COCERAL eleva previsão de trigo mole na Europa, mas despenca a do milho em 2026

A produção de cevada foi estimada em 58,8 milhões de toneladas .

Por que Trigo e Milho Estão em Direções Opostas

A divergência entre as perspectivas do trigo e do milho decorre de uma combinação de clima, momento da safra e economia para o agricultor.

Trigo se beneficia de uma base forte das culturas de inverno. A temporada de culturas de inverno de 2025-26 foi amplamente favorável para boa parte da Europa. Em julho de 2025, o Centro Comum de Investigação (JRC, na sigla em inglês) da Comissão Europeia relatou expectativas de produtividade acima da média para as culturas de inverno na Romênia, Bulgária, França, Espanha, Irlanda, países nórdicos e bálticos, apoiadas por um suprimento de água suficiente ao longo da temporada . Alemanha, Polônia e Hungria estavam no caminho para rendimentos médios, enquanto apenas Itália e Turquia enfrentavam expectativas reduzidas devido ao calor e ao estresse hídrico .

Essa base positiva sustentou a perspectiva do trigo mole. Mesmo com o surgimento de preocupações climáticas — principalmente a onda de calor do final de maio de 2026 —, a cultura entrou no período crítico de enchimento de grãos em condições razoáveis. O trigo mole da França estava com 80% das lavouras classificadas como boas a muito boas em meados de maio, nove pontos percentuais acima da mesma semana em 2025 .

Milho é pressionado pelo clima, perda de área e cansaço com o risco. O principal problema para o milho europeu está concentrado no sudeste do continente. O clima quente e seco reduziu a umidade do solo na Hungria, leste da Croácia, Romênia, Bulgária e Grécia, ameaçando diretamente a produtividade das culturas de verão . Embora as culturas de verão na Europa Ocidental estejam resistindo ao estresse térmico, a divergência regional é gritante .

Somando-se aos problemas climáticos, há um recuo estrutural no plantio de milho. A própria COCERAL observou que "decepções repetidas com a produtividade do milho nos últimos anos" estão levando os agricultores a reduzir a área e a migrar para culturas alternativas de primavera, como girassol e soja . Isso é consistente com sinais anteriores: a previsão de milho de junho de 2025 já havia sido revisada para baixo, de 63,3 milhões para 60,6 milhões de toneladas, devido ao menor plantio e a uma troca maior do que a esperada pelo girassol; e a segunda previsão para 2026, de 142,6 milhões de toneladas para o trigo mole, já capturava essa divergência persistente .

A Onda de Calor do Final de Maio: Impacto Imediato na França

O fator que está remodelando ativamente a perspectiva de curto prazo é a onda de calor recorde do final de maio na Europa Ocidental. As temperaturas estavam previstas para atingir até 20°C acima do normal, com máximas na casa dos 35°C em grande parte do oeste europeu na última semana de maio .

A onda de calor, centrada na França, Reino Unido, Irlanda e Espanha, chegou durante um período crítico, com o trigo de inverno se aproximando da antese, a fase de florescimento . Dados da FranceAgriMer mostram uma deterioração semanal nas condições dos principais cereais: o trigo mole classificado como bom ou excelente caiu para 78% em 25 de maio, abaixo dos 81% da semana anterior, com as regiões ocidentais sendo as principais afetadas . Embora ainda esteja acima dos 70% registrados um ano antes, a queda chamou a atenção do mercado e pressionou os preços do trigo europeu para cima .

Esse estresse térmico precoce traz um risco de longo prazo. Uma pesquisa publicada em 2025 indica que o calor no início da safra pode tornar as plantações mais vulneráveis a ondas de calor subsequentes durante o período de floração, amplificando as perdas de produtividade em 5–55% para milho, soja, trigo e cevada nos EUA e na UE . Um estudo separado da NASA projeta que as perdas de produtividade do trigo na França relacionadas a ondas de calor podem dobrar no futuro, particularmente se a floração ocorrer no final de maio e início de junho — exatamente quando a atual onda de calor aconteceu .

Previsões Paralelas e o Contexto Mais Amplo

Outras entidades de análise ecoam as mesmas tendências gerais. A análise da Expana para a temporada 2025/26 confirmou uma colheita recorde de trigo mole e a maior safra de cevada desde 2008, enquanto o milho permaneceu entre os mais baixos desde 2007, refletindo altos rendimentos no norte e resultados fracos no sul . As estimativas de agosto de 2025 da Expana apontavam o trigo mole da UE em 132,8 milhões de toneladas, a cevada em 54,8 milhões e o milho em 55,9 milhões para a temporada 2025/26 .

A perspectiva de médio prazo da Comissão Europeia para 2025–2035 projeta um crescimento lento da produtividade em meio aos desafios das mudanças climáticas e custos mais altos de insumos, mas mantém a expectativa de autossuficiência da UE em grãos . A Comissão também observou que a produção de grãos da UE no ano comercial de 2025/26 deveria superar a temporada anterior devido à maior área de grãos de inverno e melhores rendimentos .

O pano de fundo climático mais amplo adiciona pressão. Mais da metade das terras na Europa e na bacia do Mediterrâneo enfrentou alguma forma de seca em meados de maio de 2025, o nível mais alto registrado para esse período desde o início do monitoramento, em 2012 . Enquanto agricultores do Reino Unido relataram atraso na brotação de trigo e milho devido a condições secas, o foco imediato permanece em como a safra de 2026 resistirá a uma temporada de crescimento que começou com promessa, mas que agora testa sua resiliência.