС на этот год» . Сумма в €180 млрд — это модель каскадных нарушений (производительность труда, сельское хозяйство, энергетика, транспорт), которые, накладываясь друг на друга, сводят на нет прогресс целого года.