Marymount Bakehouse, znana z wypieków na naturalnym zakwasie, otworzyła 12 września 2026 r. drugi lokal — przy 9 Thomson Ridge w Upper Thomson. Nowa kawiarnia ma więcej miejsca dla gości i szersze menu: obok chleba są w nim wytrawne tarty, ręcznie robiony makaron i dania brunchowe.
1
2
5
Co warto zamówić?
Na początek chleb. Piekarnia przygotowuje małe partie około 15 rodzajów bochenków, które pojawiają się rotacyjnie, więc wybrany smak nie musi być dostępny każdego dnia. Wśród propozycji dla Upper Thomson wymieniano pełnoziarnisty chleb z orkiszem i murasaki botan, Maple Country Nuts, Tomatillo Salsa Verde oraz French Onion Soup. Część tych smaków była w ofercie już wcześniej — nie wszystkie są nowymi recepturami.
5
6
11
40
Orientacyjne ceny z internetowego katalogu piekarni to S$ 15 za Marymount House Loaf i S$ 15,50 za Pain de Campagne. Inne zestawienie podaje S$ 20 za Not A Croissant Sourdough. Żadna z tych list nie gwarantuje jednak dostępności danego bochenka w Upper Thomson w dniu wizyty.
41
9
Jeśli planujesz zjeść na miejscu, zwróć uwagę na dwie nowe tarty na zakwasie levain: 4 Cheese Asparagus, od S$ 18,90++, ze szparagami i jajkiem po szkocku z coppą, oraz Corn & Crab Chowder, od S$ 20,50++, z krabem, tatarem z kraba i pieczoną kukurydzą. W ofercie brunchowej jest też tatar wołowy podawany na szpiku kostnym, wymieniony w cenie S$ 30.
33
6
Rozszerzone menu obejmuje ręcznie robiony makaron na zakwasie. Jedno z nowych dań łączy go z labraksem w zakwasowej panierce, zrumienionym masłem i solonymi hiszpańskimi anchois; Eatbook podaje cenę S$ 28++. Na deser jest Tira„miso” z biszkoptami savoiardi na zakwasie, mascarpone z miso i kawowym kawiorem. W dostępnych zestawieniach nie udało się potwierdzić jego ceny.
6
11
33
Miejsca, adres i godziny
Kawiarnia w Upper Thomson ma 60 miejsc i większe stoły. Ze zwierzętami można usiąść na zewnątrz; dostępne doniesienia nie potwierdzają, by były wpuszczane do środka.
4
5
Adres: 9 Thomson Ridge, Singapore 574637. Według najnowszego zestawienia lokal jest otwarty od środy do piątku w godz. 9.00–19.30, a w soboty i niedziele 9.00–18.00. W poniedziałki i wtorki jest zamknięty. Wcześniejsze źródło podawało zamknięcie o 18.00 także w dni powszednie, dlatego przed wieczorną wizytą warto sprawdzić aktualne godziny. Druga kawiarnia Marymount Bakehouse nadal działa przy 421 Race Course Road.
1
7
37
Markę założyli Ian Ferdinand Chong i Ong Jingwen. Zaczynali od domowej piekarni w okolicy Marymount, później otworzyli punkt w Sin Ming, a w 2024 r. przenieśli się na Race Course Road. Lokal w Upper Thomson to powrót bliżej miejsca, od którego zaczęła się ich historia — nie zastępuje kawiarni przy Race Course Road.
3
4
5
37