Mamma Mia Focaccia en The Champagnery sluiten na minder dan een jaar

De lange rijen waren niet genoeg om Mamma Mia Focaccia open te houden. De Italiaanse broodjeszaak aan 94 Amoy Street in Singapore sloot op 23 september 2026, tegelijk met de verborgen champagnebar The Champagnery. Dat was minder dan een jaar na de opening van de broodjeszaak. Het team wees op stijgende kosten. 2413

Van focaccia overdag naar champagne ’s avonds

Mamma Mia Focaccia opende op 21 oktober 2025 als zaak voor focacciabroodjes om mee te nemen. Bij de start waren vier dagen lang dagelijks de eerste 50 broodjes tussen 11.00 en 12.00 uur gratis. Later werd de zaak bekend om haar rijkelijk belegde Italiaanse broodjes en de rijen ervoor. 91025

Achter een rode deur in de zaak zat The Champagnery, waar bezoekers ’s avonds champagne konden drinken en ook focaccia konden bestellen. Wanneer de bar precies opende, is niet duidelijk: een bericht uit oktober 2025 beschreef de bar als al geopend, terwijl een later artikel november als openingsmaand noemde. Beide zaken sloten op 23 september 2026. 15384

Wie zat erachter, en waarom gingen de deuren dicht?

Mamma Mia Focaccia werd geëxploiteerd door Two S Creatives, dat ook The Champagnery ontwikkelde. Het bedrijf zit eveneens achter Asador, de verborgen bar 60ml en Next Door Spanish Cafe. 8

In een gezamenlijk afscheidsbericht schreef het team dat het, net als veel anderen in de horeca, door stijgende kosten steeds moeilijker werd om het hoofd boven water te houden. Daarom had het besloten de deuren te sluiten. Het bedankte ook medewerkers, partners en gasten en sprak volgens berichtgeving van een ‘moeilijke tijd de laatste tijd’. 26

Welke kosten het zwaarst wogen, blijkt niet uit de beschikbare berichtgeving. Een specifiekere financiële verklaring voor de sluiting is niet bekend. 24