UN SOFI 2026 보고서…건강한 식단 비용 5년 전보다 25% 올라 26억 9천만 명 구매 불가

비용은 어디서 발생하나? FAO 공급망 분석

이번 보고서의 핵심은 건강식단 비용의 70~75%가 농장을 떠난 이후 단계 — 가공, 운송, 저장, 마케팅, 소매 유통 과정 — 에서 발생한다는 점입니다 .

항목별 비용 구성 비율 :

• 동물성 식품: 전체 비용의 약 30%
• 과일·채소: 약 16%
• 곡물·두류 등 주식: 불과 13%

토레로 수석 경제학자는 “문제는 충분한 칼로리를 생산하는 것이 아니라, 영양가 높은 식품을 더 저렴하게 만드는 것”이라고 강조했습니다 .

주목할 점은 지역별 해결책입니다. 아프리카의 경우 표준화된 글로벌 식품 대신 현지 생산 식품을 활용하면 비용을 최대 80%까지 절감할 수 있는 것으로 분석됐습니다 .

글로벌 식량안보 위협 요인

FAO는 영양식 가격을 더욱 악화시킬 수 있는 두 가지 주요 위험을 경고했습니다 :

1. 호르무즈 해협 봉쇄 시 전 세계 비료 공급이 심각하게 차질을 빚어 생산 비용이 전반적으로 상승할 수 있습니다.
2. 2026년 말 정점을 찍을 것으로 예상되는 ‘매우 강한’ 엘니뇨 현상이 취약 지역의 농업 생산량을 위협하고 있습니다.

또한 라틴아메리카 및 카리브해 지역은 수출 중심의 식품 시스템으로 인해 지역 내 저렴한 공급이 제한되면서 건강식단 비용이 가장 높은 것으로 나타났습니다 .

FAO의 정책 권고

FAO는 각국 정부에 건강식단 비용을 낮추기 위한 구체적인 조치를 촉구했습니다 :

• 주식 작물에 편중된 보조금을 쌀, 밀, 콩류, 채소 등 영양가 높은 식품으로 전환할 것
• 농장 이후 비용(전체 비용의 대부분)을 낮추기 위해 지역 인프라 및 냉장유통망(Cold Chain) 에 투자할 것
• 값비싼 글로벌 공급망 의존도를 줄이기 위해 지역 내 식품 생산을 장려할 것

보고서 발표 일정

이번 SOFI 2026 결과는 2026년 7월 15일 뉴욕 유엔 본부 기자회견에서 사전 공개됐으며, 전체 보고서는 2026년 7월 21일 로마 FAO 본부에서 정식 발간될 예정입니다 .