Fra croissant til gelatokake: Dette er kjent om kjendisenes månekaker

Månekaker hører til midthøstfestivalen, men i Singapore kommer de også i nye former. I 2026 tilbyr Rebecca Lims familiebakeri The Lims’ Kitchen både croissantmånekaker, Momoyama-månekaker og flakete bakverk i Teochew-stil. Tay Ying og kokken Wu Sihans Atelier 27 har i stedet laget gelatokaker inspirert av tradisjonen. Yang Guang Ke Le er også nevnt blant årets profiler, men opplysningene om hennes produkter er for usikre til å lage en tilsvarende oversikt. 4517

The Lims’ Kitchen: Tre esker med ulike uttrykk

Moonlight Mooncake Croissants – S$50 for seks. Den tilbakevendende croissantvarianten er omtalt med seks smaker: saltet eggeplomme, taro, røde bønner, lotus med osmanthus og oolong, gresskar og svart sesam. Vil du ha dem ekstra sprø, er det oppgitte serveringstipset å varme dem i airfryer på 140 °C i fem til ti minutter. 417

Moonflower Momoyama Mooncakes – S$55 for seks. Årets nye Momoyama-kolleksjon kommer med pasjonsfrukt, bringebær, mørk sjokolade, hasselnøttsjokolade, pistasj og yuzu. Dette er Rebecca Lims personlige valg blant kolleksjonene. Favorittsmakene hennes er hasselnøttsjokolade, pistasj og yuzu. 417

Moonstone Teochew Mooncakes – S$70 for seks. Disse har flakete deig og er tilsatt te. Lim har også anbefalt kolleksjonen. Pu-erh og osmanthus-oolong er nevnt, men den tilgjengelige omtalen gir ikke en fullstendig smaksliste. 4

Atelier 27: Gelatokaker i stedet for bakte månekaker

Tay Ying og Wu Sihans Petit Lune Collection koster S$72 for fire gelatokaker. Smakskombinasjonene er sjokolade og pasjonsfrukt med sprø feuilletine-flak; jordbær og pepperganache med knitrende Pop Rocks-godteri; kaya-toast med kaffekjeks; og oolong og mango med kjeks. Kaya er et søtt pålegg laget med blant annet kokos og egg. Omtalen beskriver også en presentasjon med tørris – et innslag ved serveringen, ikke et tegn på at dette er tradisjonelle bakte månekaker. Kildene oppgir ingen personlig favoritt fra paret. 456

Hva med Yang Guang Ke Le – og hvordan bestiller man?

Yang Guang Ke Le er nevnt i omtalen av kjendisenes tilbud til midthøstfestivalen i 2026. Opplysningene som foreligger her, er likevel ikke nok til å fastslå hennes smaker, priser, favoritter eller bestillingsmåte. 4

Prisene over er oppgitte priser, ikke en bekreftelse på at varene fortsatt er på lager. Verken gjeldende tilgjengelighet, siste bestillingsdato eller en sikker bestillingskanal for hver kolleksjon er fastslått. Sjekk derfor direkte med selgeren før du reiser eller betaler. 4517