Enhager também assumirá o cargo de conselheiro estratégico do CEO Fredrik Öhrn .

Tecnologia central: micélio cultivado em aveia sueca

Fundada em 2020 e sediada em Gotemburgo, Suécia, a Millow produz ingredientes proteicos à base de micélio utilizando fermentação em estado sólido de aveia sueca . O resultado é uma proteína de rótulo limpo (clean label) com apenas dois ingredientes, sem ligantes ou aditivos .

Métricas ambientais verificadas de forma independente pelo RISE (Institutos de Pesquisa da Suécia):

• Pegada de carbono: 0,3 kg CO₂e por quilo de produto — aproximadamente 98% menor que a da carne bovina sueca .
• Consumo de água: 3 a 4 litros por quilo, método de baixo uso hídrico protegido pela patente central da empresa .

Marco da patente

A patente europeia central da Millow, EP 4 307 913, superou o período de nove meses de oposição do Escritório Europeu de Patentes sem que nenhuma oposição fosse apresentada . O Tech.eu destaca que isso fortalece a posição de propriedade intelectual da Millow em torno de seu método de produção com baixo consumo de água e reduz um risco material de curto prazo para investidores e parceiros comerciais .

Alvos comerciais e interesse internacional

A empresa está focada inicialmente no mercado nórdico de foodservice (restaurantes e cozinhas profissionais) . A Millow informa que mantém discussões ativas com grandes operadores e distribuidores do setor na região . O interesse internacional crescente é mencionado, mas ainda não foi formalizado no anúncio .

Os recursos serão usados para expandir a capacidade de produção e fortalecer as operações comerciais. A empresa já começou a testar seus primeiros equipamentos de produção comercial em uma instalação em Stenkullen, perto de Gotemburgo .

Enhager também assumirá o cargo de conselheiro estratégico do CEO Fredrik Öhrn .

Tecnologia central: micélio cultivado em aveia sueca

Fundada em 2020 e sediada em Gotemburgo, Suécia, a Millow produz ingredientes proteicos à base de micélio utilizando fermentação em estado sólido de aveia sueca . O resultado é uma proteína de rótulo limpo (clean label) com apenas dois ingredientes, sem ligantes ou aditivos .

Métricas ambientais verificadas de forma independente pelo RISE (Institutos de Pesquisa da Suécia):

• Pegada de carbono: 0,3 kg CO₂e por quilo de produto — aproximadamente 98% menor que a da carne bovina sueca .
• Consumo de água: 3 a 4 litros por quilo, método de baixo uso hídrico protegido pela patente central da empresa .

Marco da patente

A patente europeia central da Millow, EP 4 307 913, superou o período de nove meses de oposição do Escritório Europeu de Patentes sem que nenhuma oposição fosse apresentada . O Tech.eu destaca que isso fortalece a posição de propriedade intelectual da Millow em torno de seu método de produção com baixo consumo de água e reduz um risco material de curto prazo para investidores e parceiros comerciais .

Alvos comerciais e interesse internacional

A empresa está focada inicialmente no mercado nórdico de foodservice (restaurantes e cozinhas profissionais) . A Millow informa que mantém discussões ativas com grandes operadores e distribuidores do setor na região . O interesse internacional crescente é mencionado, mas ainda não foi formalizado no anúncio .

Os recursos serão usados para expandir a capacidade de produção e fortalecer as operações comerciais. A empresa já começou a testar seus primeiros equipamentos de produção comercial em uma instalação em Stenkullen, perto de Gotemburgo .