Millow: 2 milioni di euro e un brevetto per rivoluzionare le proteine del micelio

La foodtech svedese Millow ha chiuso un round di finanziamento da 2 milioni di euro per aumentare la capacità produttiva del suo ingrediente proteico a base di micelio, come riportato da Tech.eu il 13 agosto 2026 . L'investimento arriva mentre il brevetto europeo centrale dell'azienda supera un importante ostacolo legale, riducendo un rischio concreto per investitori e partner commerciali .

Dettagli del round di finanziamento

Il round da 2 milioni di euro è stato guidato da Magnus Emilson, imprenditore seriale e angel investor . Tra gli investitori partecipanti figurano Jan Enhager, co-fondatore di Vitamin Well (il gruppo dietro NOCCO e Barebells), due co-fondatori di aziende tecnologiche svedesi con exit combinati superiori a 2 miliardi di dollari, e investitori privati strategici del settore alimentare svedese .

Enhager entrerà anche in Millow come consigliere strategico dell'amministratore delegato Fredrik Öhrn .

Tecnologia chiave: micelio su avena svedese

Fondata nel 2020 e con sede a Göteborg, in Svezia, Millow produce ingredienti proteici a base di micelio utilizzando la fermentazione in stato solido dell'avena svedese . Il risultato è una proteina a etichetta pulita con soli due ingredienti, senza leganti o additivi .

I principali dati ambientali, verificati in modo indipendente da RISE (Istituti di Ricerca della Svezia), includono:

• Impronta di carbonio: 0,3 kg di CO₂e per chilogrammo di prodotto — circa il 98% in meno rispetto alla carne bovina svedese .
• Consumo idrico: 3–4 litri per chilogrammo, protetto dal brevetto centrale dell'azienda come metodo di produzione a basso consumo idrico .

Traguardo del brevetto

Il brevetto europeo centrale di Millow, EP 4 307 913, ha superato il periodo di opposizione di nove mesi dell'Ufficio Europeo dei Brevetti senza che siano state presentate opposizioni . Tech.eu sottolinea che ciò rafforza la posizione di Millow in materia di proprietà intellettuale per il suo metodo di produzione a basso consumo idrico e riduce un rischio materiale a breve termine per investitori e partner commerciali .

Obiettivi commerciali e interesse internazionale

L'azienda si rivolge principalmente al mercato della ristorazione nordica (ristoranti, cucine professionali) . Millow riferisce di essere in trattative attive con i principali operatori e distributori del settore nella regione . L'annuncio menziona un crescente interesse internazionale, anche se non ancora formalizzato .

I fondi saranno utilizzati per espandere la capacità produttiva e rafforzare le operazioni commerciali. L'azienda ha iniziato a testare le prime attrezzature di produzione commerciale in uno stabilimento a Stenkullen, vicino a Göteborg .