Mamma Mia FocacciaとThe Champagneryが閉店

行列を集めていたシンガポールのイタリアンデリ「Mamma Mia Focaccia」が、開店から1年足らずで閉店した。同じ店舗内のシャンパンバー「The Champagnery」も、2026年9月23日に営業を終えている。場所はアモイストリート94番地。運営チームが公表した閉店理由は、コストの上昇だ。2413

行列を集めたデリと、赤い扉の奥のバー

Mamma Mia Focacciaは2025年10月21日、フォカッチャを使ったサンドイッチの持ち帰りを中心とするデリとして開店した。オープンから4日間は、所定の1時間に各日先着50人へサンドイッチを無料で提供。具をたっぷり挟んだサンドイッチにも注目が集まり、行列ができた。91025

店内の赤い扉の奥には、デリのフォカッチャとともにシャンパンを楽しめる夜のバー、The Champagneryがあった。ただし、バーの開店月には報道の食い違いがある。2025年10月の記事は同月中に開店したとしている一方、後の報道は翌11月の開店と伝えている。確認できる情報からは、正確な開店日を特定できない。両店の閉店日は2026年9月23日だ。15384

運営元と閉店の理由

Mamma Mia Focacciaを運営し、The Champagneryを手がけたのはTwo S Creatives。同グループはほかにAsador、隠れ家的なバー「60ml」、Next Door Spanish Cafeも運営している。8

両店の閉店を告げる共同の投稿で、チームは「今、多くの同業者と同じように、コストが上がるなかで事業を続けることがますます難しくなり、苦渋の決断として店を閉めることにしました」と説明。スタッフ、パートナー、来店客にも感謝を伝えた。報道では、チームが最近を「厳しい時期」と表現したことも伝えられている。26

どの費用の増加が特に重荷になったのかなど、より詳しい財務上の事情は明らかになっていない。24