Onda de calor na Europa em 2026: colheitas devastadas, preços recordes e a pior safra em décadas na França e no Reino Unido

Os danos vão além do milho. O Centro Comum de Investigação da Comissão Europeia relata que as repetidas ondas de calor encurtaram a fase de enchimento dos grãos das culturas de inverno e anteciparam as colheitas, com as previsões de rendimento de cereais na UE revisadas para baixo em 1–4% . A área plantada de milho na França caiu 21%, com agricultores migrando para o girassol ou deixando terras em pousio . Alguns agricultores já estão cortando plantas de milho murchas para usar como forragem para o gado .

Reino Unido: a pior colheita de cereais em quatro décadas

A colheita de cereais de 2026 no Reino Unido está a caminho de ser a pior desde que os registros comparáveis começaram em 1984 . A Unidade de Inteligência Energética e Climática (ECIU) estima que o calor e a seca reduziram a produção de cereais e oleaginosas em 2,5 milhões de toneladas, custando aos agricultores aproximadamente £390 milhões . O rendimento do trigo está em uma média de apenas 6,8 toneladas por hectare, bem abaixo da média de 10 anos de 7,9 toneladas .

A União Nacional de Agricultores (NFU) alertou para possíveis escassezes de alimentos, descrevendo os rendimentos de trigo e aveia como "muito, muito pobres" e observando que os pecuários já estão usando as rações de alimentação de inverno porque não conseguem cultivar capim suficiente . A situação se segue ao junho mais quente já registrado na Inglaterra e ao julho mais seco já registrado na Inglaterra e no País de Gales .

Preços dos vegetais disparam em toda a linha

Os consumidores estão sentindo o impacto no caixa. Na França, os preços das abobrinhas subiram 32% em julho em relação ao ano anterior, os tomates 31% e o feijão verde 24%, de acordo com o grupo de consumidores Familles Rurales .

No Reino Unido, os aumentos de preços são ainda mais dramáticos. O preço no atacado dos pepinos mais que dobrou — de £0,99/kg antes da primeira onda de calor para £2,09/kg no final de julho . Os preços no atacado do tomate subiram mais de 60%, os da alface americana 90% e os da batata mais de 40% . Um estudo do Reino Unido sugere que um aumento de 10% nos preços no atacado de frutas e vegetais pode se traduzir em um aumento de 1–2% no varejo . As perspectivas para os preços dos alimentos também são preocupantes: a Oxford Economics projeta a inflação dos alimentos na zona do euro subindo de 1,5% em junho de 2026 para cerca de 3% em 2027 .

A onda de calor de junho de €2 bilhões

Estima-se que a onda de calor de junho de 2026, por si só, tenha custado aos produtores de grãos europeus cerca de €2 bilhões (£1,7 bilhão) em receita perdida, destruindo cerca de 9 milhões de toneladas de colheitas — trigo, cevada, milho e aveia — em toda a UE e no Reino Unido . França e Hungria foram as mais atingidas, e a redução líquida de 9 milhões de toneladas representa uma perda de produção agrícola maior do que a produção total combinada de grãos prevista para a Áustria, Irlanda e Países Baixos .

Champanhe: colheita mais precoce da história, rendimentos mais baixos desde a pandemia

O champanhe experimentou uma das safras mais extremas de sua história moderna. A colheita da uva começou já no dia 8 de agosto em algumas áreas — a colheita mais precoce já registrada — impulsionada pelo amadurecimento acelerado devido às sucessivas ondas de calor após uma geada na primavera que destruiu cerca de 40% dos botões .

O Comité Champagne fixou o rendimento comercializável de 2026 em 8.800 kg/ha, o equivalente a cerca de 250 milhões de garrafas — o menor rendimento comercial da história da denominação, com exceção da safra de 2020 afetada pela COVID . Esta é a quarta redução anual consecutiva, passando de 12.000 kg/ha em 2022 .

O contexto climático

Estima-se que 38% do território da UE seja atualmente afetado pela seca . Cientistas e autoridades atribuem o calor excepcional às mudanças climáticas causadas pelo homem, agravadas pelas condições do El Niño, que juntos produziram temperaturas recordes em junho e um verão que os agricultores descreveram como "completamente brutal" em toda a Europa Ocidental . Com mais de 70% da Inglaterra agora oficialmente em seca e os níveis dos reservatórios caindo para 69% — 11,6% abaixo da média histórica — a crise está longe de terminar .