Food Opera w ION Orchard: 18 nowych stoisk i wystrój w stylu lat 70.

Food Opera w centrum handlowym ION Orchard w Singapurze ma zostać ponownie otwarta 28 września 2026 r., po trzech miesiącach remontu. Nowy wystrój nawiązuje do witryn sklepów przy Orchard Road z lat 70. Hala ma pomieścić około 600 gości. Zapowiedziano 24 stoiska, z czego 18 to nowi najemcy — liczba 18 nie oznacza więc wszystkich punktów gastronomicznych. 2325

Których stoisk wypatrywać?

Ming Chung White Lor Mee działa od 1933 r. i pod kierownictwem właściciela z czwartego pokolenia po raz pierwszy pojawi się w hali gastronomicznej. Jego specjalnością jest danie z makaronem w stylu Henghua. Hillman Restaurant, otwarta pierwotnie w 1963 r. przy Cantonment Road, słynie z dań kantońskich, m.in. potraw z glinianego garnka, domowego tofu i kurczaka pieczonego w papierze. Do Food Opera dołączy też Wah Eng Beef Noodles. 5

W zapowiedziach wymieniono ponadto First Street Fried Prawn Noodles i Padang Padang. Łącznie sześć marek związanych z tradycją singapurskich stoisk ulicznych ma zadebiutować w hali gastronomicznej. Wymienione nazwy to wybrane przykłady, nie pełna lista nowych najemców. 23

Co poza jedzeniem przy stoiskach?

W LiXin Teochew Fishball Noodles goście mają móc przez cały dzień obserwować ręczne przygotowywanie kulek rybnych i rybnych pierożków. Pojawi się też przestrzeń handlowa Orchid Gallery, a Treasure Bakery ma oferować wypieki łączące różne tradycje kulinarne. Źródła wspominają o atrakcjach związanych z kawą, ale nie pozwalają wiarygodnie ustalić pełnej oferty napojów ani wskazać dostawcy pokazu palenia kawy. Nie potwierdzają również, jakie konkretnie lokalne przekąski znajdą się w Orchid Gallery. 12

Gdzie szukać Food Opera? Na poziomie B4 centrum ION Orchard, pod numerem #B4-03/04. Przed wizytą warto sprawdzić godziny otwarcia na stronie centrum handlowego — mogą się zmieniać. 13