푸드 오페라 재개장: 새로 들어오는 맛집과 달라지는 공간

싱가포르 ION 오차드 쇼핑몰의 푸드홀 **푸드 오페라(Food Opera)**가 3개월간의 공사를 마치고 2026년 9월 28일 다시 문을 열 예정이다. 이번 변화는 메뉴뿐 아니라 공간에서도 눈에 띈다. 매장 외관은 1970년대 오차드 로드의 거리 풍경에서 영감을 받았으며, 식사 공간에는 약 600석이 마련된다. 매장 18곳이 전부가 아니라, 전체 24곳 중 18곳이 새 입점 점포다. 2325

어떤 매장을 눈여겨볼까

**밍청 화이트 로미(Ming Chung White Lor Mee)**는 1933년부터 이어진 곳으로, 4대째 운영자가 이끄는 첫 푸드홀 매장을 선보인다. 대표 메뉴는 헝화식 면 요리다. **힐먼 레스토랑(Hillman Restaurant)**은 1963년 캔턴먼트 로드에서 처음 문을 연 광둥식 음식점이다. 뚝배기 요리와 직접 만든 두부, 종이에 싸서 조리한 닭 요리로 알려져 있다. **와엥 비프 누들(Wah Eng Beef Noodles)**도 합류한다. 5

새 매장으로는 **퍼스트 스트리트 프라이드 프론 누들(First Street Fried Prawn Noodles)**과 **파당 파당(Padang Padang)**도 거론된다. 보도에 따르면 오랜 역사를 지닌 호커 음식점 브랜드 6곳이 이번에 처음으로 푸드홀에 입점한다. 다만 위에 소개한 이름이 새 매장 전체 명단은 아니다. 싱가포르에서 ‘호커’는 대중적인 현지 음식 판매점을 가리킨다. 23

조리 현장과 새 소매 공간도

**리신 테오추 피시볼 누들(LiXin Teochew Fishball Noodles)**에서는 하루 동안 피시볼과 생선 만두를 직접 만드는 모습을 볼 수 있을 전망이다. 새 소매 공간 **오키드 갤러리(Orchid Gallery)**도 들어서며, **트레저 베이커리(Treasure Bakery)**는 여러 음식 스타일을 결합한 페이스트리를 선보일 것으로 전해졌다. 커피 관련 체험도 예고됐지만, 확인된 자료만으로는 음료 메뉴나 현장 로스팅 제공 업체를 특정할 수 없다. 오키드 갤러리에서 판매할 구체적인 현지 간식 품목도 확인되지 않았다. 12

푸드 오페라의 위치는 ION 오차드 지하 4층 #B4-03/04다. 쇼핑몰 안내에는 영업시간이 변경될 수 있다고 명시돼 있으므로 방문 전 공식 안내를 확인하는 편이 좋다. 13