Kolejki nie wystarczyły. Mamma Mia Focaccia i The Champagnery zamknięte

Dwa lokale pod adresem 94 Amoy Street w Singapurze zakończyły działalność tego samego dnia, 23 września 2026 r. Mamma Mia Focaccia działała wtedy niecały rok. Zamknięto również The Champagnery — bar z szampanem ukryty za czerwonymi drzwiami wewnątrz delikatesów. Zespół wyjaśnił decyzję rosnącymi kosztami, choć kanapki wcześniej przyciągały kolejki. 2413

Od focacci na wynos do baru za czerwonymi drzwiami

Mamma Mia Focaccia otwarto 21 października 2025 r. jako delikatesy oferujące przede wszystkim kanapki z włoskiej focacci na wynos. Na start, przez cztery dni, pierwszych 50 klientów każdego dnia mogło dostać bezpłatną kanapkę w wyznaczonej godzinie. Późniejsze doniesienia opisywały długie kolejki po obficie wypełnione kanapki. 91025

The Champagnery działał jako wieczorny bar, w którym podawano szampana oraz focaccię z delikatesów. Dokładna data jego otwarcia nie jest pewna: publikacja z października 2025 r. przedstawiała bar jako już otwarty, natomiast późniejsza relacja wskazywała listopad. Źródła nie pozwalają rozstrzygnąć tej rozbieżności. 1538

Kto prowadził lokale i dlaczego je zamknięto?

Za Mamma Mia Focaccia stała grupa Two S Creatives, która stworzyła również The Champagnery. Prowadzi ona także Asador, ukryty bar 60ml oraz Next Door Spanish Cafe. 8

We wspólnym pożegnalnym wpisie zespół podziękował pracownikom, partnerom i gościom. Napisał też — w tłumaczeniu — że „podobnie jak wielu innym w branży, coraz trudniej było nam utrzymać się na powierzchni w obliczu rosnących kosztów, dlatego podjęliśmy trudną decyzję o zamknięciu”. W doniesieniach przytoczono również słowa zespołu o trudnym ostatnim okresie. 26

To publicznie podany powód decyzji. Dostępne relacje nie wskazują, które koszty miały największe znaczenie, ani nie przedstawiają bardziej szczegółowego wyjaśnienia finansowego. 24