Cheung percaya perkara paling sihat yang boleh dilakukan setelah pelan disediakan adalah berhenti bimbang. "Jika kamu bimbang, kamu akan sakit. Jika tidak, kamu kurang berkemungkinan untuk sakit," katanya. Ini bukanlah penafian, tetapi kebersihan mental yang disengajakan: ambil langkah praktikal, kemudian lepaskan kebimbangan.
Cheung mengelak protokol kesihatan yang melampau. Sebaliknya, beliau fokus pada dua keutamaan mudah: meluangkan masa di alam semula jadi, yang diakuinya baik untuk minda dan tubuh, dan tidur lebih lena. Lebih banyak tidur, katanya, membantu merehatkan minda dan mengekalkan tenaga sepanjang hari.
Cheung menggunakan minda yang tenang dan kolaboratif yang sama dalam membesarkan anak-anaknya. Beliau mengelak gaya keibubapaan "top-down" yang dianggapnya sudah ketinggalan zaman. Sebaliknya, beliau berbincang dengan anak-anaknya, melayan anak sulungnya yang berusia 17 tahun lebih seperti kakak atau rakan. Hubungan mereka pasti bukan "Kata ibu, buatlah."
Melalui LoCoFarms, perusahaan sosial agro-makanan yang ditubuhkannya, Cheung menyasarkan untuk menghidupkan semula warisan pertanian Hong Kong dengan menghubungkan pengusaha tempatan dengan pengrajin makanan. Baginya, menjadi proaktif juga bermaksud "melakukan sesuatu untuk masyarakat kita, untuk komuniti Hong Kong" — menanam benih untuk pembangunan mampan dan kesedaran yang lebih tinggi tentang pertanian tempatan.
Resipi panjang umur Nicola Cheung kurang tentang mengejar 'health hack' terkini, dan lebih tentang membina minda yang berdaya tahan: bersedia secara praktikal, percaya pakar, tidur cukup, dan kemudian, lepaskan yang lain.