Food Opera riapre a ION Orchard: cosa cambia e dove mangiare

Food Opera, la food hall nel centro commerciale ION Orchard di Singapore, riaprirà il 28 settembre 2026 dopo tre mesi di lavori. L’allestimento richiama le vetrine della Orchard Road degli anni Settanta. Sono previsti 24 punti ristoro, di cui 18 nuovi, e circa 600 posti a sedere: 18, dunque, non è il numero totale dei locali. 2325

Le insegne storiche da cercare

Ming Chung White Lor Mee risale al 1933 e farà il suo debutto in una food hall sotto la guida della quarta generazione della famiglia. La sua specialità sono i noodles in stile Henghua. Hillman Restaurant, aperto per la prima volta nel 1963 a Cantonment Road, è noto per piatti cantonesi come le preparazioni in pentola d’argilla, il tofu fatto in casa e il pollo cotto avvolto nella carta. Tra gli arrivi figura anche Wah Eng Beef Noodles. 5

Sono annunciati inoltre First Street Fried Prawn Noodles e Padang Padang. Secondo le cronache della riapertura, sei insegne storiche della cucina hawker — la tradizione dei chioschi gastronomici di Singapore — entreranno per la prima volta in una food hall. I nomi citati sono una selezione, non l’elenco completo dei nuovi locali. 23

Preparazioni a vista e altri spazi

Da LiXin Teochew Fishball Noodles sarà possibile osservare durante la giornata la preparazione delle polpette di pesce e dei ravioli di pesce. Il restyling comprende anche Orchid Gallery, uno spazio commerciale, mentre Treasure Bakery proporrà prodotti da forno che combinano tradizioni diverse. Le fonti menzionano esperienze dedicate al caffè, ma non consentono di identificare con certezza un operatore per la tostatura dal vivo o di precisare l’offerta di bevande. Non indicano in modo affidabile neppure quali snack locali saranno venduti da Orchid Gallery. 12

Dove si trova: Food Opera è al piano interrato B4 di ION Orchard, unità #B4-03/04. Il sito del centro commerciale avverte che gli orari possono cambiare: conviene verificarli prima di andare. 13