싱가포르 ‘맘마미아 포카치아’와 숨은 바 ‘더 샴페이너리’ 동시 폐점

긴 줄을 세우던 샌드위치 가게도 1년을 채우지 못했다. 싱가포르 아모이 스트리트 94번지의 **맘마미아 포카치아(Mamma Mia Focaccia)**와 매장 안에 숨은 샴페인 바 **더 샴페이너리(The Champagnery)**가 2026년 9월 23일 함께 영업을 마쳤다. 샌드위치 가게가 문을 연 지 1년도 지나지 않은 시점이다. 운영팀은 폐점 이유로 비용 상승을 꼽았다. 2413

무엇으로 인기를 끌었나

맘마미아 포카치아는 2025년 10월 21일 문을 연 테이크아웃 중심의 이탈리아식 샌드위치 가게다. 개점 후 나흘 동안은 매일 오전 11시부터 정오 사이 선착순 50명에게 샌드위치를 무료로 제공하는 행사를 열었다. 이후 속을 넉넉히 채운 포카치아 샌드위치로 긴 대기 줄을 모았다. 91025

매장 안 빨간 문 뒤에는 저녁에 샴페인과 가게의 포카치아를 함께 즐길 수 있는 더 샴페이너리가 자리했다. 다만 바의 정확한 개점일은 확인되지 않는다. 2025년 10월 보도는 이미 문을 연 곳으로 소개한 반면, 다른 보도는 다음 달인 11월에 개점했다고 전한다. 두 매장의 폐점일은 모두 2026년 9월 23일이다. 15384

누가 운영했고, 왜 문을 닫았나

맘마미아 포카치아를 운영하고 더 샴페이너리를 기획한 곳은 **투 에스 크리에이티브스(Two S Creatives)**다. 이 그룹의 다른 업장으로는 아사도르(Asador), 숨은 바 60ml, 넥스트 도어 스패니시 카페(Next Door Spanish Cafe)가 있다. 8

운영팀은 두 매장의 폐점을 알린 공동 작별 게시물에서 “오늘날 업계의 많은 이들과 마찬가지로, 비용이 오르는 가운데 영업을 이어가기가 점점 어려워졌고 결국 문을 닫는 어려운 결정을 내렸다”고 밝혔다. 팀원과 협력사, 방문객에게도 감사를 전했다. 보도에 따르면 운영팀은 최근이 “힘든 시기”였다고 표현했다. 26

비용 상승은 운영팀이 공개적으로 밝힌 이유다. 현재 확인 가능한 보도만으로는 어떤 비용이 가장 큰 부담이었는지, 더 구체적인 재무 사정은 알 수 없다. 24