Mamma Mia Focaccia e The Champagnery chiudono ad Amoy Street

A Singapore, Mamma Mia Focaccia e The Champagnery hanno chiuso entrambi il 23 settembre 2026. Con loro si è conclusa, dopo meno di un anno, l’attività del locale al 94 di Amoy Street: focacce farcite da asporto durante il giorno, champagne dietro una porta rossa la sera. Il team ha attribuito la decisione all’aumento dei costi, nonostante la focacceria avesse attirato lunghe code. 2413

Dalle focacce al bar nascosto

Mamma Mia Focaccia aveva aperto il 21 ottobre 2025. Per i primi quattro giorni, durante una fascia oraria prestabilita, le prime 50 persone in fila ogni giorno potevano ricevere un panino gratis. In seguito, il locale si era fatto notare per le sue focacce all’italiana generosamente farcite. 91025

All’interno, una porta rossa conduceva a The Champagnery, un bar serale che serviva champagne e focacce della stessa cucina. La data esatta di apertura del bar non è certa: un articolo di ottobre 2025 lo descriveva come già aperto, mentre una ricostruzione successiva colloca l’inaugurazione nel mese seguente. Le fonti disponibili non permettono di stabilire un giorno preciso. La data di chiusura di entrambi i locali, invece, è il 23 settembre 2026. 15384

Chi li gestiva e perché hanno chiuso

Dietro Mamma Mia Focaccia e The Champagnery c’era Two S Creatives, gruppo che gestisce anche Asador, il bar in stile speakeasy 60ml e Next Door Spanish Cafe. 8

Nel messaggio di addio con cui ha annunciato la chiusura dei due locali, il team ha spiegato, in traduzione: «Come molti nel settore oggi, troviamo sempre più difficile restare a galla a causa dell’aumento dei costi e abbiamo preso la difficile decisione di chiudere». Ha inoltre ringraziato collaboratori, partner e clienti e descritto l’ultimo periodo come difficile. 26

Questa è la motivazione resa pubblica. Le notizie disponibili non indicano quali voci di spesa abbiano pesato di più né forniscono una spiegazione finanziaria più dettagliata. 24