エルニーニョ2026～2027、カカオ・コーヒー・砂糖に広がる供給リスク

ガーナは生産見通しを大幅に引き下げ

ガーナのカカオ規制当局は、2026～2027年の生産量を45万～55万トンと予測しています。2025～2026年の見通しである75万トンから、大幅に減少する可能性があります。

背景にはエルニーニョだけでなく、カカオの膨れ枝病（swollen shoot disease）や老木化した農園もあります。

コートジボワール、新規契約に慎重姿勢

コートジボワールは、2026～2027年の主作について約100万トンを輸出契約済みですが、エルニーニョによる減産への懸念から、新たな販売のペースを落とし始めています。

これは、最終的な収穫量が確定する前から、供給業者や市場が天候リスクを織り込み始めていることを示します。ただし、実際の生産量は今後の降雨量と農園の状態に左右されます。

世界の余剰は大幅に縮小する可能性

StoneXの予測として報じられた数字では、世界のカカオ余剰は2026～2027年に約2万5,000トンまで縮小する可能性があります。今季の予想は42万2,000トンです。一方、別の分析会社は、2026～2027年の余剰を約9万8,000トンと見込んでおり、予測には大きな開きがあります。

共通しているのは、西アフリカの天候悪化によってカカオの供給余力が薄くなり、価格上昇圧力が強まる可能性です。ただし、価格はカカオ豆の加工需要、在庫、輸出金融などにも左右されるため、値動きをすべてエルニーニョだけで説明することはできません。

コーヒー：ブラジル、ベトナム、インドネシアでリスクが異なる

コーヒーへの影響は一方向ではありません。ブラジルでは異常な降雨が収穫を遅らせる可能性がある一方、エルニーニョに伴う高温や乾燥は、ブラジル、ベトナム、インドネシアで収量や豆の品質にリスクをもたらします。特に、ベトナムなどが主要産地であるロブスタ種への懸念が強まっています。

ただし、現時点の資料では、各国の被害規模を具体的に確認できるだけのデータはありません。コーヒー価格についても、信頼できる上昇幅を示す根拠は不足しています。

慎重に言えば、エルニーニョはコーヒー市場の「天候リスク・プレミアム」を押し上げている段階です。生産量や価格が一定の割合で上昇すると、確定的に予測できる状況ではありません。

砂糖：アジアの減産リスクをブラジルが補えるか

インドとタイでは、乾燥した天候によってサトウキビの生育や収量が落ち、砂糖価格を押し上げる可能性があります。一方、ブラジルでは、適度な雨がサトウキビの生育を支える場合があります。

ただし、雨が多すぎれば収穫や搾汁作業が妨げられます。ブラジルの供給がアジアの不足を部分的に補う可能性はあるものの、結果は降雨のタイミング、収穫の進み具合、製糖能力、サトウキビを砂糖とエタノールのどちらに振り向けるかによって変わります。

提供された資料だけでは、インド、タイ、ブラジルの生産量がどの程度減少するかを確実に見積もることはできません。

リスクは不作だけでなく、サプライチェーン全体へ

エルニーニョの影響は、農場から消費者まで広がる可能性があります。

• 生産: 干ばつ、高温、大雨によって収量や品質が低下し、収穫時期も変わる可能性があります。
• 加工・輸送: 収穫の集中や遅れが、工場、港湾、船積みスケジュールに負担をかけます。
• 食品価格: 原料供給が細れば、コーヒー焙煎業者、チョコレートメーカー、飲料・加工食品メーカーのコストが上昇します。
• 食料安全保障: 輸入依存度の高い国では、農産物価格と物流費が同時に上昇した場合、影響が大きくなります。

重要なのは、世界中の産地が一斉に不作になるというシナリオではありません。限られた供給地域で、干ばつ、高温、大雨などの局地的なショックが相次ぎ、収穫、港湾、加工、貿易金融に混乱が重なることが、より現実的なリスクです。

被害を抑えるために必要な対策

早期警戒を早期行動につなげる

季節予報は、被害が出る前の支援に結びついて初めて効果を発揮します。種子、肥料、燃料、融資、灌漑支援をあらかじめ用意し、病害虫の監視、農業保険、対象を絞った食料支援も進める必要があります。

農園のレジリエンスを高める

耐乾性・耐暑性品種の導入、日陰の確保、土壌の保水力向上、可能な地域での灌漑、作物の多様化は、特定の天候への依存を抑える手段になります。

カカオやコーヒーは多年生作物であり、老木を植え替えて生産を回復させるには時間がかかります。季節作物と比べても、早い段階からの投資が重要です。

食料システムに余力を持たせる

穀物在庫や輸入先の多様化は、主食市場へのショックを和らげるのに役立ちます。ブラジルのような大規模農産物輸出国や、小麦市場におけるロシアなどは、自国の収穫、物流、貿易政策が安定している限り、世界の供給を支える役割を果たせます。

ただし、カカオやコーヒーのように樹木の生育に依存する作物では、穀物在庫などのバッファーで不足を完全に埋めることはできません。

結論：強い警告シグナルだが、価格の予言ではない

最新データは、2026～2027年のエルニーニョが深刻な気象リスクであることを示しています。NOAAは「非常に強い」現象となる確率を90％超と評価し、一部の報道は過去の記録に迫る可能性を指摘しています。

現在の資料で最も供給懸念が明確なのは、ガーナとコートジボワールを中心とするカカオです。コーヒーと砂糖も影響を受ける可能性がありますが、国や地域によって作用が異なるため、生産量や価格を正確に予測することはまだできません。

最終的に重要なのは、太平洋の海面水温だけでなく、各産地で実際にどれだけ雨が降るかです。エルニーニョは特定の天候パターンが起きる確率を高めますが、一つの収穫量、一つの価格、あるいは気候記録を自動的に決めるものではありません。