Цены на австралийскую пшеницу взлетели до максимума за 13 месяцев: что стоит за скачком

Глобальное падение производства из-за засухи

Усугубило ситуацию с предложением и сильнейшая засуха на Великих равнинах США. Урожай озимой пшеницы HRW (Hard Red Winter) сезона 2026/27 годов стал самым низким с 1957/58 года . По прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), общее производство пшеницы в США должно было упасть до самого низкого уровня с 1970/71 года . Проблема не ограничилась США. Аналитики Expana прогнозировали мировое производство пшеницы на уровне 778,8 млн тонн, что на 37,3 млн тонн меньше, чем в предыдущем сезоне, причём снижение было сконцентрировано в странах-экспортёрах . Международный совет по зерну (IGC) спрогнозировал глобальный дефицит производства примерно в 7 млн тонн в 2026/27 маркетинговом году .

Улучшение видов на урожай в Австралии: парадоксальный ценовой драйвер

Проливные дожди в конце мая и июне на севере Нового Южного Уэльса и юге Квинсленда, а затем благоприятные погодные условия в начале зимы заставили Службу сельскохозяйственных исследований зарубежных стран Министерства сельского хозяйства США (FAS USDA) пересмотреть прогноз урожая пшеницы в Австралии на 2026/27 год в сторону повышения — до 31 млн тонн, что на 2 млн тонн больше предыдущей оценки . Банк Rabobank также отметил улучшение перспектив озимых культур благодаря своевременным осадкам и повышению влажности почвы .

Парадокс ситуации в том, что улучшение внутренних перспектив Австралии не остановило рост цен. Напротив, из-за критических перебоев с поставками из Черноморского региона и глобального дефицита, австралийская пшеница оказалась одним из немногих надёжных альтернативных источников. Покупатели начали активно скупать её, набивая цену. По сути, улучшившийся прогноз урожая сделал больше австралийской пшеницы доступной для экспорта, что привлекло ещё больший спрос и так на перегретый рынок. Вместо того чтобы сдержать цены, хороший урожай лишь усилил ценовую реакцию .

Общий рост цен на продовольствие: данные ФАО за июль 2026 года

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) сообщила, что её индекс продовольственных цен (FFPI) в июле 2026 года составил в среднем 131,1 пункта. Это на 0,6% выше уровня июня и является самым высоким показателем с января 2023 года — более чем за три года . Индекс цен на зерновые (Cereal Price Index) вырос на 3,4% по сравнению с предыдущим месяцем до 113,8 пункта, что на 6,9% выше уровня июля 2025 года . Внутри зерновой группы цены на пшеницу подскочили на 5,8% только за июль, что было вызвано сбоями экспорта из Черноморского региона и жарой в регионах-производителях . Общий рост индекса был обеспечен подорожанием зерновых, растительных масел и сахара, что частично компенсировалось снижением цен на мясо и молочную продукцию . Несмотря на месячный и годовой рост, индекс остаётся на 29,1 пункта (18,2%) ниже своего исторического максимума марта 2022 года, последовавшего за началом российского вторжения в Украину .