Mooncake 2026 a Singapore: dai croissant di Rebecca Lim alle tortine gelato di Atelier 27

Per la Festa di metà autunno 2026, la ricorrenza in cui si regalano e condividono i mooncake, a Singapore c’è chi punta sulla sfoglia e chi sul gelato. La pasticceria della famiglia di Rebecca Lim, The Lims’ Kitchen, presenta croissant-mooncake, Momoyama e dolci in stile Teochew. Atelier 27, il marchio di Tay Ying e dello chef Wu Sihan, propone invece quattro tortine gelato ispirate alla festa. Yang Guang Ke Le compare tra i nomi segnalati per la stagione, ma i dettagli della sua collezione non sono sufficientemente verificati. 4517

The Lims’ Kitchen: tre confezioni da sei

• Moonlight Mooncake Croissants — S$50 per sei. Tornano i mooncake in versione croissant, nei gusti tuorlo d’uovo salato, taro, fagioli rossi, loto all’oolong e osmanto, zucca dorata e sesamo nero. Per ritrovare la sfoglia croccante, il consiglio riportato è di scaldarli nella friggitrice ad aria a 140 °C per cinque-dieci minuti. 417
• Moonflower Momoyama Mooncakes — S$55 per sei. La novità comprende frutto della passione, lampone, cioccolato fondente, cioccolato e nocciola, pistacchio e yuzu. È la collezione scelta personalmente da Rebecca Lim: i suoi gusti preferiti sono cioccolato e nocciola, pistacchio e yuzu. 417
• Moonstone Teochew Mooncakes — S$70 per sei. Per chi preferisce una pasta sfogliata diversa dall’ibrido con il croissant, ci sono questi mooncake in stile Teochew aromatizzati al tè, consigliati anche da Lim. Le informazioni disponibili citano pu-erh e oolong all’osmanto, ma non permettono di ricostruire l’elenco completo dei gusti. 4

Atelier 27: il mooncake diventa una tortina gelato

La Petit Lune Collection costa S$72 per quattro tortine gelato. Gli abbinamenti sono cioccolato e frutto della passione con feuilletine croccante; fragola e ganache al pepe con Pop Rocks; kaya toast con frollino al caffè; e mango all’oolong con frollino. Le cronache descrivono anche una presentazione con ghiaccio secco: un effetto scenografico per dolci che richiamano i mooncake, ma non sono i tradizionali mooncake da forno. Non risulta confermato quale sia il gusto preferito della coppia. 456

Yang Guang Ke Le e ordini: cosa resta da verificare

Yang Guang Ke Le è citata tra i nomi legati alle proposte della Festa di metà autunno 2026, ma le informazioni disponibili non consentono di indicare con affidabilità tipologie, gusti, prezzo, preferenze personali o modalità d’acquisto della sua collezione. 4

Anche per The Lims’ Kitchen e Atelier 27, i prezzi pubblicati non garantiscono che le confezioni siano ancora disponibili. Non sono stati verificati una scadenza per gli ordini, le scorte attuali o un canale d’acquisto per ciascuna collezione: prima di recarsi sul posto o pagare, conviene confermare questi dettagli direttamente con il venditore. 4517